Бир грамм уну жок бышырылган каймак, жумшак кремдүү даамы, назик таттуу кабыгы жана шоколад чипсы менен … Ар бир жегичке мындай аба ырайы жагат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Каймак ар кандай тортторду, кондитердик азыктарды жана булочкаларды жасоодо абдан популярдуу. Бул ак аба массасы тортторго эң сонун сиңип, аларды жумшак жана назик кылат. Бул формада продукт көптөгөн үй кожойкелерине жана таттуу тамак жасоонун күйөрмандарына белгилүү. Бирок, бул каймакты колдонуу үчүн бардык рецепттер эмес. Аны өзгөртүүгө болот, мисалы, желатин кошуу менен. Андан кийин назик желе муздак десерт аласыз. Бирок, андан кем эмес даамдуу мешке бышырылган каймактан жасалган укмуш назик жылуу суфле.
Мындай суфлени чындап эле баркыт, жумшак жана назик кылуу үчүн кээ бир маанилүү эрежелерди карманыш керек. Биринчиден, орточо майлуу каймакты алуу максатка ылайыктуу, анткени суфле анча жабышчаак жана калориялуу болбойт. Болгону, эгер сиз ашыкча фунттан коркпосоңуз, анда сиз майлуу каймакты, ал тургай үйдө сатып ала аласыз. Экинчиден, каймак эң таза болушу керек. Андыктан, буюмдун жарактуулук мөөнөтүн кылдаттык менен карап чыгыңыз. Үчүнчүсү, каймакты жакшылап шыбап, үлпүлдөтүү үчүн, каймакты камчылоодон мурун жакшылап муздатып, канттын ордуна кумшекерди колдонуңуз. Төртүнчүдөн, жумуртканы жаңы гана алыңыз, анткени ушундай жол менен гана алар жакшы сабашат.
- Калория мазмуну 100 г - 115 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 2 шт.
- Каймак - 300 мл
- Кара шоколад - 100 гр
- Кант - милдеттүү эмес жана даамы
Бышырылган каймакты этап -этабы менен даярдоо
1. Жумуртканы таза, кургак, терең идишке салыңыз. Кааласаңыз, кумшекерди же кумшекерди кошуңуз.
2. Жумуртканы лимон түстүү көбүктөнгөнчө миксер менен сабаңыз. Анын ырааттуулугу жумуртка сыяктуу болушу керек.
3. Жумуртканын массасына муздатылган каймакты кошуңуз.
4. Тамакты кайрадан миксер менен тегиз жана жылмакай болгонго чейин сабаңыз. Бул процесс сизге болжол менен 3-5 мүнөткө созулат.
5. Шоколадды бөлүктөргө бөлүп же майдалап туураңыз. Шоколад кесиминин өлчөмү ар кандай болот. Эгерде сиз десертте чоң бөлүктөрдү сезгиңиз келсе, анда аны чоң тилимдерге бөлүңүз, бир тектүү масса үчүн - үккіштен өткөрүңүз. Анан каймак суфлесине шоколад чиптерин кошуңуз.
6. Шоколадды идишке тегиз бөлүштүрүү үчүн тамакты кашык менен аралаштырыңыз.
7. Бышыруучу табакка пергамент же майды жука катмар менен майлаңыз. Муну кылуунун кажети жок. каймак - бул майлуу продукт, ал продукттун калыптын дубалына жана түбүнө жабышып калышына тоскоол болот. Каймакты даяр болгон формага төк.
8. Мешти 180 градуска чейин ысытып, десертти 20 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Алтын күрөң кабык үчүн десертти ачык бышырыңыз, болбосо аны фольга же капкак менен жабыңыз. Жылуу же муздатылган түрдө кызмат кылыңыз. Бирок таттуу бир чыны жаңы демделген кофе менен жылуу температурада керектелгенде эң жакшы даамга ээ болот.
Ошондой эле каймак суфле менен торт жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
