Эт жана помидор ширеси бар булгурдун этап-этабы менен рецеби: продукттарды тандоо жана ар бир күн үчүн бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Эт жана помидор ширеси бар булгур - укмуштуудай бай даамы бар аш болумдуу экинчи курс. Ал көбүнчө чыгыш өлкөлөрүндө даярдалат, бирок биздин аймакта анын даам өзгөчөлүктөрү жана даярдоонун оңойлугу менен бара -бара популярдуулукка ээ болууда.
Булгур - буудайдан жасалган атайын даярдалган жарма. Анын курамында минералдар менен витаминдер көп болгондуктан, организм үчүн пайдалуу.
Эт продуктусу катары чочконун, уйдун, тооктун, койдун этин колдонсоңуз болот. Бул жеке каалоосуна жараша болот. Бирок чочконун эти эң жакшы вариант деп эсептелет. Албетте, жаңы продукт алуу жакшы, бирок тоңдурулган целлюлозаны колдонууга толук мүмкүн.
Кичинекей, бирок андан кем эмес маанилүү ингредиент - бул томат ширеси. Ал канчалык коюу болсо, даяр тамак ошончолук даамдуу болот. Сатып алынган продукт көбүнчө өтө суюк жана өтө кычкыл болот, ошондуктан аны үйдө жаңы помидордон жасоо жакшы.
Эт жана томат ширеси бар булгурдун этап-этабы менен жасалган рецеби даамдарды колдонууну камсыз кылат, анткени алар маанилүү ролду ойношот-алар эттин даамын ачып, өзгөчө ноталарды кошуп, тамакты уникалдуу кылып жасашат. Алар ар кандай жолдор менен колдонулушу мүмкүн. Жалпысынан алганда, зире, куркума, райхон, сарымсак, лавр жалбырагы, карри, паприка, петрушка жана кориандр чочконун этине ылайыктуу.
Биз сизге фотосу бар эт жана томат ширеси бар булгурдун жөнөкөй рецепти менен таанышып, бул тамакты үйүңүздүн аш китебине кошууну сунуштайбыз.
Булгурду көмөч казанга бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 160 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Булгур - 200 гр
- Чочконун эти - 400 гр
- Помидор ширеси - 200 мл
- Суу - 150-200 мл
- Петрушка - 1 боо
- Карри - 1/2 чай кашык
- Майдаланган паприка - 1/2 чай кашык
- Ак калемпир - 1/2 чай кашык
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Туз жана калемпир татымына жараша
Булгурду эт жана помидор ширеси менен кадам сайын бышыруу
1. Булгурду эт жана помидор ширеси менен бышыруунун алдында эт компонентин даярдаңыз. Бул үчүн целлюлозаны агын суу астында чайкоо керек. Биз керексиз элементтерден - май, пленкалар, байламталардан арылабыз. Капталын болжол менен 2 смдей кылып чоң кубиктерге бөлүңүз. Ошондуктан эт өзүнүн даамын, ширелүүлүгүн жана пайдалуу заттарын сактап калат, бирок ошол эле учурда толугу менен бышкан болот.
2. Терең идишке ак калемпир, карри, паприка жана күн карама майын аралаштырыңыз.
3. Бул жерде биз чочконун майдаланган целлюлозасын жайып, татымалдарды эттин үстүн толук каптап тургандай кылдат жуурабыз. Бул абалда сиз маринаддоо үчүн 30-60 мүнөткө кете аласыз же дароо кийинки кадамга бара аласыз.
4. Майды көмөч казанга ысытып, үстүнө этти салып, целлюлозада кабык пайда болгонго чейин бир нече мүнөт кууруңуз. Андан кийин отту бир аз азайтып, дагы 5 мүнөт кайнатып, казанга салабыз.
5. Петрушканы чайкап, бычак менен майда туураңыз. Эттин үстүнө томат ширесин куюп, майдаланган жашылчаларды кошуңуз.
6. Андан кийин булгурду кошуп, аралаштырып, сууга куябыз.
7. Көмөч казандын астына жай отту жасап, капкактын астында 15-20 мүнөт калтырыңыз.
8. Эт жана помидор ширеси бар даамдуу жана аш болумдуу булгур күн сайын даяр! Бул көз карандысыз тамак үчүн ар кандай жашылчалар, жаңы, бышырылган же консерваланган.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Булгур эт менен
2. Эт кошулган даамдуу булгур
