Бүгүн баклажан кайра менюда. Куурулган баклажан, жумуртка жана туздалган пияздан даярдалган оңой, чын жүрөктөн жана жеткиликтүү закуска. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Куурулган баклажан, жумуртка жана туздалган пияздан жасалган салат - бул өзүнчө закуска катары же каалаган тамакка кошумча катары бериле турган сонун тамак. Мисалы, бул эт стейк же тууроо, кайнатылган картошка же куурулган балык үчүн эң сонун гарнир болот. Дарылоо абдан кызыктуу, өзгөчө даамы жана даярдоо ыкмасы менен. Эгерде сиз сарымсак, бышырылган, туздалган жана башка тамактар менен куурулган баклажандан чарчасаңыз, анда бул рецепт сиздин күнүмдүк менюңузду диверсификациялайт. Рецепт абдан өзгөрмөлүү, анткени продуктулардын саны даамына жараша өзгөртүлүшү мүмкүн. Кааласаңыз, көбүрөөк пияз же тескерисинче, кайнатылган жумуртканы кошуңуз. Жана эгер кааласаңыз, тамакка жаңы помидор менен толуктоого болот. Алар рецепттеги бардык ингредиенттер менен жакшы иштешет. Салатты салкын кылып бериңиз. Ошондуктан, ага кызмат кылардан мурун убакытты эске алыңыз, анткени куурулган баклажан менен кайнатылган жумуртканы муздатуу үчүн убакыт керек.
Мен белгилей кетейин, снэк аз калориялуу жашылчаларга негизделгенине карабай, салат куурулган жумуртка менен өсүмдүк майындагы куурулган баклажандын эсебинен абдан калориялуу болуп чыгат, алар кууруу учурунда көп өлчөмдө сиңет. Эгерде сиз калориялуулукту азайтууну кааласаңыз, анда баклажанды бышырыңыз, бышыруу табагын майлоо үчүн, өтө аз май керектелет.
- Калория мазмуну 100 г - 173 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Жумуртка - 2 шт.
- Соя соусу - кийинүү үчүн
- Кант - 0,5 аш кашык пиязды туздоо үчүн
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн жана 1 аш кашык. май куюу үчүн
- Ачуу калемпир - 0,25 кашык
- Туз - бир чымчым
- Пияз - 1 шт.
- Үстөл уксусу - 1 аш кашык пиязды туздоо үчүн
Куурулган баклажан, жумуртка жана туздалган пияздын салатын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Биринчи кезекте пиязды тазалап, жууп, жука жарым шакектерге туурайбыз. Аны терең идишке салып, үстөл уксусун жана кумшекерди кошуп аралаштырыңыз. Үстүнө кайнак суу куюп, кайра аралаштырыңыз. Салатка колдонуудан мурун маринаддалганга калтырыңыз. Маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
2. Баклажандарды жууп, кургатып, калыңдыгы 1 см жана узундугу 3 см болгон бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде мөмө бышкан болсо, анда ачуу бар. Аны алып салуу үчүн баклажанга туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Мөмөнүн бетинде тамчылар пайда болот, алар менен ачуу чыкты. Андан кийин мөмөлөрдү чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
3. Өсүмдүк майына куурулган табада баклажандарды кызарганча кууруңуз. Андан кийин аларды жакшы муздаткычка салыңыз.
4. Соусту даярдаңыз. Соя соусун, өсүмдүк майын жана майда тууралган ачуу калемпирди аралаштырыңыз.
5. Жумуртканы катуу кайнатып, муз сууга муздатып, кабыгын тазалап, тилке кылып кесип алабыз. Аларды салат идишине жөнөтүңүз.
6. Жумурткага муздатылган куурулган баклажандарды жана туздалган пиязды кошуңуз. Пиязды электен өткөрүп, айнек ашыкча нымдуулукка ээ болуп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
7. Куурулган баклажан, жумуртка жана туздалган пияздын соусуна кошулган салат, аралаштырып кызмат кылыңыз.
Баклажанды пияз жана жумуртка менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
