Кремдүү шоколад балмуздак жибектей жылмакай текстурага жана бай жытка ээ. Бул табигый крем менен какао порошогунан даярдалган. Сатып алынган продуктылар менен мындай назиктигин салыштыруу мүмкүн эмес.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Балмуздак … Бардык муундар ырахаттануу менен жеген даам. Анын укмуштуудай чоң ассортименти ар бир адамга өзүнүн жакшы көргөн даамын татууга мүмкүнчүлүк берет: бул таза балмуздак, жана кошумчалары, сүт, каймак, жемиш, шоколад, вафли стакандарында, шоколад глазурунда жана ар кандай кошулмалар менен, жана фантазия кулинардык дизайнерлер менен "үйүлгөн". Мейли, кантип каршы тура аласың? Бирок, ушунчалык чоң тандоо менен, ар бир адам эң даамдуу, дени сак жана химиялык заттарсыз өндүрүштөгү атаандаштарына караганда, үйдө гана жасалган балмуздак экенин билет. Ошондуктан, бул кароодо мен өзүм жасаган шоколадды өзүңүзгө жасоону сунуштайм. Пайда болгон десерт жумшак, бир тектүү, бай даамга ээ, шоколад түсү жана муз данектери жок.
Балким балмуздак жасабастан үйдө балмуздак жасасаңыз болот. Назиктик даамдуу жана укмуштай назик болуп чыгат. Сиз муну дүкөндөн эч качан таба албайсыз. Бул чыныгы эксклюзив. Мындан тышкары, сиз бир эле учурда кызыктуу кулинардык, кооз жана чыгармачыл процесстен ырахат аласыз. Бул десертти даярдоо үчүн сизге жөнөкөй азыктар, какао порошогу керек болот, ал бай жытты камсыз кылат, оор каймак назик даам берет, таттуулук үчүн шекер жооп берет, жылмакай текстура үчүн жумуртка керек. Даяр балмуздак тоңдургучта бир нече жума отура алат.
- Калория мазмуну 100 г - 207 ккал.
- Порция - 600 гр
- Бышыруу убактысы - бышыруу үчүн 20 мүнөт, жана муздатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Орто майлуу каймак - 500 мл
- Жумуртка - 2 шт.
- Какао порошогу (таттуу эмес) - 3-4 аш кашык
- Кант - 100 гр
Шоколаддуу балмуздакты этап -этабы менен даярдоо:
1. Каймак менен шекерди казанга куюңуз. Балмуздак канттуу таттуу болбошу үчүн өтө көп шекер кошпоңуз.
2. Какао порошогун каймак кошулган казанга жакшы электен өткөрүңүз. Бул аны бүт суюктуктун үстүнө чачууга жана бардык түйүндөрдү сындырууга мүмкүндүк берет. Ошол эле учурда, эгер таттуу какао колдонсоңуз, анда канттын көлөмүн азайтыңыз.
3. Жумуртканы сындырып, агын сарысынан бөлүңүз. Актарды таза жана кургак идишке суюк жана майлуу тамчыларсыз коюңуз.
4. Сарысын миксер менен жумшак жана жагымдуу ачык сары көлөкө болгонго чейин сабаңыз.
5. Кремди жай аралаштырып, дайыма аралаштырып туруңуз. Бул какао жана кант толугу менен эриген керек. Ошол эле учурда, алар эч кандай шартта кайнабашын текшериңиз, антпесе крем бышып калат жана продукт кайтарылгыс түрдө бузулат. Аларды 85-90 градуска чейин жылытыңыз.
6. Шоколад массасына камырдын сарысын куябыз.
7. Тамакты миксер менен аралаштырыңыз. Ошентип, алар бирдей бөлүштүрүлөт.
8. Актарды жана миксерди виск менен алыңыз.
9. Аларды жумшак, туруктуу ак чокуларга чейин миксер менен жакшылап сабаңыз.
10. Актарды каймак табакка салыңыз.
11. Тамак -ашты тегиз бөлүштүрүү үчүн мазмунун аралаштыруу үчүн өтө жай аралаштыргычты же кол чайкагычты колдонуңуз.
12. Тамакты пластик идишке которуңуз, ал тоңдургучка жөнөтүлөт. Тамакты чайкоочу же миксер менен саат сайын аралаштырып туруңуз. Массасы толук катып калганга чейин бул процедураны 3-4 жолу кайталаңыз.
Ошондой эле балмуздак жасабоочу кремдүү шоколад балмуздак жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
