Алча менен эркелетүүгө шашылыңыз! Ал, биринчи карлыгач сыяктуу, дүкөндөрдүн жана базарлардын текчелеринде пайда болот. Көптөр бул кооз мөмөнүн ден соолукка тийгизген пайдасынан шек санашпайт. Ал жөнүндө баарын билүүгө убакыт келди!
Гилас отургузуу: эрежелери жана өзгөчөлүктөрү
Эгерде сиз дагы эле кооз бакчаңызда алча жок болсоңуз, сөзсүз түрдө аларды отургузуңуз! Гүлдөрдүн жыпар жытынан тышкары, кийинчерээк ден соолукка чоң пайдасы бар көптөгөн жыпар жыттуу гиластардан ырахат аласыз. Бул биринчилерден болуп гүлдөп, мөмө бергендиктен, аны жарык жерге отургузуңуз. Топурак сазга же нымдуулукка ашыкча каныкпашы керек.
Отургузуучу тешик терең кылып жасалат - болжол менен 70х70 жана 60 см. Дарактардын аралыгы 3 метрден кем эмес. Чукурга бир чака кум, бир аз отун күлү, бир челек чым, чопо жана ар кандай органикалык жер семирткичтерди аралаштырыңыз. Бул алча кадимкидей өсүп, түшүм бериши үчүн жасалат.
Отургузгандан кийин жерди жакшылап тыгыздаштырыңыз, компост же кургак чөп менен жабыңыз. Жакшы үчүн, күл, шлам түрүндөгү үстүнкү таңуу менен азыктандырыңыз. Бул гүлдөө алдында, май айында жана түшүм жыйналгандан кийин жасалышы керек (эски дарактар 3-4 жолу уруктандырылат). Аны жыл сайын кыркууну унутпаңыз, кургак, алсыз, ичке караган бутактарды алып салыңыз. Кыркылган жерди бак чайыры менен дарылаңыз.
Алчаны кесүү видеосу:
Алча сорттору
Алчанын 40 сорту Россия Федерациясынын мамлекеттик реестрине киргизилген. Алардын ичинен эң чоңу - Ипут, Тютчевка (6–12 г), эң кичинеси - Овстуженка, Чермашная, Фатеж (4 г чейин).
Жетилүү шарттары
- Эрте: Валерий Чкалов, Дагестан эрте, Дагестанка, Ариадна, Горянка, Десертная, Дана, Кубандын сулуусу, Кавказ, Ипут, Красная горка, Овстуженка, Краснодар эрте, Радица, Покровская эс, Рубин Никитина, Симфония, Садко, Ярославна, Фат Черославна …
- Орто: Гастсинец, Корвацкийдин сүйүктүүсү, Берекет, Баркыт, Орловская жана эрте кызгылт, Рязандын белеги, Теремошка, Поэзия, Южная, Речица.
- Кеч: Бряночка, Алые, Веда, Аннушка, Брянск кызгылт, Дайбера кара, Голубушка, Эток сулуулугу, Одринка, Лезгинка, Францис, Ревна, француз кара, Тютчевка.
Өзүн өзү төрөө
- Жарым-жартылай түшүмдүү: Десертная, Дана, Ревна, Гастсинец, Рубиновая Никитина, Овстуженка, Ипут.
- Өзүн-өзү тукумсуздар: Веда, Радица, Красная Горка, Речица, Северная, Чермашная, Тютчевка, Симфония, Фатеж, Теремошка.
Даам сапаттары
- Таттуу жана кычкыл сорттору: Фатеж.
- Таттуу: Ипут, Брянская кызгылт, Чермашная, Радица, Овстуженка, Ревна.
Эрте жетилүү
- Жогорку (эмдөөдөн кийин үчүнчү же төртүнчү жылы жемишке кирет): Овстуженка, Брянск кызгылт.
- Орточо (4-5 жыл): Тютчевка, Ревна, Ипут.
- Төмөн (5-6 жаш): Фатеж, Радица.
Алча сорттору жөнүндө видео:
[медиа =
Алча курамы: витаминдер жана калория
Мөмөнүн пайдасы алма кислотасы басымдуу болгон пектиндердин, кислоталардын болушуна байланыштуу. Кара алчанын курамында каротиноиддер жана антоцианиндер тобунан көптөгөн боектор бар. Минералдык курамы калий, фосфор, натрий, темир, магний, кальцийдин болушу менен көрсөтүлөт; микроэлементтердин фтору, йод, кремний, хром, кобальт, никель, жез, цинк, марганец бар. С витамини (аскорбин кислотасы), ниацин (никотин кислотасы), провитамин А, каротин, В1, В2 витаминдери, кумариндердин көп өлчөмү.
Гиластын калориялуулугу
100 г продуктка - 50 ккал:
- Белоктор - 1, 1 гр
- Май - 0,4 гр
- Углеводдор - 11,5 гр
Гиластын пайдалуу касиеттери
Таттуу алча ар бир үйдө сүйүктүү даамга айланган. Бул абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле биз үчүн пайдалуу:
- Гипертония - Р -активдүү кошулмалардын көптүгүнөн кан басымын нормалдаштырат, бир аз диуретикалык таасирге ээ. Гипертониялык оорулуулардын пайдасы үчүн бир аз кочкул кызыл алча жеш керек, күн сайын;
- Бөйрөк жана боор оорулары - активдүүлүктү нормалдаштырат;
- Ревматизм, артрит, подагра - алча порциясы ооруну жеңилирээк көтөрүүгө жардам берет. Чоң пайдалуу касиеттери организм үчүн концентрацияланган алча ширеси (1 ст. Л. Үч маал);
- Анемия - темир жана башка пайдалуу минералдар менен каныккан;
- Спастикалык колит, ичеги атониясы, ич катуу жана башка ичеги -карын оорулары. Компот жана шире сиңирүүгө пайда алып келет;
- Ашказан жарасы жана 12 эли ичегинин жарасы, кычкылдуулугу жогору гастрит. Органикалык кислоталар көп болгон көптөгөн азыктар денеге зыян келтирип, зарнага алып келет, алча жөнүндө айтууга болбойт;
- Нерв системасынын бузулушу (стресс, депрессия, уйкусуздук).
Алча целлюлозасында В1 жана В2 витаминдери бар, алар тырмактардын, чачтын жана теринин абалына жакшы таасир этет, провитамин А сөөктөрдү (остеопороздун алдын алуу) жана тиштерди бекемдейт жана бул провитаминдин көрүүгө чоң пайдасы бар.
Эгерде сиз күтүлбөгөн жерден суук тийип ооруп калсаңыз, анда гиласты да жешиңиз керек, анткени аскорбин кислотасы көп, ал кан тамырларды жана жүрөктү бекемдейт жана вирустардан коргойт. Эгерде сиздин денеңизде тон жок болсо, анда диетага гиласты дагы киргизиңиз. Алар кумариндерге бай жана мазмуну боюнча анардан, малинадан жана кызыл карагаттан кийинки экинчи орунда турат. Кыскасы, жандандыруучу продукт! Сүйкүмдүү айымдар ар кандай косметикалык каражаттарды даярдоодо бул мөмөлөрдү көбүрөөк колдонууну унутпашы керек, мисалы: "Беттин териси үчүн алчадан маскалар."
Аллергия үчүн: жалаң ак мөмөлөр бар.
Кош бойлуулук учурунда:
Көптөгөн болочок энелер аны көп санда тойлоону жакшы көрүшөт, бирок бул таптакыр туура эмес. Кош бойлуулук учурунда тамак -аштагы ченемди сактоо маанилүү. Эгерде сизде аллергия, карама -каршы көрсөткүчтөр жок болсо (зыяндуу түрдө окуңуз), кош бойлуулук учурунда жеген гиластын жалпы көлөмү суткасына 0,5 кг ашпоого тийиш.
Видео: гиластын пайдасы, сактоо жана кышка жыйноо
Гилас боюнча арыктоо
Келгиле, башка тамак-аштардын калориялуулугуна чек коюу менен, бир гана алчаны жеш керек болгондо, моно-диетанын зыяндуулугу жөнүндө айтпай эле коёлу. Түшкү же кечки тамактан мурун (бирок кийин эмес) кээ бир гиластын ден соолукка тийгизген пайдасы. Ал аз калориялуу, бул ашыкча салмактын пайда болушуна коркунуч туудурбайт дегенди билдирет. Ошентип, сиз сиңирүүнү жакшыртыңыз, денеңизге керексиз калорияларды ашыкча жүктөбөңүз, тез толуп, арыктайсыз.
Оку: "Cherry Diet"
Алча сактоочу жай
Гиласты тоңдуруп же кургатып жыл бою сактай аласыз. Кургатуу үчүн ысык сууга 2-8 мүнөт бланшировать этип, андан кийин муздак суу менен муздатып, электен өткөрүп коюңуз. Андан кийин мешке 60 градуста кургатыңыз. Ал бир аз кургайт эле, температураны 80-85 градуска чейин көтөрүп, толугу менен кургаганча кармаңыз.
Банкаларда сактоону кармангандар үчүн, сиз төмөнкүлөрдү жасай аласыз: гиластын таза жана кургак жалбырактарын кургак айнек идиштин түбүнө коюп, андан кийин мөмө жемиштерди бир катарга коюп, жалбырактар менен жаап койсоңуз болот. Аны ороп, нейлон капкагы менен бекем жаап, салкын кургак жерге койуунун кажети жок. Октябрь-ноябрга чейин сакталат.
Тоңдуруу үчүн уруктар менен жалбырактарды алып салыңыз. Тазаланган алчаны бышыруучу табакка бир катмарга салып, тоңдуруп, контейнерге салабыз. Ошентип, формаңызды жана даамын 8 айга чейин сактай аласыз.
Эгерде сиз аны жаңы колдонгуңуз келсе, ага чейин сууга жакшылап чайкаңыз. Анткени, чачуу учурунда зыянкечтерден алынган зыяндуу заттар көп болушу мүмкүн. Пестициддерден арылуу үчүн кадимки агын сууга туз (1 чай кашык) кошуп, алчаны ал жерге 1 саатка коюңуз.
Личинкаларды текшериңиз - бир нече бөлүгүн бөлүңүз. Жуугандан кийин 2-3 сааттан ашык сактабаңыз (азыраак пайдалуу касиеттери калат). Жуунбаган алчаны муздаткычта эң көп дегенде 1 жума сактаса болот.
Туура алчаны кантип тандоо керек
- Эгерде алчаны сатып алышыңыз керек болсо, анда кыюуларга көңүл буруңуз - жашыл норма деп эсептелет. Эгерде куйруктары сары болсо, анда ал бышып жетилген.
- Июнь-июль айларында сатып алыңыз (жогорку мезгил): денеге пайдалуу жана бюджетке үнөмдүү.
- Териде майда жаралар, тиштер, жумшак тактар болбошу керек - ушундай жол менен алар бат чирийт жана зыяндуу заттарды (касиеттерди) топтойт. Жакшы алча кургак, тыгыз, жалтырак. Жыт берүүдөн тартынбаңыз - эскирген ферменттин жытын чыгарат.
- Түс азык заттардын болушуна түздөн -түз таасир этет. Караңгы болсо, ошончолук жакшы.
- Бул сапаттуу продукт экенин түшүнүү үчүн сатуучудан "эксперттик корутунду" формасын сураңыз. Ал продукциянын сапатын бир күн текшергенден кийин берилет. "Натыйжалар" тилкесин караңыз - анда "жакшы сапат" деп жазылышы керек.
Алчанын зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Таттуу алчанын карама -каршы көрсөткүчтөрү аз: көп санда ал жабышчаак оорусу бар адамдарга (ичеги тоскоолдуктары), ошондой эле кант диабетине зыянын тийгизет. Алчаны жегенден кийин дароо жей албайсыз: тамактангандан кийин жок дегенде 30 мүнөт өтүшү керек.
Канча гилас жесе болот?
Гиластын дени сак жана калориясы төмөн болгонуна карабастан, килограмм менен жегенге болбойт. Аз -аздан керектөө, бир убакта 300 г ашпоого тийиш. Ичтин шишип кетпеши үчүн бир уучту жутпай, тынч жегиле.
Тамагыңыз таттуу болсун! Ден соолугуңуз үчүн тамактаныңыз!
