Жылытуу жана толтуруу, жеңил жана аш болумдуу, даамдуу жана жыпар жыттуу, тез эле жөнөкөй ингредиенттерден даярдалат … ысык тамак - капуста менен тооктун шорпосу, тоңдурулган помидор жана буурчак. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Шорпо биздин диетанын маанилүү бөлүгү болуп саналат. Туура бышырылганда, алар жакшы сиңип, сиңирүү функциясын жакшыртат. Салкын аба ырайында жана суукта, үй тоок кошулган бай шорпо жанды жана денени жакшы жылытат, бул түшкү жана кечки тамак үчүн эң сонун. Бул тамактын түрлөрү чексиз. Бүгүн биз капуста, тоңдурулган помидор жана буурчак кошулган таттуу тоок шорпосун даярдайбыз, ал каалаган дасторкон үстүн кооздоп берет.
Бул шорпону уйдун эти же үндүк менен бышырса болот, бирок мен тоокту тандадым. Тоок сорпосунун негизинде шорпо жеңил жана диеталык. Жашыл буурчак кошумча даам жана таттуу берет. Консерваланган буурчакты колдонуу керек эмес, алар тамакка башка даам берет. Бирок тоңдурулган помидорлорду консерваланган же жаңы помидорго алмаштырса болот, алар уникалдуу жыт жана байлык берет. Ак капуста рецептте колдонулат, бирок шорпо түстүү капуста менен даамдуу болот. Ингредиенттердин саны шарттуу түрдө көрсөтүлөт, анткени алар идиштин көлөмүнө жана даамыңызга жараша ар кандай болушу мүмкүн.
Дак сорпосун бышырууну дагы караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 205 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Үй тоок эти (каалаган бөлүгү) - 400 гр
- Ак капуста - 200 гр
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Тоңдурулган помидор - 100 гр
- Тоңдурулган жашыл буурчак - 150 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Помидор соусу - 1 аш кашык
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кадам менен тоок шорпосун капуста, тоңдурулган помидор жана буурчак менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Тоокту жууп, бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз. Пиязды тазалап, үстүнкү жалбырактарын гана калтырыңыз. Алар шорпого кооз алтын түс беришет. Пиязды тооктун этине жөнөтүп, тамакты ичүүчү суу менен жаап, кайнатыңыз. Кайнагандан кийин температураны минимумга чейин төмөндөтүп, көбүктү үстүнөн алып, сорпону 45 мүнөт бышырыңыз.
2. Сорпо бышып жатканда, жашылчаларды даярдаңыз. Капустаны жууп, жука кылып туураңыз. Картошка менен сабизди тазалап, жууп, кубиктерге бөлүңүз: чоң картошка, кичинекей сабиз.
3. Сорпо бышканда, пиязды алып салыңыз, анткени сорпо бышкан. ал буга чейин өз ишин аткарып, даяр картошканы табага жөнөтөт.
4. Сабизди кийинки жайга коюңуз.
5. Томат пастасын салыңыз.
6. 15 мүнөт кайнагандан кийин капустаны казанга кошуңуз.
7. Шорпону 5 мүнөт кайнатып, тоңдурулган буурчакты кошуңуз. Муну алдын ала эритип алуунун кажети жок, ал шорподо эрип кетет.
8. Андан кийин тоңдурулган помидорду казанга салыңыз. Аларды каалаган формада тоңдурууга болот: картошка пюресине же бүтүндөй буралган шакектерге же кубиктерге кесип. Шорпону туз жана кара мурч менен майлаңыз, лавр жалбырагын жана сарымсакты кошуңуз. Шорпону 15 мүнөт кайнатып, казанды оттон чыгарыңыз. Тооктун шорпосун капуста, тоңдурулган помидор жана буурчак менен 15 мүнөт демдеп коюңуз, андан кийин крутон же крутон менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле тоок шорпосун жаш буурчак менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
