Даамдуу жашылча закускасы - пияз жана жумуртка менен куурулган баклажан. Тамактын көрүнүшү жана даамы козу карындарга окшош, өзгөчө козу карын бульон кубун же кургак козу карындарды кошсоңуз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Баклажан мезгилинде, устрицанын козу карындарынын, шампиньондордун, шантереллдердин жана башка козу карындардын текстурасы жана даамы менен бөлүшпөстөн, козу карын идиштерин үнөмдөөгө болот. Жөнөкөй рецепттин аркасында биз бул материалда талкуулана турган баклажанды кызыктуу жана өзгөчө даам менен даярдайбыз. Пияз жана жумуртка кошулган куурулган баклажан - бул өзүнчө закуска катары да, ар кандай гарнирге кошумча катары берилүүчү эң сонун тамак. Баклажан менен пияз өзүнчө куурулат, комбинирленген жана чийки жумурткалар азыктарга кошулат, алар жашылчаларды каптап, кууруу учурунда бөлүнүп кетишине жол бербейт. Куурулган пияз менен айкалыштырылганда баклажан этке окшош жана консистенциясы козу карындардын тешиктүү түзүлүшүнө окшош.
Снэк аз калориялуу жашылчаларга негизделгенине карабай, тамак абдан калориялуу болуп чыкты. Бышыруу үчүн өсүмдүк майы колдонулгандыктан, баклажандар кууруу учурунда көп өлчөмдө сиңирет жана жумуртка кошумча калория берет. Ошондуктан, эгерде сиз фигурага көз салып турсаңыз же ашыкча салмактан арылгыңыз келсе, муну эске алыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 295 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 3 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Жумуртка - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Козу карындын татымы - 1 аш кашык
- Пияз - 2 шт.
Пияз жана жумуртка менен куурулган баклажанды этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды жууп, тилке кылып туураңыз. Ачуусун тийгизген соланинди кетирбөө үчүн жаш мөмөлөрдү колдонуңуз. ал сүт жашылчасында жок. Эгерде баклажан бышкан болсо, анда ачуусун туз менен тазалоого туура келет. Муну кантип кургак же нымдуу кылуу керек, сиз сайттын беттеринде сүрөттөрү бар этап-этабы менен деталдуу рецепттерди таба аласыз. Бул үчүн издөө сабын колдонуңуз.
2. Пиязды тазалап, жууп, жарым шакекче кылып туураңыз.
3. Табада майды жакшылап ысытып, баклажандарды кошобуз. Аларды орто отто кызарганча кууруңуз. Керек болсо, көмөч казанга май катары кошуңуз баклажандар аны абдан жакшы көрүшөт.
4. Башка табада пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз.
5. Куурулган баклажанды пияз менен бир табакка аралаштырыңыз. Тамакты туз, кара мурч, козу карындын татымалдары менен аралаштырып, аралаштырыңыз. Козу карындын татымалдары үчүн бульон кубун же кургатылган токой козу карын порошогун колдонсоңуз болот.
6. Продукцияларга жумуртканы куюп, кааласаңыз, майда тууралган жашылчаларды кошуңуз.
7. Ингредиенттерди аралаштырып, жумуртка уюганча 5 мүнөт бышырыңыз. Даяр куурулган баклажандарды пияз жана жумуртка менен дасторконго ысык же муздак, өз алдынча же кандайдыр бир гарнитура менен кызмат кылыңыз.
Жумуртка менен куурулган баклажанды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
