Балдардын тамагы дайыма дени сак жана пайдалуу болушу керек. Ошондуктан, көптөгөн энелер үй продукциясын жакшы көрүшөт, сатып алынган продуктыларды этибарга алышпайт, бул чынында туура. Биз рецептти сунуштайбыз - бала үчүн кышкыга алма.
Рецепт мазмуну:
- Алма ширесин кантип жасоо керек - тамак жасоонун жалпы принциптери
- Алма ширесин бышыруу - кеңештер, сырлар жана назиктик
- Жаңы алма пюреси
- Кантсыз алма
- Алма бышыруучу жай мешке
- Видео рецепттер
Мөмө -жемиш пюреси балдардын рационуна киргизилиши керек. Бул 6 айлык наристелерге бериле турган биринчи кошумча азыктардын бири. Супермаркеттердин текчелеринде ар кандай өндүрүүчүлөрдүн ар кандай кумураларынын ичке катарлары бар, бул мындай тандоону жөн эле баш айлантат! Бирок, эгерде сиз муну өзүңүз жасай алсаңыз, анда эмне үчүн аларды сатып аласыз! Кантсе да, дүкөндүн продуктылары үй продукцияларынан кыйла айырмаланат, сергектиги, табигыйлыгы жана сапаты боюнча ишенимдүү түрдө ишенсе болот!
Мөмөдөн жасалган даярдыктардын эң кызыктуу жана жөнөкөй варианттарынын бири - бул пюре. Ал күнүмдүк меню үчүн гана даярдалбастан, кышка карата да жыйналат. Мындан тышкары, бул балмуздак, куймак, куймак, тост жана печенье менен коштолгон токоч, пирог жана пирог үчүн сонун толтуруу болушу мүмкүн. Кышка мындай даярдануу кыйын иш эмес, бардыгы рецептти өздөштүрө алышат, анын ичинде. жана консервалоо маселелеринде тажрыйбасыз ашпозчулар.
Алма ширесин кантип жасоо керек - тамак жасоонун жалпы принциптери
Applesauce өз алдынча жакшы, бирок аны бал, корица, гвоздика, лимон ширеси сыяктуу кошумча жыпар жыттуу заттар менен да алмаштырса болот. Алма сабиз, кара өрүк, ашкабак, алмурут, алча, шабдалы, өрүк, банан ж.б. Сиз абдан пайдалуу жана даамдуу деликатеске ээ болосуз, ал балдардын, медициналык жана диеталык тамактануу үчүн идеалдуу, анткени анын курамында көптөгөн витаминдер бар, организмге эң сонун сиңип, сиңирүүнү жакшыртат.
Колдонулган алманын түрүнө жараша, даяр түрдөгү картошка пюреси башка түскө, даамга жана консистенцияга ээ болушу мүмкүн. Аны даярдоо принциби абдан жөнөкөй: мөмөлөр кесилип, казанга салынып, суу куюлуп, шекер менен бышырылганга чейин кайнатылат. Эгерде пюре балдарга арналган болсо, анда шекерди койбоңуз.
Алма ширесин бышыруу - кеңештер, сырлар жана назиктик
- Балдар үчүн кышкы алмалар стерилденген банкаларга бышырылып, тоголотулат, алар салкын, караңгы жана желдетилген бөлмөдө сакталат.
- Алма адегенде сорттолуп, чириген жана бузулган мөмөлөрдү четке кагат, жууп кургатылат. Андан кийин кабыгын аарчып, үрөнүн өзөгү менен алып салыңыз. Эгерде "көздөр" болсо, анда алар кесилет. Калган колдонулган жашылча -жемиштер да ушинтип даярдалат.
- Контейнерлерди стерилдөөдө айнек жарылып кетпеши үчүн алардын ортосундагы аралыкты 1 смден кем эмес сактоо керек. Кайноо жай жана бирдей болушу керек, банкалардын капкактарын каптап, ичине кирип кетүүчү зордук -зомбулуксуз.
- Стерилдөө учурунда табанын түбүнө салфетканы коюу жакшы, түбү менен банкалардын ортосундагы адгезия максималдуу болот. Андан кийин кумуралар туруктуу болуп калат.
- Мөмө -жемиш пюреси үчүн кычкыл алманы колдонуу жакшы, алар кайра иштетилген формада жакшы сакталат жана даамы даана болот. Таттуудан, джем же компот бышырган жакшы.
- Балдар үчүн алма ширеси жашыл же сары алмадан эң жакшы жасалат, анткени кызыл түс аллергиялык реакцияга алып келиши мүмкүн.
- Эгерде алма пюреси кантсыз даярдалса, анда аларга пюре салынгандан кийин, банкаларды стерилдөө керек. Стерилдөө убактысы 0,5 литрлик банкалар үчүн - 20 мүнөттөн ашпайт, 1 литр - 25 мүнөт. Мындай иштөөчү бөлүктү муздаткычта сактоо жакшы.
- Картошка пюресин 1 литрден ашпаган банкага салып, 1-2 ирет жеп алуу максатка ылайыктуу.
- Пюре үчүн мөмөнү мешке жумшак болгонго чейин бышырууга болот, андан кийин целлюлоза кабыктан жана уруктан бөлүнүп чыгат.
- Алмалар термикалык иштетүүгө канча аз убакыт кетсе, ошончолук пайдалуу витаминдер жана башка заттар ошолордо калат. Бул убакытты кыскартуу үчүн алмаларды мүмкүн болушунча майда тууроо керек.
- Мөмө -жемиштердин карарып кетпеши үчүн, бышыруу учурунда көмөч казанга бир аз лимон ширесин куюу керек.
- Таза алма блендер менен муздалат.
Жаңы алма пюреси
Үйдө жасалган алманы кыш мезгилинде жаңы алмадан даярдоо абдан оңой. Балдар да, чоңдор дагы аны жакшы көрүшөт. Бул рецепт кантты колдонот, ошондуктан бул тамак улуу балдарга ылайыктуу.
- Калория мазмуну 100 г - 68 ккал.
- Порция - 1 болот 0,5 л
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Алма (кычкыл) - 1 кг
- Кант - 1, 5 аш кашык.
- Суу - 3/4 аш кашык.
Этап -этабы менен бышыруу:
- Алмаларды бузбастан же чиритпей жууп, кабыгын тазалап, өзөгүн кесип, кубик кылып туураңыз.
- Эмаль казанында шекер менен сууну аралаштырып, шекерди толугу менен ээритүү үчүн аралаштырыңыз.
- Алманын кесимдерин казанга малып, кайнатыңыз. Жай отко бышырып, кээде 20 мүнөт аралаштырып туруңуз.
- Жумшак алмаларды картошка пюреси менен майдалаңыз же блендер менен аралаштырыңыз.
- Пюрени таза жана стерилденген банкаларга өткөрүп, стерилденген капкактар менен жабыңыз.
- Банкаларды жылуу сууга куюлган идишке салыңыз, ошондо суу кумуранын ийнине жетет жана орто кайнатууда 10 мүнөт стерилизациялайт.
- Консервадан кийин стерилденген капкактарды ороп, салкын жана караңгы жерде сактаңыз.
Кантсыз алма
Балдар үчүн кантсыз алма пюреси. Бул сонун пюре рецепт диета жана ден соолукка пайдалуу тамак -аш үчүн да сонун.
Курамы:
- Алма - ар кандай даамдуу
- Тазаланган ичүүчү суу
Этап -этабы менен бышыруу:
- Алмаларды жакшылап жууп, кабыгын кесип, үрөн капсуласын алып, орто кубиктерге бөлүңүз. Бирок алар канчалык майда кесилсе, ошончолук тез бышат.
- Казанды 1 алма - 1 аш кашык суу менен толтуруңуз. суу Алма бышып баштаганда күйбөшү үчүн суу керек, анан алар өз ширесине бышырылат.
- Казанды капкагын жаап, жай отто кармаңыз. Мөмөнү жумшак болгонго чейин бышырыңыз, жана процессте мезгил -мезгили менен аралаштырып, суюктуктун көлөмүн көзөмөлдөп туруңуз, аны кошууга туура келиши мүмкүн.
- Орточо бышыруу убактысы алмалардын катуулугуна жараша 5-30 мүнөт.
- Даяр болгон мөмөнү блендер менен тыккыла же электен сүртүңүз.
- Пюрени мурунку рецептте айтылгандай, идишке 10-15 мүнөт ысык сууга стерилизацияланган стерилденген банкаларга батырыңыз.
- Андан кийин аны стерилдүү капкактар менен ороп, салкын кармаңыз.
Алма бышыруучу жай мешке
Мультиварка ар бир аял үчүн ашкананын заманбап жардамчысы. Анын жардамы менен сиз биринчи жана экинчи курстарды гана эмес, келечекте колдонуу үчүн консервацияны да кошо аласыз. жана кыш үчүн алма
Курамы:
- Алма - жай бышыруучу жай
- Суу - 50-100 мл
Этап -этабы менен бышыруу:
- Алмаларды жууп, үрөн кутучасын алып, кабыгын кесип алыңыз. Туш иретинде кесип, мультиваркка чокусуна чейин жүктөңүз. Алма бышыруу процессинде кичирейет.
- Сууга куюңуз. Так сумма алманын жумшактыгына жана ширелүүлүгүнө жараша болот. Мультиваркага суу кошуунун кажети жок болсо да, анда эч нерсе күйбөйт.
- "Өчүрүү" программасын күйгүзүңүз жана 1 саатка коюңуз.
- Сигналдан кийин, бышкан алмаларды мультиварктан башка контейнерге өткөрүп, чөгүп кетүүчү блендер менен тегиз болгонго чейин майдалаңыз.
- Алма массасын мультиварк идишке кайтарып, "бышыруу" программасын күйгүзүп, кайнатыңыз.
- Пюрени дароо даярдалган стерилденген банкаларга салып, металл капкактар менен жабыңыз. Консерваланган пюрени үй температурасында бөлмө температурасында сактаңыз.
Видео рецепттер:
