Сүттө бышкан картошканын этап-этабы менен рецеби: ингредиенттердин тизмеси жана бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Сүткө бышкан картошканы даярдоо абдан оңой, даамдуу жана абдан аш болумдуу тамак. Башка тамактар менен аралаштыруу үчүн дээрлик универсалдуу - эт, жашылча, балык.
Духовкадагы сүттөгү картошканын рецепти үчүн жаш да, эски да жашылчалар ылайыктуу. Бул ачык -айкын бузулбастан, сапаттуу болушу абдан маанилүү, жашыл эмес, летаргия эмес. Сиз каалаган сортту тандай аласыз, бирок бышыруу үчүн Adretta, Golubizna, Juravinka, Meteor, Riviera, Lilac duman жана башкалар ылайыктуу.
Бул кулинардык шедеврде бышкан сүт бир катар пайдалуу функцияларды аткарат. Бул продукт даяр тамактын даамын жана жытын жакшыртат. Ошондой эле картошканы жумшак жана назик кылат жана бышыруу учурунда карарып, кургап кетишине жол бербейт. Ал эми сүттө камтылган майлар анын жылуулук кубаттуулугун жогорулатат, ошондуктан жашылча бир кыйла тез бышат.
Картошканы сүттө мешке кантип тез жана оңой бышырууну билүү үчүн этап-этабы менен жасалган рецепт жана сүрөт менен таанышууну сунуштайбыз.
Ошондой эле кара сүт меште жашылча менен бышыруу.
- Калория мазмуну 100 г - 103 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 400 гр
- Сүт - 1 аш кашык.
- Туз - 5 г
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 15-20 мл
Кадамдап бышырылган картошканы сүттө бышыруу
1. Картошканы тазалап, агын суунун астында чайкап, тилимдерге бөлүңүз. Ар бир кесимдин калыңдыгы 5-7 мм ортосунда болушу керек. Андан кийин, жашылчаны жылуу, таза сууга салып койсо болот, андан крахмал чыгат. Мунун аркасында мешке сүттө бышкан картошканын гликемикалык индекси төмөн болот, б.а. тамак кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатпайт. Мындан тышкары, эгер сиз картошканы кагаз сүлгүгө кошумча кургатсаңыз, анда ал бышыруучу идиштин түбүнө жана дубалдарына анча жабышпайт.
2. Үстүнө өсүмдүк майы себилген картошканы чачып, туз, кара мурч сээп коюңуз. Андан кийин биз ар бир картошка кесиминин бетине даамдарды бирдей бөлүштүрүү үчүн аралаштырабыз.
3. Картошканы мешке сүттө бышыруунун алдында эң ыңгайлуу бышыруучу табакты тандаңыз. Жашылчанын бир калыпта жана тез бышышы үчүн түбү калың жана капталдары бийик кичинекей идиш керек. Аны өсүмдүк майы менен майлап, ичине туздалган тегерекчелерди коюңуз.
4. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Даяр болгон картошканы сүт менен толтуруңуз. Көп өлчөмдөгү суюктуктан кабатыр болбоңуз, бышыруу процессинде анын дээрлик баары бууланып кетет. Бул учурда, жашылча күйбөйт жана бирдей бышырылат.
5. Андан кийин сүттөгү картошканы духовкага 40-50 мүнөткө жөнөтүңүз. Адатта бул убакыт картошканын даяр болушуна жетиштүү. Бирок, кээ бир сортторду бышыруу көп убакытты талап кылат, андыктан бир нече тегерекчелерди вилка менен жумшактыгын текшерип көргөн жакшы. Кааласаңыз, бышыруу бүтөрүнө 5-10 мүнөт калганда, үстүнө майдаланган сырды чачып, аппетит жаратат.
6. Сүткө бышырылган картошка даяр! Аны жалпы табакка же бөлүктөргө бөлүп берүүгө болот. Кызмат кылуу үчүн укроп, петрушка же розмаринди колдонуңуз. Жакын жерде жашылча кесимдери же үйдө туздалган туздар, ошондой эле кээ бир эт тамактары берилет.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Тандырдагы сүттөгү даамдуу картошка
2. Сырга бышырылган картошка
