Кемчиликсиз атаандаштык контургучту кантип алууга болот? Ийгилик 50% дан ашыгы тамактанууга көз каранды. Балык эмне үчүн кургатуу боюнча # 1 продукт экенин билип алыңыз. Белоктун көптөгөн булактары бар, бул бодибилдер үчүн эң сонун факт. Анткени, дал ушул зат алардын тамактануусунун негизи. Алардын эң жакшылары - биологиялык баалуулугу жогору же жөнөкөйлөтүп айтканда, эң керектүү аминокислота бирикмелерин камтыган заттар. Биз мал продуктылары - эт, жумуртка, балык, сүт азыктары жана канаттуулар жөнүндө сөз кылабыз.
Булчуң массасын алуу үчүн көпчүлүк спортчулар диетасын кызыл эт, сүт азыктары жана жумурткага негиздешет. Бул, биринчи кезекте, белоктордун көп санынан тышкары, бул азыктардын салмак кошуу үчүн калориясы жогору экендигине байланыштуу.
Мында массаны алуу үчүн жана ошол эле учурда теринин астындагы майдын салмагын азайтуу үчүн майлуулугу аз белокторду керектөө керек. Бул учурда тамактануу программасынын курамына өзгөртүүлөрдү киргизүү, андан эт жана сүт азыктарын алып салуу, балык, жумуртканын агы жана арык канаттууларды кошуу зарыл. Бул азыктардын ичинен балык май менен протеиндин оптималдуу айкалышына ээ. Ошентип, бүгүн биз бодибилдинг боюнча мелдешке даярдануу үчүн балыкты кантип колдонсо болору жөнүндө сүйлөшөбүз.
Балким, балыктын кээ бир түрлөрү омега-3 майларына бай экенин уккандыр, бул спортчулар үчүн гана эмес, жөнөкөй адамдар үчүн да абдан баалуу. Ошентип, омега-3 май кислоталарынын көп санында галибут, скумбрия, сардин, сельдь бар. Ошол эле учурда, бодибилдинг арасында сүйүктүү тукумдарынын арасында, сиз да треска жана hoplomtet таба аласыз. Бул тукумдун майы аз, анын ичинде омега-3. Илимпоздор майлуу балыкты жегенде майлардын күйүү процесси кыйла ылдамдаарын, инсулинге сезгичтигин жогорулатып, майдын топтолуу процессин жайлатарын аныкташты. Жогоруда айтылгандардын баары майлуу балыктан качпоо керектигин, арык балыктарга артыкчылык берүүнү сунуштайт.
Көптөгөн изилдөөлөр балыкты жеп коюу, кант диабети, астма, бөйрөк оорулары сыяктуу көптөгөн оорулардын алдын аларын далилдеди. Ошол эле учурда, балык өндүрүш калдыктарынан табылган кээ бир токсиндерди топтой алат. Бул факт көптөгөн талкууларды жаратты.
Балыктын пайдалуу касиеттери
Балык омега-3 майларына бай эмес. Бир экспериментте илимпоздор жаныбарлардын денесине тийгизген таасирин үч түрдөгү протеиндер менен салыштырышты: соя, казеин жана трескадан алынган. Соя протеинин жана казеинди колдонуу менен инсулинге туруктуулуктун жогорулашы байкалган. Код протеинин жеген эксперименталдык жаныбарлардын тобунда бул эффект табылган жок. Илимпоздор бул чындыкты трескадагы омега-3 май кислоталарынын аздыгы менен байланыштырышты. Бул изилдөөнүн жалпы тыянагы балыкты жеп, булчуң ткандарында инсулиндин бирдей эмес таралышы менен байланышкан оорулардын коркунучун азайтат деген жыйынтыкка келген. Атаандаш спортчулар үчүн бул турнирлерге даярдык көрүү үчүн арык балыкты жегени туура болот дегенди билдирет. Ошондой эле 150 грамм өлчөмүндө балыкты жумасына керектөөнүн эсебинен коронардык синдромдун пайда болуу коркунучу кыйла төмөндөгөнү аныкталган. Балыктын эти жаман жана жакшы холестериндин катышын нормалдаштырууга жардам берет. Ошондой эле балыктын онкологиялык оорулардын, айрыкча эмчек жана простата бездеринин өнүгүшүн басаңдатуу жөндөмүн аныктоого мүмкүн болду.
Илимпоздор рактын өнүгүшүнө жол бербөө жөндөмү майлардан өндүрүлгөн атайын заттардын - эйкозаноиддердин синтези менен байланыштуу экенин айтышат.
Токсиндер жана балык
Жакында эле, кээ бир балык түрлөрү ПХБ жана метилкутьф сыяктуу күчтүү токсиндерди топтоого жөндөмдүү экени аныкталды. Биринчи жолу, 1950 -жылы Японияда метил сымаптын зыянынан каза болгондор катталган. Быйыл белгисиз оорунун эпидемиясы башталып, аны менен кошо 3 миңге жакын адам курман болгон.
Көп өтпөй мунун себеби таштандыларды деңизге ыргытып жиберген завод экени аныкталды. Алардагы уу заттардын арасынан сымап да табылган. Сымап ар кандай тармактарда кеңири колдонулганын моюнга алуу керек. Бул зат сууда жүз жыл сакталат жана аны алып салуу өтө кыйын.
Сымап абдан уулуу металл жана эгерде ал адам денесине кирсе, анда ар кандай ооруларды пайда кылышы мүмкүн. Бөйрөктөрдө сымап топтоо жөндөмү эң чоң.
Ошол эле учурда балыктын курамында күчтүү антиоксидант болуп эсептелген селен көп. Ошондой эле, балыктын этинен табылган кээ бир аминокислота кошулмалары сымаптын организмге сиңишине тоскоол болот. Организмден сымапты кетирүүнүн эң эффективдүү каражаты - глутатион.
Бул зат ашказан-ичеги жолуна жакшы сиңбейт, бирок, сарысуу протеиндерин жана N-ацетил цистинди колдонуунун эсебинен анын концентрациясын бир кыйла жогорулатууга болот.
Липой кислотасы денеден сымапты кетирүү жөндөмүнө ээ. Сымаптын молекулалары менен биригип, денеге коркунуч туудурбаган жана денеден бат эле жетишерлик тез чыгарылган хелат кошулмасын түзөт.
Бул жагынан алып караганда, буланын өзгөчө түрү болгон модификацияланган цитрус пектинин да эстен чыгарбашыбыз керек. Бул зат сууда жакшы эрийт жана мыкты сиңирүү касиетине ээ. Окумуштуулар пектиндин бул түрү эмчек рагынын рискин төмөндөтүүгө жардам берерин изилдөөдө көрсөтүштү. Өзгөртүлгөн цитрус пектини сымапты эле эмес, денеден бардык оор металлдарды кетире алат.
Балыкта токсиндердин топтолушу көйгөйү бар. Бирок, бодибилдер бул баалуу продукттан баш тартпашы керек.
Балык бодибилдингинде балыкты колдонуу жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн бул жерди караңыз:
