Айткандай эле, оригиналдын баары жөнөкөй, жөнөкөйдүн баары даамдуу. Бул руккола жана тили бар салатка тиешелүү. Аны кантип бышырууну фото менен этап-этабы менен табыңыз. Видео рецепт.
Аругула - байыркы римдиктер тарабынан колдонулгандыктан, узун тарыхы бар татымал өсүмдүгү. Учурда ал өзгөчө салаттардын ингредиенттеринин бири катары колдонулган Италияда өзгөчө популярдуу. Анын ачык жыты жана кычы-жаңгактын даамы бар. Аны табакка кошуу менен тамак жаңыча угулат. Муну менен ал көптөгөн гурмандардын ашказанын жана жүрөгүн багындырды. Биздин өлкөдө мындай отоо чөп жөнүндө көптөн бери эч ким билген эмес. Бирок, бүгүнкү күндө бул коммуналдык кызматтын чыныгы символу. Аругула метаболизмге оң таасирин тийгизет, калориясы төмөн, анткени анда дээрлик бир суу бар. Өсүмдүктө С витамини жана йод бар, холестеринди кетирет жана гемоглобинди жогорулатат. Чөп - чыныгы табигый энергиялуу жана кыздарды арыктоо үчүн чыныгы дос.
Салаттын экинчи ингредиенти - тил. Бул ичимдик катары эсептелсе да, чыныгы деликатес. Бул дени сак диеталык касиеттерди укмуштай назик даам менен айкалыштырат. Кайнатылган эттен айырмаланып, тил салаттарда алда канча назик, анын жипчелери жумшак жана назик болот. Эгерде анын пайдасы жөнүндө айта турган болсок, анда тилдин аш болумдуулугу жогору экенин белгилеп кетүү абзел. Иш жүзүндө тутумдаштыргыч ткань жок, ошондуктан продукт организмге оңой сиңет. Тил денебизге керектүү болгон белок менен темирди камтыйт. Диетологдор аны аз кандуулук менен кош бойлуу аялдардын, балдардын жана иммундук системасы начар адамдардын менюсуна киргизүүнү сунушташат. Тил табактары диеталык тамактарга ылайыктуу.
Сунушталган салаттын рецептин даярдоо көп убакытты талап кылбайт жана даамы сөзсүз жагат. Бул тамак денени пайдалуу заттар менен каныктырат жана сөзсүз түрдө сиздин тамак китебиңизге кирет.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 15 мүнөт, тилди кайнатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Тили - 1 шт. (рецепт чочконун этин колдонот)
- Бадыраң - 1 шт.
- Аругула - топ
- Жашылдар (укроп, петрушка) - бир нече бутак
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кийинүү үчүн
- Жаш ак капуста - 200 гр
Рукола жана тил менен салатты этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Ак капустаны жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Керектүү бөлүгүн кесип алыңыз, алар жука тилкелерге кесилет.
2. Бадыраңды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, учтарын кесип, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
3. Арукула, укроп жана петрушканы жууп, кургатып, майдалаңыз.
4. Кайнатылган жана муздаган тилди бөлүктөргө бөлүңүз. Тилди кантип туура бышыруу керек, сиз сайттан сүрөтү менен этап-этабы менен деталдуу рецепт таба аласыз. Кыскача айтканда: тамак бышырардын алдында бөлмө температурасында тилди эритип, муздак сууга жарым саат чылап, чайкап, териден былжырды жана кирди сыйрып алыңыз. Аны казанга малып, суу кошуп, кайнатып, жок дегенде 2 саат бышырыңыз. Даярдыгын бычак менен сайып текшериңиз. Эгерде оңой эле кирсе, анда тил даяр. Тилди казандан алып, муздак сууга чылап, терини алып салыңыз. Этти ширелүү кылуу үчүн, тазаланган тилди ысык сорпосу бар казанга жөнөтүп, толугу менен муздатуу үчүн калтырыңыз.
5. Бардык азыктарды терең идишке салыңыз.
6. Арукула жана тил менен туздалган салат, өсүмдүк майын кошуп аралаштырыңыз.
Арукула салатын жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
