Цуккини менен өрдөктүн куймак бышыруу принциптери. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт. Ашпозчулуктун назиктиги жана пайдалуу кеңештер.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Цуккини менен өрдөктүн куймактарын этап -этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Цуккини сезону эбак эле башталган, демек жашылчадан максималдуу түрдө пайдалануу жана андан ар түрдүү даамдуу тамактарды даярдоо керек. Мен цуккини менен өрдөктүн этинен жайкы куймактын рецебин сунуштайм. Бул атайын кулинардык көндүмдөрдү талап кылбайт, ага минималдуу убакыт жана эмгек талап кылынат. Ошол эле учурда, тамак даамдуу жана назик болуп чыгат. Албетте, көбү популярдуу картошка куймактарын бышырып, татып көрүштү. Бирок, аларды башка азыктардан, мисалы, эти бар цуккиниден даярдоого болорун баары эле биле бербейт. Бул жашылча бышыргандардын даамы жана текстурасы картошка куймактарына караганда алда канча жумшак. Бул дени сак эртең мененки тамак, сизди бүт жумуш күнүңүзгө толтуруп, көңүлүңүздү көтөрүп, энергия берет.
Цуккининин ордуна цуккини колдонсоңуз болот, куймактын түсү жана даамы мурдагыдай эле экспрессивдүү жана ачык бойдон калат. Ал эми куймакты канааттандырарлык жана тыгыз кылгыңыз келсе, бир аз ун же манка кошсоңуз болот. Бирок андан кийин минималдуу унду колдонуңуз, ошондо эт менен жашылча аралашкан куймак эмес, жашылча куймак аласыз. Тамак жасоо үчүн жаш цуккини тандаңыз, алардын териси орой эмес жана дээрлик уруктары жок. Эгерде сиз ашыкча бышкан мөмө жемиштерди колдонуп жатсаңыз, уруктарын алып, кабыгын тазалаңыз. Табак аз калориялуу болуп чыкты, анын жардамы менен ал организмге оңой сиңет жана балдардын жана диеталык тамак үчүн колдонулушу мүмкүн. Сиз картошка куймактарын өз алдынча тамак катары же картошка, макарон же күрүч үчүн гарнир катары кызмат кыла аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Порция - 15-17 шт.
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Жумуртка - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өрдөктүн филеси - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Цуккини менен өрдөктүн куймактарын кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Цуккини бышкан болсо, кабыгын аарчыңыз. ал тыгыз жана орой. Ошондой эле чоң уруктарды алып салыңыз.
2. Цуккининин массасын эт туурагычтан өткөрүңүз. Кааласаңыз, цуккини орто же майда сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
3. Жашылча массасын майда темир электен өткөрүп, ашыкча суюктукту төгүү үчүн 5-7 мүнөткө калтырыңыз. Ширени тезирээк чыгаруу үчүн пюрени кашык менен басыңыз.
4. Өрдөктүн филесин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, эт туурагычтан өткөрүңүз.
5. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүңүз. Фаршты туз жана мурч менен татымалдайбыз. Чийки жумуртка кошуу. Кааласаңыз, ар кандай татымалдарды жана чөптөрдү кошсоңуз болот.
6. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз. Бул суюк консистенция болуп чыгат, андыктан колуңуз менен картошка куймактарын жасоо иштебейт.
7. Табаны өсүмдүк майы менен жакшылап ысытып, камырды казандын түбүнө аш кашык менен куюңуз. Орточо отту күйгүзүп, куймакты кызарганча кууруңуз.
8. Цуккини менен өрдөктүн куймактарын оодарып, кызарганча бышырабыз, болжол менен 3-4 мүнөт. Аларды ысык, жаңы каймак же сарымсак соусу менен бышырыңыз.
Zucchini куймактарын жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
