Кара карагаттын сүрөттөлүшү, мөмөлөрдүн химиялык курамы жана калориялуулугу. Кара өрүктүн пайдалуу касиеттери жана колдонууга чектөөлөр. Тикенектүү идиштердин рецептери. Ар кандай элдердин мифтеринде жана уламыштарында тикенектүү өсүмдүк жөнүндө айтылган сөздөр. Этек кир учурунда тикенек колдонуу ден соолукту жакшыртат, пременструалдык синдромдун симптомдору менен күрөшүүгө жардам берет - баш айлануу, жүрөк айлануу, убактылуу эмоционалдык туруксуздук.
Тикенектин эң айкын жана пайдалуу таасири эркектин денесине тийгизет - ал жергиликтүү иммунитетти жогорулатат жана простата аденомасынын өнүгүшүн алдын алат.
Тикенектин зыяндуулугу жана каршы көрсөтмөсү
Кычкыл өрүк керектелгенде жеке мүнөздөгү аллергиялык реакциялар пайда болушу мүмкүн. Мөмө жемиштерге чыдамсыздык абдан кеңири таралган.
Тикенектин колдонулушуна каршы көрсөтмөлөр төмөнкүдөй:
- Ашказандын кычкылдуулугунун жогорулашы жана бул абал менен байланышкан бардык оорулар - гастрит, ашказан жарасы, кызыл өңгөч жана былжыр челинин эрозиялык бузулушу;
- Өнөкөт диарея
- Жүрөк айлануу жана баш айлануу менен өнөкөт гипотония;
- Курч көрүнүштөр менен тромбофлебит жана варикоздук веналардын көбөйүшү.
Бир ууч тикенек тиштин эмалына эч кандай зыян келтирбейт, бирок бул мөмөлөрдү жок дегенде жарым стаканга барабар өлчөмдө жесеңиз, тишиңиз көгөрүп, тактан кийин гана арыла аласыз. Кайра-кайра тазаласаңыз да 4-5 күн. Сиз кычкыл өрүктү ичкенден кийин дароо оозуңузду лимон суусу менен чайкасаңыз гана, эстетикалык кемчиликтин пайда болушунун алдын аласыз.
Таш менен бирге бышырылган Blackthorn компоту узак сакталып калган соң балдарга жана карыларга берилбеши керек. Бул учурда цианогендүү гликозид топтолуп, интоксикация өнүгүшү мүмкүн. Күчтүү дени сак адамдардын денеси, адатта, интоксикация менен өз алдынча күрөшөт, ал эми балдар, кары -картаңдар жана тамак сиңирүү системасынын оорулары менен ооруган бейтаптар медициналык жардамга муктаж болушу мүмкүн - ашказанды жана ичегилерди жууш, сорбенттерди алуу жана детоксикациялоочу дарыларды берүү.
Диетологдор эффективдүүлүгүнө карабай тикенек диетадан баш тартууну кеңеш кылышат. Мөмө жемиштердин сунушталган жумасына 200 гр. Бул сумманы 2-3 порцияга бөлүү максатка ылайыктуу.
Тикенектүү идиштердин рецептери
Тамактанууга жана үйдө жасалган даярдыкка чиригендин башталышын көрсөтүүчү тактары жана жаракасы жок, бекем мөмөлөрү гана ылайыктуу. Мындай жемиштер таттуу, бирок денеге терс таасирин тийгизет - алар кусууну, жүрөктүн айланышын жана узакка созулган диареяны пайда кылышы мүмкүн.
Тикенек менен жасалган рецепттер:
- Терновка … Үйдө ликер жасоо үчүн, кант жана мөмөлөр бирдей өлчөмдө алынат - 1ден 1ге чейин. Тикенектерди жууп, жалпак лотокко салыңыз - эң жакшысы пластик, жабышкак пленка менен жабылган, мөмөлөрдү майдалоо үчүн илгич менен бир нече жолу тоголотулган. Тикенектерди кант менен кезектешип, андан ары инфузия үчүн идишке катмар кылып жайыңыз. Эгерде тамак катары мойну кууш бөтөлкө тандалса, анда жемиштер менен шекер чогуу куюлат, анан катуу чайкоо менен аралаштырылат. Бөтөлкөнүн мойнуна резина мээлей кийгизилет, ичине кичинекей тешик тешилет, "структура" жылуулукка - радиаторго же күнгө коюлат. 5 күндөн кийин ачытылган ширени төгүп салышат, уруктар мөмөлөрдөн алынып, кайра жылуу жерге коюшат - азыр моюну марли менен оролгон. Күнүнө 2 жолу чайкаңыз - эртең менен жана кечинде. 20-22 күндөн кийин 3-5 катмарга бүктөлгөн ткани аркылуу толтурууну бир нече жолу чыпкалаңыз. Ар бир жолу марли таза алынат. Толтурууну мурунтан эле муздатып, ичүүгө болот жана тортту аракка толтуруп, 4 ай бышып жетүү үчүн сунушталат - тундурманы кара карагай деп да коюшат.
- Туздалган кезек … Үрөн менен 500-600 гр мөмө даярдоо үчүн татымалдарды даярдоо керек: бир чай кашык горчица, 3-4 буурчак мурч, бир чай кашык кадимки уксус, бир чай кашык туздун үчтөн бири, 3 тиш гвоздика жана 5 корица порошогу г, бир аш кашык шекер. Бардык татымалдар банкалардын түбүнө бирдей бөлүнүп, үстүнө тикенек жайылат. Маринад 300 мл сууга шекер, туз жана уксус кошуп бышырылат. Банкалар маринад менен куюлат, 7-10 мүнөт стерилденет, капкактары түрүлөт. Ал капкактын астында муздашы керек. Маринаддалган слоу эт, балык менен айкалышат жана спирт ичимдиктерине закуска катары колдонулат.
- Jam … Мөмө менен канттын катышы 1ден 1ге чейин. Жемиштер идишке салынып, суу куюлуп, табаны отко коюп, 2-3 мүнөт кайнатылат, анан электен сүртүлөт. Целлюлозасы бар сөөктөр кайра кайнатылат, кайра сүртүлөт. Кара карагайдын пюресине шекер кошулат жана бышырылганга чейин 20 мүнөттөй кайнатылат. Үрөндөрдү алдын ала же кайнаткандан кийин жулуп салса болот, андан кийин вареньени бышыруу оңой болот - целлюлозаны шекерге аралаштырып, блендерде майдалап койсоңуз болот.
- Ткемалардан тикемали … Эң оңой рецепт. 1 кг жууган слоу мөмөсүн казанга салып, бир стакан муздак суу куюп, кайнатыңыз. Суу кайнар замат, ичине кирпич менен жалбызды малып коюшат. 15 мүнөттөн кийин туталар алынып салынат жана соус капкактын астында дагы 15 мүнөт бышырылат. Бул убакыттан кийин от өчүрүлөт жана идиштин мазмунун капкактарды ачпастан муздатууга уруксат берилет. Муздаган мөмөлөр электен сүртүлөт, отко коюлат, туз кошулат - бир чай кашык, калемпир - чили под, шекер - 2 аш кашык. Соус кайнап жатканда 4 тиш сарымсакты, кинза менен жалбыздын бир тобун майдалап, бул кошулмалар менен соустун жарымы калыңдаганга чейин бышырыңыз. Татымына жараша көбүрөөк туз жана шекер кошсоңуз болот. Эгерде сиз иштөөчү бөлүк жасоону пландасаңыз, бышыруу убактысы 10 мүнөткө көбөйтүлөт. Банктар стерилденет, ткемали ысык төгүлөт.
- Тикенек менен манты … Камырга жумуртка, туз жана кумшекерди кошуп, айран менен жуурулат. Качан тыгыз, бирок жумшак болуп калганда, 15 мүнөт турууга уруксат берилет. Камырды катмар кылып жайып, тегерекчелерди стакан же атайын аппараттын жардамы менен кесип салышат, ар бир тегерекчеге бир нече чуңкур жемиштер жана бир аз шекер салынат. Камырдын четтери чогуу кармалып манты түзөт. Манты кош кош казанында болжол менен 5-6 мүнөт бышырылат.
- Flip pie … Тикенектен чуңкурлар алынат, камыр 1,5 стакан ундан жана 0,5 стакан шекерден, 2 жумурткадан жуурулат. Жууруп жатканда бир аз туз жана корица кошуңуз. Табаны ысытып, кичинекей май эрип, бир стакан кумшекер куюп, тикенектерин коет. Тикенек ширеси менен кант сиропко айлана баштаганда, мөмөлөр тегиз катмарга салынып, үстүнө камыр кашык менен жайылат. Табаны алдын ала ысытылган мешке 180 ° C чейин коюп, 20 мүнөт бышырышат. Алар көмөч казанды духовкадан чыгарышат, тортту алууну жеңилдетүү үчүн анын четин кесишет. Табаны отко коюшат, карамелдин ээришине уруксат беришет, анан пирогду табакка айландырышат.
Десерт даярдоо үчүн максималдуу бышкан мөмө -жемиштер гана ылайыктуу, соустар үчүн жашылча менен мөмө терүүгө болот. Өсүмдүктүн гүлдөрү тамак -аш үчүн да колдонулат - алардан жасалган чай өзгөчө даамдуу жана жыпар жыттуу.
Кезек тууралуу кызыктуу фактылар
Тикенек айтылган Кавказ элдеринин уламыштарында жана уламыштарында ага жандуулук берилген. Чынында эле, кароосуз калган бактар, бош жерлер, токой өрттөн кийин тазалоо бул өсүмдүк менен бат эле өсөт. Бирок Байыркы Жүйүт жеринде тикен ээндиктин символу катары эсептелген.
Күчтүү тикенектүү жыгачтан жасалган тумарлардын жардамы менен алар өздөрүн жылаңайлактан коргошту - бул түнү адамдардын жана үй жаныбарларынын канын ичкен сыйкырчынын аты, Карпаттын тургундары. Эгерде уйдун сүтү "бузулган" болсо, анда ал тикенектин бутактарынан токулган электен чыпкаланган. Тикенчек гүлчамбарлар үйдүн эшигине же жаныбарлар сакталган сарайдын үстүнө тагылган.
Blackthorn шарабы сөзсүз түрдө сөөк коюу жөрөлгөлөрүндө колдонулган, ал "өлүк суу" сыяктуу жараларга жана сыйрылган жерлерге себилген, ошондуктан ал тезирээк айыгып кеткен. Blackthorn шарабы калыбына келтирүүчү касиетке ээ эмес, бирок кара жалбырактын отуну коллаген синтезин стимулдайт. Испан сыйкырчылары мом куурчактарды тешүү үчүн тикенектерди колдонушкан. Тирүү тикендер башка дүйнө күчтөрүнө каршы эң мыкты коргонуу деп эсептелген.
Иса Машаяк тикенектүү таажы кийген. Ошол убакыттан бери, тикенек таажысына шилтемелер азап -кайгы жомоктору катары кабыл алынган.
Англиянын уламыштарында тикенектердин калыңдыгы перилердин жашаган жери болуп саналат. Бул Ганконер, азгыруу менен машыккан эльф. Ганконер эркек жана ургаачы болушу мүмкүн. Эльф тикенектин бутагына отуруп, өзүнүн курмандыгын азгырат. Сыйкырдуу саякатчы, тикенек тарткан ооруну унутпастан, сүйүктүүсүнө умтулат. Азгырылгандан кийин Ганконер жоголот, байкуш сүйгөн тикенектен чыга албайт жана кансырап өлүп өлөт. Алар дагы эле айтышат - "тикенек аркылуу жылдыздарга чейин", бул сөз эмне үчүн пайда болгонун эстебейт.
Тикенектин түшүмдүүлүгү жөнүндө уламыштар бар, алар атүгүл макалды коюшат: тикенектүү бадал эч качан бош болбойт.
Кезек тууралуу видеону көрүңүз:
