Өзүңүздүн быштакты кантип жасаса болот? Быштакты кантип тандоо керек? Бышырып же муздак рецепт колдоносузбу? Бул суроолордун баарына жоопторду жана америкалык десерттин деталдуу рецептин бул кароодон окуңуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Сүрөт менен быштакты этап -этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Десерттин кооз жана модалуу аты, быштак сыяктуу, биздин өлкөдө барган сайын эсте калат. Продукт - бул пирог же торт, мында негизги компонент жумшак сыр же быштакты толтуруу болуп саналат. Чизкейктер 2 категорияга бөлүнөт: "муздак" даярдоо жана бышырылган толтуруу менен.
"Муздак" бышырылбаган быштак менен иштөөнүн эң оңой жолу. Алар желатин же башка гелдик агент менен айкалышкан быштак мус же каймак быштак. Мунун аркасында продукциялар формасын сактап калышат. Кээде, тортту жакшы кармоо үчүн толтурууга ак шоколад салынат. Бул сыяктуу быштактар мөмө -жемиш соустары же жаңы мөмөлөрү менен жайында сонун. Бул рецептти кантип жасоо керек, этап -этабы менен сүрөттөр, мен кийинчерээк айтып берем. Ал эми бүгүн биз бышырылган быштакты толтуруу менен быштакты кантип бышырууну деталдуу түрдө аныктайбыз. Мындан тышкары, бул өзгөчө быштак классикалык америкалык десерт болуп эсептелет.
- Мындай быштакты даярдоо үчүн, адатта, кыска бышырылган кабык бышырылат, ал торттун түбүнүн негизи катары кызмат кылат. Ал быштакты толтуруудан нымды соруп алат, бул аны жумшак жана назик кылат.
- Бышкан быштакты бөлмө температурасына чейин муздатып, андан соң муздаткычта 10 саат кармоо маанилүү. Ошондо гана ал жакшы кесилип, даамын толук ачып берет.
- Нан азыктарын жай муздатыңыз. Адегенде мешти өчүрүп, эшигин бир аз ачып, быштакты 15 мүнөт отургузуп коюңуз. Андан кийин аны мангалдан алып, бычак менен торттун четин көмөч казандын дубалынан бөлүп алыңыз. Торт толугу менен муздаганга чейин муздатуу үчүн көмөч казанга калтырыңыз. Аны азыр эле суукка жылдырыңыз.
- Бардык азыктар бирдей температурада болушу керек. Андыктан аларды муздаткычтан алдын ала алып салыңыз.
- Бирдей бышыруу үчүн десертти суу мончосунда бышырыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 321 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 1 саат, плюс муздатуу убактысы
Курамы:
- Бышырылган печенье - 300 гр
- Май - 150 гр
- Каймак же каймак - 200 мл
- Жумуртка - 1 шт.
- Быштак - 300 гр
- Кант - 100 г же татымына жараша
Кадамдык быштакты даярдоо:
1. Бисквитти тамак -аш процессоруна салып, майда күкүмгө чейин майдалаңыз. Жумшак кукилерди алыңыз. Анын даамы көбүнчө классикалык, ваниль. Бирок, эгер кааласаңыз, башка түрлөрүн же ассортименти алсаңыз болот.
2. Жумшак майды кесимче кылып кесип, печеньенин күкүмүнө чейин комбайнга кошобуз.
3. Бышыруучу табакты алып, 3 см бийиктиги бар кыска бышырылган кабыкты жайып, 180 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке 10-15 мүнөт жөнөтүңүз.
4. Азык -түлүк процессорунда каймакты жумуртка жана шекер менен бириктирип, тегиз болгонго чейин сабаңыз.
5. Быштакты каймакка куюп, быштак бир тектүү жана дандарсыз жана жылмакай болуп калгыдай кылып кайра сабаңыз.
6. Кургатылган бышырылган тортко быштак толтурууну куюңуз. Тандырдагы температураны 160-170 градуска коюп, продуктту жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Чизкейкти муздатыңыз, жогоруда айтылгандай, акырындык менен, акырындык менен, анан гана чай иче баштаңыз.
Даамдуу үй быштегин кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
