Киви, же бул экзотикалык мөмө кытай карагат деп да аталат, көптөн бери таң калыштуу болуп калды. Анткен менен, азыр кайсы супермаркетте сатылып жаткан бул чет өлкөлүк мөмөдөн кышка даамдуу варенье жасаса болорун аз адамдар билишет.
Рецепт мазмуну:
- Киви кыямы кантип жасалат - тамак бышыруу өзгөчөлүктөрү
- Киви кыямын кантип жасаса болот: классикалык рецепт
- Киви джеми: беш мүнөт
- Kiwi Jam: банан рецепт
- Видео рецепттер
Кыям жөнүндө сүйлөшүү келгенде, бирөө малинанын, кулпунайдын, өрүктүн бланктарын эрксизден эстейт. Бирок көп адамдар экзотикалык мөмөдөн - киви менен кантип аш болумдуу жана оригиналдуу кыям жасаса болорун элестете беришпейт. Бул мөмө абдан пайдалуу, анткени уникалдуу ферменттердин, витаминдердин жана минералдардын кампасын камтыйт. Жана анын уникалдуулугу термикалык иштетүүдөн кийин да дарылык касиеттери иш жүзүндө жоголбогондугунда. Мындан тышкары, киви джемин жыл бою жасаса болот, анткени кичинекей түктүү мөмөлөр дүкөндө дайыма болот.
Киви кыямы кантип жасалат - тамак бышыруу өзгөчөлүктөрү
Киви джемин кантип жасоо керек, ал даамдуу, жыпар жыттуу, көпкө сакталат жана ар бир жегичке жагат? Бул такыр эле кыйын эмес, эгер сиз кээ бир назиктикти билсеңиз.
- Ар кандай киви джемин жасоо үчүн, жарым бышкан мөмөлөрдү гана сатып алуу керек, катуу, тыгыз жана тийүү үчүн бекем. Алардан шире мөөнөтүнөн мурда агып чыкпайт. Эгерде сиз суюк кыямды жактырсаңыз, анда сабалган жана презентациясын жоготкон арзандатылган жемиштер ылайыктуу. Алар ошондой эле кайнатылышы мүмкүн.
- Лимон ширеси, алма кесимдери, банан же кулпунайдын кошулушу аш болумдуу жана пайдалуу джемдин даамын байытууга жардам берет.
- Банандын аз калориялуу киви джеми токчулукту гана эмес, энергетикалык баалуулугу менен тыгыздыкты да кошот.
- Көптөгөн киви джемдери каздын кыямына салыштырылган. Бирок, кыямдын бул эки түрү сыртынан окшош: жаркыраган зымырыт түсү. Алардын даамы таптакыр башкача.
- Белгилей кетчү нерсе, киви сиңирүү процессин жакшыртат, ашказандагы оордук сезимин бошотот, сырткы келбетине пайдалуу таасир этет (теринин абалын жакшыртат, чачтын агарышын алдын алат, керексиз майлар менен күрөшүүгө жардам берет). Киви маанайга оң таасирин тийгизет.
Киви кыямын кантип жасаса болот: классикалык рецепт
Киви кыямы жаңы сыгылган лимон ширесинин жеңил жыты жагымдуу жана даамдуу кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 132 ккал.
- Порция - 2 кг
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Киви - 1,5 кг
- Жаңы сыгылган лимон ширеси - 1 аш кашык
- Кум шекер - 1 кг
Киви джемин классикалык рецепт боюнча этап-этабы менен даярдоо:
- Кивини жашылчадан тазалоочу бычак менен алып жууп тазалаңыз. Ошентип, терини мүмкүн болушунча ичке кылып кесип алыңыз.
- Целлюлозадан кийин, майда шынааларга бөлүп, калың дубалдуу казанга салыңыз.
- Мөмөнү жаңы лимон ширеси менен чачып, аралаштырып, жай отто күйгүзүп, мешке коюңуз.
- Кыямды бышырып, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
- Целлюлоза жумшак болгондон кийин, шекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Орточо отто 15-20 мүнөт кайнатып бышырыңыз.
- Даяр болгон стерилденген банкаларга куюп, капкактар менен жабыңыз жана муздагандан кийин жер төлөгө сактаңыз.
Киви джеми: беш мүнөт
Даамдуу витамин киви джеми-беш мүнөт адаттан тыш даам. Бул конокторду таң калтырган, туугандарын кубандырган жана балдарды эркелете турган чыныгы табигый антидепрессант.
Курамы:
- Киви - 2 кг
- Кант - 1, 5 аш кашык.
- Жаңгак - бир ууч
5 мүнөттө киви джемин этап-этабы менен бышыруу:
- Кивини жууп, терисин алып салыңыз. Мөмө -жемиштерди жарым шакекче кылып кесип, кумшекер менен казанга салыңыз.
- Мөмөнү ширеге калтырыңыз.
- Массасына майдаланган жаңгакты кошуңуз.
- Казанды мешке жылдырыңыз, отту күйгүзүңүз жана жыгач кашык менен дайыма аралаштырып, кайнаганга чейин бышырыңыз.
- Киви 5 мүнөт орто жылуулукта бышырылат.
- Даяр болгон вареньени стерилденген банкаларга салып, кайнатылган капкактар менен тоголоктоп коюңуз.
- Контейнерди жылуу жүн жууркан менен ороп, толугу менен муздаганга чейин бир күнгө калтырыңыз.
Kiwi Jam: банан рецепт
Кыш үчүн бир тектүү, бай жана коюу киви джеми банан кошулган рецептти даярдоого жардам берет. Банандын жумшак эти кивинин ширелүү этине туура келет.
Курамы:
- Киви - 1,5 кг
- Банан - 0,5 кг
- Кант - 1,5 кг
- Лимон кислотасы - 1 аш кашык
Киви менен банандын кыямын этап-этабы менен бышыруу:
- Киви мөмөсүн жакшылап жууп, кабыгын аарчып, майда кубиктерге бөлүңүз.
- Бананды тазалап, блендер менен аралаштырып, пюре консистенциясына чейин.
- Майдаланган киви жемиштерин түбү калың казанга өткөрүп, банан целлюлозасын кошуп, лимон кислотасын кошуп, жай отто күйгүзүңүз.
- Киви целлюлозасы толугу менен жумшарганга чейин маал -маалы менен аралаштырып, вареньени бышырыңыз.
- Кант кошуп, аралаштырып, кайнатыңыз.
- Кыямды 20 мүнөт бышырыңыз.
- Даяр болгон джемди өткөрүп, стерилдүү капкактар менен тоголото турган стерилдүү идиштерди даярдаңыз.
- Банкаларды оодарып, жуурканга ороп, толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз. Кыямды каалаган шартта сактаңыз.
Видео рецепттер:
