Италиялык пицца үчүн эң сонун жана даамдуу жарма камырын даярдоо үчүн этап-этабы менен фоторецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Пицца камырын манкага этап-этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Пицца дайыма даамдуу болот, бул таң калыштуу деле эмес, анткени ал Италиянын падышалары менен ханышаларынын сүйүктүү тамагы болгон. Адатта пиццанын камыры ачыткыдан жасалат, бирок бүгүн мен манкага негизделген пицца камыры менен таанышууну сунуштайм. Манна - ошол эле буудайдын жармасы, тек гана майда тартылган. Аны өндүрүү үчүн катуу буудай колдонулат. Британиялык ашпозчу Джейми Оливер да эң сонун манна пиццасы камыры жөнүндө сөз кылат. Ал ундун 1/5 бөлүгүн манкага алмаштырууну кеңеш кылат. Жарма ашыкча нымдуулукту жакшы сиңирет, ачыткы камырынын кытырактыгын жана ийкемдүүлүгүн берет. Эгерде сизде өзүңүздүн пиццанын камыр рецеби бар болсо дагы, пиццаны манна камыры менен бышырып көрүңүз. Бул сиздин көңүлүңүздү калтырбайт деп ишенем!
Бул рецептте манна өлчөмү буудай уну менен бирдей өлчөмдө алынат. Бирок эгер ун колуңузда болбосо, же сиз катуу диетаны карманып, ун азыктарын жесеңиз, анда пиццанын камырын унсуз даярдаңыз. Белгилей кетсек, манна камырынан жасалган буюмдар көпкө чейин эскирбейт. Албетте, пиццанын бардыгын тамак бышкандан кийин дароо жебесеңиз. Эртеси бир кесим калтырып, ал жок болбойт жана даамдуу бойдон калат. Даяр камырды жуургандан кийин дароо эмес, муздаткычта сакталса 2 күндүн ичинде колдонсо болот. Ошондой эле фольгага оролуп, шар түрүндө же тоголотулган абалда тоңдурулат. Муздаткычта 3 ай жата алат.
- Калория мазмуну 100 г - 245 ккал.
- Сыйлыктар - бир пицца үчүн камыр
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Жарма - 200 гр
- Суу - 250 мл
- Туз - 1 чай кашык
- Буудай уну - 200 гр
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Кургак ачыткы - 6 г (же жаңы ачыткы - 0,5 таңгак)
Жармага пицца камырын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Камыр жууруу үчүн терең идишке ун, манка жана ачыткыны аралаштырыңыз. Кургак аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде сиз жаңы ачыткы колдонуп жатсаңыз, аны колуңуз менен жакшылап жууруңуз.
2. Ун слайдынын ортосунда, депрессия жасаңыз, ага болжол менен 37 ° C жылуу сууга куюп коюңуз, ошондо сөөмөйүңүздү ысык температураны сезбестен сууга салып туруңуз.
3. Камырга суунун жарымын куюп, вилка менен аралаштырыңыз.
4. Камырга өсүмдүк майын жана калган сууну куюңуз.
5. Камырды колуңуз менен ийкемдүү жана жылмакай болгонго чейин жууруңуз. Ар тараптан жакшылап жууруп алыңыз. Камырды топко айлантып, терең идишке салыңыз.
6. Пахта сүлгү менен жаап, 30-45 мүнөткө чөгүп кетпеген жерге калтырып, көлөмүн эки эсе көбөйтүңүз. Бул убакыттан кийин манна пиццасынын камыры даяр деп эсептелет жана пицца бышыруу үчүн колдонулушу мүмкүн.
Сиз маннанын камырына пицца үчүн каалаган толтурууну аласыз. Айтмакчы, бул камыр арык болгондуктан, сиз козу карындарды, чөптөрдү, помидорду, зайтунду, каперстерди, баклажандарды ж.б колдонуп арык пицца жасай аласыз. ж.б.. Ошондой эле манна менен пиццанын камырын жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
