Петиттин сүрөттөлүшү, химиялык курамы жана колдонулушу. Тропикалык жемиштерге каршы көрсөтмөлөр барбы. Сейрек кездешүүчү өсүмдүктүн жемиштеринен рецепттер жана аны үй шартында өстүрүү мүмкүнчүлүгү. Кичи кычкылдык менен мөмө жемиштерди жесе болот, бул учурда гана арилланы алып салуу жакшы.
Питти колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Жеке чыдамсыздык - бул үй жаныбарларын колдонууга каршы көрсөтмө. Эгерде сиз биринчи жолу аракет кылып көрсөңүз, анда 1-2 мөмө менен чектелгениңиз туура болот. Дене биринчи кезекте даярдалышы керек, айрыкча балдарга келгенде.
Жаңы продуктту кыянаттык менен пайдалануунун кесепети: ичеги карышуусу, ичегинин газынын көбөйүшү, ич катуусу, жүрөк айлануу, кусуу - сейрек кездешет.
Кош бойлуулук учурунда диетага петитти киргизүүнүн кажети жок, андыктан аллергиялык реакциялардын өнүгүшүнө алып келбейт.
Тропикалык мөмө даамы жана түзүлүшү боюнча өрүккө абдан окшош болгонуна карабастан, ичегиге тескери таасирин тийгизет. Өрүк - алсыратат, питмба - бекемдейт.
Үй жаныбарларынын тамак -аш рецептери
Үй жаныбарлары жергиликтүү калк арасында популярдуу. Бул жаңы керектелет, варенье жана варенье, компоттор бышырылат. Алар кыш мезгилинде жыйналып, консерваланган түрдө экспорттолот, алкоголсуз суусундуктар үчүн чийки зат катары колдонулат.
Шире жаңы ичилет, стерилденет жана анын негизинде коктейлдер даярдалат. Балдар момпосуйдун ордуна бышкан жемиштердин ариллусун эритишет, чоңдор андан момпосуй жемиштерин жасашат.
Үй жаныбарларынын рецепттери:
- Лимонад … Алдын ала кайнак суу даярдаңыз. Алар 8 питомба мөмөсү менен күйгүзүлөт. Мөмөлөрдү экиге бөлүп, уруктарын алып салабыз. Эгерде суусундук целлюлозадан гана даярдалса, ариллус алынып, мөмөнүн өлчөмү эки эсе көбөйтүлөт. Мөмөдөн ширени сыгып, чыпкалап, 100 г шекер жана бир чымчым лимон кислотасы менен 1-2 мүнөт кайнатыңыз. Лимон кислотасынын ордуна лимон ширесин жана лимон кабыгын колдонсоңуз болот. Кайнатылган ширени кайнатылган муздаган суу менен аралаштырып, көмүр кычкыл газы бар банка менен газдалат.
- Сергитерлик көбүктүү суусундук … Бир нече үй жаныбарлары тазаланган жана чуңкурланып, кант кошулган калың компот сыяктуу кайнатылат. Ариллусту алып салуунун кажети жок, ал суусундукка жагымдуу кычкылдык берет. Компот калыптарга куюлат жана тоңдурулат. Чаңкооңузду басуу үчүн стакандар 2/3 бөлүгүндө муз кубиктери менен толтурулган жана кадимки ичүүчү газдалган суу куюлат.
- Бразилиялык Jam Assorted … Кыям үчүн колдонулган жемиштер: гуава, питомба, алма, алча. Мөмөлөр жеткиликтүү пропорцияда аралаштырылган. Эң тааныш даам, десертте алма басымдуулук кылса, пайда болот. Алар кабыгын тазартпастан тилимдерге кесип, уруктар алынып салынат. Алчадан, гуавадан жана питбеттерден уруктарды алып салыңыз. Эң кичинекей уруктар гуавада, эгерде аларды сууруп чыгуу кыйын болсо, анда кулпунай-ананас даамын берүү үчүн, мөмөнүн ортосунан бир нече аш кашык целлюлозаны чайкап алуу жетиштүү. Алма менен алча ширесин алуу үчүн кум шекер менен капталган. 100 кг мөмө үчүн - 800 г шекер. Андан кийин сироп кайнатылат, ага кадимки мөмө -жемиштер малып, анан тропикалыктар кайнатылып, калтырылат. Кастрюль муздагандан кийин, ал отко кайтарылат жана ичиндегилер акырындык менен коюу болуп калат. Эгерде сиз сунушту этибарга албасаңыз жана кыямды бир убакта бышырсаңыз, анда питбата "бөлүнүп кетет".
- Кандуу үй жаныбарлары … Мөмө жемиштерди даярдоо үчүн тыгыз мөмө -жемиштер гана тандалат, бир аз быша элек. Алар муздак суу менен жакшылап жуулат. Ашыкча нымды кетирүү үчүн таза мөмөлөрдү кагаз сүлгүгө сүйкөп коюңуз. Андан кийин кылдаттык менен курч бычак менен 2 жарымга бөлүнөт жана сөөктөр алынат, этият болгула, arillus зыян келтирбөө үчүн. Андан кийин мөмө келечекте формасын жоготпошу үчүн үй жаныбарын бланшировкалоо керек. Бул үчүн, жарымын кылдаттык менен паластын ичине салып, алгач кайнак сууга, андан кийин муздак сууга малып коюшат. Сиз бул процессти кесилген кашык менен ылдамдата аласыз. Питбата муздап жатканда, кант сиропу кайнатылат. Кант менен суунун катышы 1: 1. Сиропту жакшылап аралаштыруу керек, ал толугу менен тунук болушу керек. Кант толугу менен эрип кеткенде, мөмөлөр кайнап жаткан сиропко чөмүлөт. Сироптун көлөмү чуңкурду каптап тургандай кылып эсептелиши керек. Андан ары момпосуйлар өрүктөн жасалган кыям сыяктуу эле бышырылат. Лотоктун мазмунун кайнатыңыз, оттон алып салыңыз, көбүгүн көбүктөнгөн кашык менен алып салыңыз. Тропикалык жемиштердин жарымы формасын жоготпошу үчүн, сиропту агызып, кайнатып, мөмөнү кайра салып койсоңуз жакшы болот. Ар бир кайноо 3-4 мүнөттөн ашпашы керек. 4 жолу кайнагандан кийин, чуңкурдун баары тундургучка которулат жана ашыкча суюктуктан арылуу үчүн лоток салынат. Бардык суюктуктар төгүлүп, мөмө -жемиштер куурай баштаганда, алар бир катмарда палетке салынып, күнгө ачыкка чыгарылат. Бразилияда күн жетиштүү. 2 күндөн кийин момо жемиштер оодарылып, башка жагына кургатылат. Табигый шарттардан пайдаланууга мүмкүн болбосо, момо жемиштер мешке кургатылат. Ал 50-60 ° C чейин ысытылат, питбаттардын жарымы бар бышыруу табактары орнотулат жана 5-6 саатка калтырылат. Аны оодарып коюңуз. Даяр болгон мөмө жемиштер муздалат, кумшекер порошогу жана майдаланган бадам менен себилет. Алар момпосуй катары жешет же бышырылган азыктар менен кооздолушат. Мөмө -жемиштерди абага жол бербөө үчүн тыгыз жабылган айнек банкада сактаңыз.
- Желе … Питомбадан тунук бир тектүү желе бышыруу үчүн көптөгөн жемиштер керек. Биз сөөктөр менен бирге ариллусту алып салышыбыз керек. Желе даярдоонун алдында мөмө -жемиштерди таразага тартуунун кереги жок, бирок мөмө -жемиштердин массасы өзүнчө. Мөмө -жемиштер, 1 кг, казанга куюп, үстүн толугу менен жабуу үчүн кайнатылган жылуу суу менен куюп, кайнатыңыз, кумшекерди, жарым стакандан бир аз көбүрөөк кошуп, жакшылап аралаштырып, 30 бышыруу үчүн калтырыңыз мүнөт. Өзүнчө бир аз калың питомба компотун шекер менен кайнатып, бир аз муздатып, ичинде 30 г желатин эритип алыңыз. Эриген желатин кылдаттык менен джемге куюлат, кайра аралаштырылат, оттон алынат. Табанын мазмуну толугу менен бир тектүү болгонго чейин майдаланып, желатин катып калмайынча, келечектеги желе калыптарга которулат. Жогору жактан ар бир калыпка бир нече даана пресстелет жана муздаткычка салынат. Десерт катып калаар замат кызмат кылыңыз.
- Консерваланган үй жаныбары … Питомбаны маринадда жана сиропто консервалоого болот. Бүт мөмө -жемиштер, уруктарды алып салбастан, жууп, стерилденген банкаларга салып, сироп менен куят. Сироптун пропорциясы 1 литр сууга 200-250 г шекер. Тропикалык мөмө -жемиштер таттуу, бирок шекерди азайтсаңыз, банкалар жарылып кетет. Сироп банкаларга куюлат, 5-7 мүнөт демделсин. Дагы, сиропту куюп, кайнатып, азыр банкаларды түрүп салышат. Маринад куюунун алгоритми анча деле айырмаланбайт. Стерилденген банкаларга 1 тиш таякчасын, бир чымчым корица жана кургатылган имбирди, сарымсак буурчагын жайыңыз. Жемиштер капкак менен капталган. Маринадды кайнатыңыз: 1 литр суу / жарым стакан алма уксусу / 1 кг фруктоза. Жемиштерди куюңуз, туруңуз, маринадды төгүңүз. Дагы кайнатып, идиштерди кайра толтуруп, капкактарды түрүп коюңуз.
Үй жаныбарларынын консервалары Австралияга жана кээ бир Европа өлкөлөрүнө экспорттолот. Бул гурмандар арасында популярдуу.
Үй жаныбарлары тууралуу кызыктуу фактылар
Жада калса дарак өстүрүлгөн өлкөлөрдүн тургундары да питбаттардын даамын жакшы билишпейт. Өсүмдүк жапайы жерде болбойт, плантациялар кичине. Дүкөндө боолордун баасы кыйла жогору. Тропикалык өлкөлөрдүн мөмө -жемиштерин эске алганда, аборигендер арзаныраак жемиштерди жакшы көрүшөт.
Мөмө целлюлозасынын таттуулугуна жана ариллустун кычкылдыгына карабастан, питон АКШда да бааланган эмес. Мына ошондуктан өсүмдүк чектелген санда өстүрүлөт. Европа жана Азия өлкөлөрүнө экспорттоо мүмкүн эмес: бышкан мөмөлөр 3 күндөн ашык сакталбайт, бышкан мөмөлөр бышкан соң күтүлгөндөй даамдуу болбойт.
Декоративдик максатта өсүмдүк өстүрүү абдан популярдуу болуп калды. Алар батирдин түштүк тарабындагы терезе терезесин кооздоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Үйдө дарак үрөндөн өстүрүлөт. "Бонсайды" тез калыптандыруу үчүн, көчөттү тропикалык шарттар менен камсыз кылуу керек - жарыктандырууну, нымдуулукту жана жылуу, туруктуу микроклиматты. Жасалма шартта отургузулган өсүмдүктөрдүн мөмөлөрү азыктык баалуулукка ээ эмес. Терезеден чыккан питомба кичинекей, бирок таттуулугу боюнча табигый шартта өстүрүлгөн мөмөлөрдөн кем калышпайт.
Үй жаныбарлары жөнүндө видеону көрүңүз:
Эгерде Боливиядан же Түштүк Бразилиядан бир нече үрөн алып келе турган мүмкүнчүлүк жана тааныштар болсо, анда сиз өзүңүздүн терезеңизде өсүмдүк өстүрүүгө аракет кылсаңыз болот. Гүл дүкөндөрүндө алар жабык контейнерлерде сатылат. Жакшы кам көрүү менен сөзсүз түрдө таттуу жемиштерди отургузгандан 7-8 жылдан кийин татып, жагымдуу даамга ээ боло аласыз.