Балыкты даамдуу, ширелүү жана даамдуу кылуу үчүн мышык стейкин кантип бышырууну ойлонуп жатасызбы? Ар кандай вариациялардын ичинен мешке фольгадагы сом балык стейктери даярдоонун эң оңойлорунун бири болуп эсептелет. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Балык - дени сак продукт, ал ар бир адамдын менюсуна кириши керек. Супермаркетте балыктын сорттору ушунчалык чоң болгондуктан, ал жөн эле таң калтырат. Балык катарларынын эбегейсиз көп экенин карап туруп, кээде эмнени тандай турганын билбей каласың. Бүгүн мен фольгада духовкада балык бышырууну сунуштайм. Ал ар кандай жолдор менен даярдалат, алардын баары жөнөкөй, бирок натыйжасы дайыма даамдуу болот. Бул чоң деңиз балыгы болгондуктан, адатта бүтүндөй өлүк катары эмес, порцияланган стейк түрүндө сатылат. Сиз аларды мешке ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот, жашылчалар, ар кандай татымалдар, соустар ж.б.
Бүгүн мен сизге жөнөкөй татымалдар менен эң жөнөкөй рецепт боюнча фольгада сом балыкты кантип бышырууну көрсөтөм. Фольга аркасында балык укмуштуудай даамдуу, ширелүү, жумшак, бай даамга жана жытка ээ болот. Ал тез бышат, андыктан бир нече мүнөттүн ичинде экинчи ысык балык табагын аласыз. Кааласаңыз, стейктердин тегерегине картошка бөлүктөрүн салып койсоңуз болот, андан кийин сиз дароо эле гарнир кошулган сомду аласыз жана даамдуу салатты кесүү гана калды. Эми рецептке өтөлү жана мышыктын фольгада кантип даярдалганын фото менен этап-этабы менен карап көрөлү.
- Калория мазмуну 100 г - 129 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 30-40 мүнөт
Курамы:
- Сом балыгы - 3 стейк
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык слайдсыз
- Тамак фольга - 3 кесим
- Майдаланган кориандр - 1 аш кашык слайдсыз
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Печьте фольгада стейфей стейктерин кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Стейктер адатта биздин супермаркеттерде тоңдурулган түрдө сатылгандыктан, алгач аларды эритип алыңыз. Бул туура, табигый жол менен, микротолкундуу мешти жана ысык сууну колдонбостон жасалышы керек. Алдын ала, мисалы, кечинде балыкты тоңдургучтан алып, муздаткычтын астыңкы текчесинде калтырыңыз. Стейктерди эртең менен кечинде эритишет. Жай эритүү балыктын бардык витаминдерин, даамын жана этинин текстурасын сактап калат.
Анан өлүктү аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз. Фольга түрмөгүнөн бир бөлүгүн балыктан 2 эсе чоңураак кылып кесип, ага мышыкты коюңуз.
2. Балыкты ар тараптан майдаланган кориандр жана туз менен сүртүңүз.
3. Андан кийин балык татымалдары жана кара мурч менен сүртүңүз. Кааласаңыз, лимон ширесине чачып, балыктын татымалдардын даамын жана жытын сиңирүүсү үчүн жарым саатка калтырсаңыз болот.
4. Стейкти жаап коюу үчүн фольганы эки жакка байлаңыз.
5. Фольганы башка эки четине бүктөп, конверт жасаңыз.
6. Фольгага оролгон сом балыктын стейктерин бышыруучу табакка өткөрүп, 180 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке салыңыз. Балыкты 25-30 мүнөт бышырыңыз. Аны фольгада столго туура кызмат кылыңыз, анткени бышыргандан кийин, анын ичине балыктын кесимдерин малып турган даамдуу шире чогултулат. Эгерде сиз тамакты дароо бербесеңиз, анда фольгадан сомду ачпаңыз. Фольга тамактын температурасын көпкө сактайт.
Меште балыктын стейктерин бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз!
