Көптөгөн кондитердик десерттер үчүн жанрдын чыныгы классикасы - каймак. Бул даамдуу, жыпар жыттуу жана элементардык даярдык, аны көптөгөн үй кожойкелери жакшы көрүшөт. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Кремдерди жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, бирок эң даамдуу, жөнөкөй жана тез каймак. Кичинекей бала да аны даярдоо менен оңой күрөшө алат. Анын үстүнө, бул сиңирүү үчүн эң оңой жана коопсуз деп эсептелген каймак. боёкторду же коюуланттарды камтыбайт. Жана аны даярдоо үчүн жөнөкөй продукциянын минималдуу топтому талап кылынат: каймак жана кант, алар жылуулук менен дарылоону талап кылбайт.
Сметана Зебра торту, Назиктик же Бал торту сыяктуу десерттерге ылайыктуу. Консистенциясынан улам крем тортторду жакшы сиңирет. Бул учурда каймакты желатин же агар-агар кошуп өзгөртүүгө болот. Андан кийин назик желе десертин аласыз. Ал эми крем жумшак, назик жана баркыт болуп чыгышы үчүн, сиз кээ бир эрежелерди карманышыңыз керек:
- Крем үчүн үйдө жасалган каймакты алыңыз. Эгер сиз аны дүкөндөн сатып алсаңыз, анда майлуулугу жогору, жок дегенде 30%менен алыңыз.
- "Каймак продуктуну" албаңыз, мындай чийки заттардан жакшы крем иштебейт.
- Псевдо-каймактан жасалган жогорку сапаттагы каймакты баасы, сактоо мөөнөтү жана курамы боюнча айырмалоого болот.
- Кремди жумшак жана жумшак кылуу үчүн шекердин ордуна кумшекерди колдонуңуз.
- Каймакты камчынын алдында жакшылап муздатыңыз.
- Эң негизгиси, каймак эң таза болушу керек.
Ошондой эле каймактан жана кайнатылган коюлтулган сүттөн торт кремин жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 425 ккал.
- Порция - 550 гр
- Бышыруу убактысы - 15-20 мүнөт
Курамы:
- Каймак - 500 мл
- Кант - 150 гр
- Ваниль канты - 1 аш кашык
Каймакты этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Каймак камчы үчүн идишке муздак каймакты салыңыз.
2. Кант жана ваниль шекерин кошуу.
3. Битлер менен миксерди алып, кремди камчылап баштаңыз.
4. Кремди алгач жай ылдамдыкта сабап, акырындык менен ылдамдыгын жогорулатыңыз. Каймакты 10-15 мүнөткө чейин үлпүлдөп, абага айлангыча сабаңыз. Каймактын көлөмү 2-3 эсеге көбөйүшү керек. Даяр болгон кремди дароо кондитердик азыктарга колдонуңуз.
Каймакты кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
