Малинадан жаңы жылдык десерт жасоонун этап-этабы менен жасалган рецеби-Panna Cotta, андан кийин даамдуу даам болот. Ингредиенттер, кеңештер жана этап -этабы менен сүрөттөр.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадам сайын панно бышыруу
- Видео рецепттер
Жаңы жылдык дасторкондо сиз жеңил жана даамдуу таттуу тамактан ырахат алгыңыз келет, андан кийин оорчулук сезими болбойт, бир гана даамдуу даам. Малина панно котта жасаңыз. Бул Жаңы жылдык десерт сиз издеген нерсе! Жеңил жана аба текстурасынан улам оозуңузда эрип кетет. Малинанын даамы балдарды, ал эми алардын энелерин кубандырат - бир топ аз калория. Мындай десертти эң кичинесине деле берсе болот, анткени ал сүттөн, каймактан, мөмөдөн жасалган-бир жашар баланын рационуна кирген табигый продуктылар. Ошентип, жеңиңизди түрүп, тамак жасай баштоо гана калды.
- Калория мазмуну 100 г - 150 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Крем 30% - 200 мл
- Сүт - 200 мл
- Татымына жараша шекер
- Малина пюреси - 70 гр
- Желатин - 4 г
- Суу - 50 мл
Кадам сайын малина менен панно бышыруу
Алдын ала даярдануудан баштайлы: желатинди сууга чылап коюңуз. 10-15 мүнөткө жакшы демдеп, шишип кетсин (желатин кристаллдары бир нече эсе көбөйүп, тунук боло турганын көрөсүз).
Бул убакта сүттү ысытып, ичине каймакты куюп, кайнатып, алып салыңыз.
Сүт-каймак аралашмасына шекерди жана желатиндин бир бөлүгүн кошуңуз, болжол менен үчтөн экиси. Бизге малина пюреси катмары үчүн үчтөн бири керек. Жакшылап аралаштырыңыз. Ысык сүттөгү желатин толугу менен ээрип кетет.
Бөлмө температурасына чейин муздатылган паннаны калыпка куюңуз. Бул кооз табактар, табактар же чөйчөктөр болушу мүмкүн. Төмөнкү катмары тоңуп калышы үчүн муздаткычка жөнөтөбүз.
Малина пюресин отко 80 градуска чейин жеткирип, татымына жараша таттуу кылып, биз калтырган желатиндин бир бөлүгү менен бириктиребиз. Панта катып калганда анын үстүнө малина пюресин жайыңыз. Убакыт жакындап калса, үстүңкү катмарды желатинсиз жасасаңыз болот: жөн гана таттуу малина пюресин панну коттага салыңыз.
Десертти жаңы же тоңдурулган бүт мөмөлөр менен кооздоңуз.
Булут сыяктуу, жарык жана абадай, малина кошулган падышалык даамдуу жаңы жылдык Панна Котта десерт даяр! Аппетит жана жаңы жылыңыз менен!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Берилдин сиропу менен ваниль паннасы кантип жасалат
2. Малинасы бар даамдуу панно
