Эт менен Чыгыштын жыпар жыттуу кошулган жасмыктын сүрөтү бар рецепт. Дени сак, аш болумдуу, канааттандырарлык жана даамдуу тамак. Аны кантип бышырса болот.
Сүрөт менен рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Эт менен жасмыкты кадам сайын бышыруу
- Видео рецепттер
Эт менен жасмык коюу шорпо сыяктуу даярдалат. Бул тамакты даярдоо рецеби кылымдарга барып такалат. Жасмык байыркы Египетте жана Вавилондо белгилүү болгон жана кастарланган, ал тургай, байыркы убакта да бул дан эгиндери төмөнкү катмардагы адамдардын рационуна киргизилгени белгилүү. Аристократтар аны деликатес катары колдонушкан.
Россияда жасмыктан тамактарды даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар болчу, андан даамдуу ботко бышырылган, ал тургай нан бышырылган. Жасымык шорпосу (кайнатма) жөнүндө Байыркы Келишимде, 25 -бөлүмдө, бир туугандар Исаак менен Эйсап жөнүндө айтылат. Бул окуя бир туугандын бир табак жасмыктан жасалган тамагын тунгучтукка алмаштырганы, башкача айтканда, атасынын наамдарын жана байлыгын мурастоо мүмкүнчүлүгүнөн ажыраганы жөнүндө.
Продукция биздин өлкөгө Индиядан, Түндүк Африкадан жана кээ бир Европа өлкөлөрүнөн импорттолот. Ал эми бүгүнкү күндө эти бар жасмык үчүн рецепттердин саны абдан көп - ингредиенттердин курамында да, даярдоо ыкмасында да. Бул шорполор эт жана жашылча сорполорунда, эттин бардык түрүнөн жана ар кандай жашылчалардан даярдалат. Бышыруунун көптөгөн варианттары бар, бирок натыйжасы бирдей - даамдуу шорпо, витаминдерге жана пайдалуу элементтерге бай.
Жасмыкты тамак -ашка үзгүлтүксүз колдонуу иммундук системаны бекемдейт, жүрөк -кан тамыр системасын айыктырары көптөн бери белгилүү. Анын курамы темир, молибден, йод, фосфор, А, В, РР, Е сыяктуу пайдалуу микро жана макроэлементтерге толгон, Келгиле, бул даамдуу жана дени сак тамакты даярдаалы!
- Калория мазмуну 100 г - 110 ккал.
- Кызмат - 8
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Жасымык - 500 гр
- Уй эти - 500 гр
- Пияз - 300 гр
- Сабиз - 300 гр
- Картошка - 200 гр
- Помидор - 150 гр
- Жылмаланган күрүч - 100 гр
- Туз - 20 гр
- Ачуу кызыл калемпир - 25 гр
- Зира (зире) - 15 гр
- Күн карама майы - 100 гр
Эт менен жасмыкты кадам сайын бышыруу
1. Калың жасымык шорпосун даярдоону этти иштетүүдөн баштайлы. Биз аны муздак суу менен чайкайбыз, салфетка менен кургатабыз. Кичинекей кубиктерге кесип.
2. Этти ысык майга казан сыяктуу калың дубал контейнерде 1-2 мүнөт кууруп, андан кийин ага бир аз суу кошуп, идишти капкак менен жаап, жай отто бышыруу үчүн калтырыңыз. Пиязды кабыгынан бошотуп, кабыгын алып, жука бөлүктөргө бөлүп, этке кошуңуз. Аралаштырып, кайра жаап, отто калтырыңыз.
3. Картошка менен сабизди тазалаңыз, муну атайын тазалагыч менен жасоо ыңгайлуу.
4. Сабизди узартылган кыш, картошканы кубик кылып туурайбыз. Майдаланган жашылчаларды казанга салыңыз, баарын аралаштырыңыз. Биз сабизди жана картошканы бир убакта жайып салабыз, экинчисинин кайнашына жетишүү үчүн, ал куурулганда эрип кетиши керек.
5. Помидорлорду кайнак суу менен кууруңуз, мөмө -жемиштердин кабыгы жарылганда, кабыгын аарчып, кубик кылып кесип, андан да жакшыраак помидордун пюресин жасаңыз.
6. Жасмыктарды сорттоп, бир нече жолу чайкаңыз, дан эгиндери эки манжа үчүн суюктук менен капталгандай кылып суу менен толтуруп, отко коюңуз. Аны "жашылдар" чыгып кетиши үчүн бир аз кууруу керек. Кайнагандан кийин сууну стаканга салуу үчүн туздалган жасмыктан баш тартыңыз.
7. Ошондой эле күрүчтү бир нече жолу кылдат чайкаңыз.
8. Куурулган жашылчалар кошулган казанга жасмык менен күрүчтү кошуңуз, ошондой эле туз, ачуу калемпир, зире (зире) кошуңуз. Акыркы жыпар жыттуу "ачылат" деп алаканынын ортосунда бырыш керек. Казанга сорпону же кайнак сууну кошуп, капкак менен жаап, жай отто кайнатуу үчүн калтырыңыз.
тогуз.20 мүнөттөн кийин дан эгиндери бышырылат, калың жасмыктан шорпо даяр. Тамагыңыз таттуу болсун!
Чанда гана кимдир бирөө жасмыктан жасалган шорпону айтууда назиктикти элестетет жана бекер. Кантсе да, жасмык кышында ысык шорполордо, ал эми жайында сонун салаттарда даамдуу болот.
Эт менен жасмык үчүн видео рецептер
1. Жасмыкты эт менен кантип бышыруу керек:
2. Жасымык кошулган эттин рецеби:
