Сарымсак жана сыр кошулган куурулган баклажан - бул кандайдыр бир майрамга же күнүмдүк тамакка даярдалган жөнөкөй рецепттердин бири. Бул башталгыч ашпозчу жана кожойке үчүн да ыңгайлуу жана жеткиликтүү.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жай - бул үй кожойкелерине күн сайын көптөгөн дени сак жана түрдүү тамактарды бышырууга мүмкүнчүлүк берген жашылчалардын сортуна абдан бай мезгил. Бирок, аба ырайы ысык болгондуктан, кээде чын жүрөктөн түшкү же кечки тамакты жегиңиз келбейт. Андан кийин жардамга жеңил жана чын жүрөктөн жасалган тамактар келет. Сарымсак жана сыр кошулган куурулган баклажандын рецеби - ар бир кожойке үчүн чыныгы куткаруучу.
Бул тамак үчүн баклажан сатып алууда анын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруңуз. Эң даамдуу мөмө -жемиштер - жаштар. Аларда көп урук жок жана жалтырак түскө боёлгон кара көк менен капталган. Куурулган баклажан бышыруу учурунда майды көп сиңирип алгандыктан, бул тамак ашыкча салмактагыларга сунушталбайт. Бирок башка бардык адамдар үчүн бул тамак абдан пайдалуу. Кантсе да, баклажандар органикалык кислоталарга, пектиндерге жана клетчаткага бай, алар өт баштыкчасындагы тыгындарды ээритет. Дагы бир жашылча медициналык тамактанууда эффективдүү колдонулат, аны колдонуу атеросклероздун эң сонун алдын алуусу. Баклажан кандагы холестеринди азайтып, ичегинин иштешин нормалдаштырат.
- Калория мазмуну 100 г - 65 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт, баклажанды чылап коюу убактысы (тандоо милдеттүү эмес)
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Майонез - 2-3 аш кашык (каалоо боюнча)
- Сыр - 100 гр
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Сарымсак жана сыр менен куурулган баклажан үчүн этап-этабы менен рецепт:
1. Баклажандарды салфетка менен жууп, кургатыңыз. Аларды калыңдыгы 5 мм болгон шакектерге бөлүңүз. Бирок, аларды шакектерге эле эмес, туурасынан кеткен узун тилимдерге да кесүүгө болот, анда даяр формада сиз баклажандын узун табакчаларын аласыз. Эгер эски жемиштерди колдонсоңуз, анда аларда ачуу көп болот алынып салынды. Бул үчүн майдаланган жашылчаны туздуу сууга 10 мүнөткө коюңуз. Андан кийин сууну төгүп, жашылчаларды сыгып алыңыз.
2. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жылытабыз. Баклажан шакектерин коюп, кызарганча эки жагына кууруңуз. Жашылчаны далысына кууруп жатканда туз, мурч кошуп, кууруу учурунда баклажан майды көп сиңирип алат, бул тамакты абдан майлуу кылат. Мунун алдын алуу үчүн, аларды унга, жумуртка менен ундун аралашмасына, же кууруу алдында жумуртка менен крекерден тоголотсо болот.
3. Баклажандар куурулганда, сырды майдалап, сарымсакты кабыгынан тазалаңыз.
4. Даяр болгон баклажандарды дасторконго бере турган табакка салыңыз.
5. Куурулган жашылчаларды пресстелген сарымсак менен майлаңыз.
6. Ар бир тегерекчеге бир аз майонез төк. Сиз аны колдоно албайсыз же аны каймак же башка сүйүктүү соус менен алмаштыра албайсыз.
7. Баклажанды майдаланган сыр менен чачып, табитти дасторконго кызмат кылыңыз. Бирок, эгер кааласаңыз, аларды мешке же микротолкундуу мешке бышырсаңыз болот. Андан кийин сыр эрип, ысык жана жип болуп калат.
Баклажанды сыр жана сарымсак менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
