Диетологдор бул азыктарды бир убакта жегенге каршы экенине карабастан, дээрлик бардыгы картошканын эт менен айкалышын жакшы көрүшөт. Эт менен бышырылган картошканын фотосу бар этап-этабы менен рецепт. Тамак жасоонун сырлары жана видео рецепти.
Картошка экинчи нан болуп эсептелет. Бул эң көп таралган гарнир жана эт аны эң сонун толуктайт. Пайдалуу жана аш болумдуу заттардын мазмуну боюнча картошка башка көптөгөн жашылчаларга айырмачылыктарды берет. Бүт бышырылган картошкада клетчатка көп болгондуктан, үй кожойкелери көбүнчө эски жана жаңы рецепттерди колдонуп бышырышат. Духовкадагы эт менен бышкан картошка - бул көптөгөн адамдар үчүн популярдуу ысык тамактардын бири. Ал көп жылдар бою бышырылганына карабастан, табактын кээ бир сырлары бар, анын жардамы менен даамдуу, жыпар жыттуу жана оозуңузда эрип кетет.
- Тамакка каалаган этти алыңыз: чочконун эти, уй эти, коён, канаттуулар …
- Эгерде эт тоңуп калса, аны акырындык менен бөлмө температурасында эритип алыңыз.
- Орточо крахмалдуу кайнабаган картошканы алыңыз.
- Тазаланган картошканы караңгылатпаш үчүн муздак сууга малып коюңуз. Бирок аны көпкө сактабаңыз, антпесе картошкадан бардык пайдалуу заттар жана крахмал чыгат.
- Картошканы эт менен кошо мешке казанга, чоюнга, казандарга, көмөч казанга, бышыруучу табакка, ысыкка чыдамдуу айнектен жасалган атайын идишке бышырсаңыз болот.
- Тамакты тезирээк бышыруу үчүн картошка менен этти майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Эт кесимдерин алгач кууруңуз, анан жумшак болгонго чейин кайнатыңыз, анан тамак ширелүү болот.
- Тамакты сууга, сорпого, каймакка, помидорго бышырсаңыз болот …
- Ар кандай кургатылган чөптөр жана чөптөр табактын даамын байытат.
Картошка сорпосун бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 385 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Эт (ар кандай) - 500 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Картошка - 4-5 даана.
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
Кадамдап бышырылган картошканы мешке эт менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Этти аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Вена пленкасын кесип, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Чоюн табада майды ысытып, этти кошуңуз. Ал бир катмарда жайгашышы керек, антпесе, кууруунун ордуна этти өзүнүн ширесине кайнатышат, бул анын ширесин азайтат. Мыкты отко бышырыңыз, анда -санда бурулуп, кызарганча кууруңуз.
2. Картошканы тазалап, жууп, эт өлчөмүндө туурап, көмөч казанга жөнөтүңүз. Температураны орточо деңгээлге жеткирип, эт менен картошканы болжол менен 7-10 мүнөт кууруп, маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.
3. Лавр жалбырагын, сарымсакты жана калемпирди казанга, тузга жана калемпирге кошуңуз.
4. Тамакка ичүүчү сууну же шорпону (эт, жашылча) куюңуз, ошондо гана алар жабылат. Катуу отто мешке суу кайнатыңыз. Андан кийин казанды капкак менен жаап, 180 градуска чейин ысытылган мешке 1 саатка жөнөтүңүз. Кайнатып жатканда мезгил -мезгили менен суюктуктун көлөмүн текшерип туруңуз. Эгерде ал кайнаса, бир аз кайнак суу кошуңуз. Меште эт менен жаңы бышкан картошканы кызмат кылыңыз.
Ошондой эле бышырылган картошканы мешке эт менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
