Цуккини оруп -жыюу ийгиликтүү болду, аларды кайда коюуну билбейсизби? Буга чейин консерваланган, тоңдурулган, маринаддалган жана кургатылган …. Анан даамдуу таттуу кыямды бышырууну сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Цуккини кыямы - бул ышкыбоздорго даярдык, бирок жыл сайын мындай сүйүүчүлөр көбөйүп баратат, ошондуктан жыл сайын үй кожойкелери аны кышка бышырышат. Мындай варенье башка бардык жолдор менен даярдалат. Ошондуктан, эгер сиз мындай боштукту биринчи жолу жасап жатсаңыз, анда бул процесс өзгөчө кыйын болбойт. Кыямды бышыруу үчүн жетиштүү өлчөмдө мөмө -жемиш, кант жана идиштер болушу керек.
Эреже катары, ашкабактын кыямы ар дайым кандайдыр бир кошумча ингредиент менен даярдалат. Адатта бул цитрус жемиштери: лимон же апельсин. Цуккини цуккини катары колдонсоңуз болот. Бул кочкул жашыл териси бар италиялык жашылча. Кээ бир ашпозчулар назик кыям алуу үчүн, териси жука жашылчаны алуу керек деп эсептешсе да.
Эгер кыям эмнеден жасалганын билбесеңиз, анда деликат ананастан жасалган окшойт. Мындан тышкары, бул даамын жакшыртуу үчүн бул экзотикалык мөмөнү кошсоңуз болот. Ашкабак кыямынын рецепттери да бар, анда lingonberry, physalis, сабиз ширеси, алма жана башка ингредиенттер колдонулат. Мен сиздер менен апельсин кошулган цуккини кыямынын рецептин бөлүшөм.
- Калория мазмуну 100 г - 196 ккал.
- Порция - 1 банка 0,5 мл
- Бышыруу убактысы - 10 саат
Курамы:
- Цуккини - 2 шт. орто өлчөм
- Апельсин - 1 даана.
- Кант - 1 аш кашык.
Цуккини кыям жасоо
1. Ашкабакты жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Үрөндөрдү тазалап, алып салыңыз. Целлюлозаны 1-1,5 см кубикке бөлүңүз. Жемиштер жаш болсо, алардан үрөн кошулган кабыгын алып салуу сунушталат. Бул даам маселеси болсо да. Кээ бирөөлөр үчүн кыям кычкыл цуккининин үрөнү өзгөчө бышыкчылык болуп саналат.
Апельсинди жакшылап жууп, кабыгын сыйрып алыңыз. багбандар аны зыяндуу химикаттар менен дарылашат. Андан кийин мөмөнү кургатып, жарым шакектерге бөлүңүз. Апельсиндин ордуна лимон колдонсо болот. Ошондой эле, кээ бир үй кожойкелери грейпфрут же акиташ колдонушат.
2. Кесилген кабактарды казанга салыңыз. Эгерде варенье көп санда бышырылса, анда казандын ордуна кенен бассейнди алыңыз, ошондо буюмдар ошол эле термикалык иштетүүдөн өтөт.
3. Үстүнө кесилген апельсин кесимдерин коюңуз. Ошондой эле, эгер апельсиндин кабыгы калса, аны тилке кылып кесип, көмөч казанга кошуңуз. Апельсинди бурмалап грюлени жасоого болот. Ошондо анын кесимдери джемде сезилбейт. Бул даам маселеси болсо да.
4. Тамакты шекер менен толтуруңуз.
5. Тамакты жакшылап аралаштырып, казанды мешке коюңуз. Кайнатып, 10 мүнөт кайнатып, оттон алып салабыз.
6. Кыямды толугу менен муздаганга чейин демдеп коюңуз. Андан кийин ошол эле процедураны дагы эки жолу кайталаңыз. Башкача айтканда, жылытуу, 10 мүнөт кайнатуу жана муздаткычка коюу. Кыямды муздатып жатканда, ортолоруна кирбеш үчүн аны марли менен жаап коюңуз.
7. Үчүнчү жолу кыям кайнаганда, аны стерилденген банкаларга салып, капкактар менен жабыңыз. Кыямды бөлмө температурасында сактаңыз.
Цуккини кыям жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
