Көптөр дүйнөгө белгилүү ресторатор Джейми Оливер жөнүндө уккан. Бүгүн мен бул атактуу ашпозчудан пиццанын камырынын популярдуу рецептин үйрөнүүнү сунуштайм. Джейми идеалдуу, ал тургай канондук рецептти тапты. Келгиле аны менен кененирээк таанышалы.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жейми Оливер жөнүндө бир аз. Бул атактуу англис ашпозчу, ресторатор жана теле алып баруучу. Ал тамак жасоо боюнча көптөгөн китептерди жазган, алар бүткүл дүйнөгө белгилүү болгон. Анын көрүнүктүү жетишкендиктеринин арасында ар кайсы өлкөлөрдө кайрымдуулук ресторандарынын ачылышы бар. 2013 -жылы ал стипендия менен сыйланган жана падышалык дарыгерлер колледжине дени сак тамактануунун жактоочусу жана балалык семирүүнү дарылоодо активист катары кабыл алынган. Андыктан, анын рецептерин жакшылап угуп, ар кандай тамактарда колдонуп, колдонуу керек. Ал эми бүгүн пиццанын камырынан баштайлы.
Бул рецепт абдан жөнөкөй жана аны ар ким, атүгүл башталгыч ашпозчу да өздөштүрө алат. Жеңил камырды бышыруу 15 мүнөттөн ашпайт. Мындан тышкары, аны көтөрүү үчүн 40 мүнөт талап кылынат. Бул убакыттын ичинде, сиз пиццанын үстүн даярдай аласыз. Бул пицца үчүн эмес, нан, пирог, пирог, рулет бышыруу үчүн жарактуу пиццанын камыры үчүн ишенимдүү жана мыкты рецепт. Натыйжада нейтралдуу нан даамы жана жагымдуу ийкемдүү текстурасы бар идеалдуу тыгыздыктагы камыр чыгат. Пицца тортун колуңуз менен оңой эле сунсаңыз болот, бул, айтор, италиялык пиццанын оригиналдуу жана улуттук рецептерин сунуштайт.
- Калория мазмуну 100 г - 251 ккал.
- Порция - 1 пицца үчүн
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Ун - 1, 5 аш кашык.
- Манна - 0,5 аш кашык.
- Жылуу суу - 0,75 мл
- Кургак ачыткы - 0,5 аш кашык
- Кант - 0,5 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык
- Тазаланган өсүмдүк майы (зайтун майы оригиналда колдонулат) - 1 аш кашык.
Джейми Оливер тарабынан пиццанын камырын кантип жасоо керек:
1. Бардык кургак ингредиенттерди аралаштыруучу табакка куюңуз: ун, манка, туз жана кант. Мүмкүн болсо унду кычкылтек менен байытуу үчүн майда темир электен өткөрүңүз. Жеминин сыры дал камыр үчүн жарманы колдонуу экенин эске алыңыз. Андыктан, бул продукцияны этибарга албаңыз же унду алмаштырбаңыз. Эгерде сизге манна жакпаса, анда мен сизди ишендирем, сиз аны даяр продукцияда сезбейсиз.
2. Дүң тамакты аралаштырып, кургак ачыткы кошуңуз. Кайра аралаштырыңыз.
3. Тамакка жарым порция жылуу суу куюңуз. Камырдын жумшак жана даамдуу болушун кааласаңыз, жылуу сүттү колдонсоңуз болот.
4. Камырды аралаштыруу үчүн вилканы колдонуңуз.
5. Суу толугу менен сиңгенде, өсүмдүк майын жана калган суюктукту куюңуз.
6. Унга чачып, ийкемдүү камыр жууруйбуз, ал идиштин жана алакандын капталынан чыгып кетет. Аны жылуу, чиймеси жок жерге коюп, сүлгү менен жаап, 30 мүнөткө калтырыңыз.
7. Бул убакыттан кийин камыр эки эсе көбөйөт.
8. Кайра майдалап, таштаңыз, 10 мүнөттөн кийин пицца же башка азыктарды бышырууну баштасаңыз болот.
Джейми Оливерден Бианко пиццасын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
