Куймак биздин бала кезибиз. Кызыл, ысык, каймак же май кошулган. Жай мезгилинде аларды даярдоонун көптөгөн варианттарынын ичинен назик жана жумшак цуккини куймактары өзгөчө популярдуу. Кел, аларды бышыралы.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Zucchini тамагы абдан дени сак, даамдуу жана оңой сиңирилет. Жайында бул жашылчасыз бир дагы той болбойт. Ал ар кандай формада берилет: шорполордо, салаттарда, закускаларда, эт, куурулган жана башка тамактарда. Цуккини диеталык тамактануу үчүн эң сонун жана калориялуу тамактарды алмаштырат. Ошондуктан, ал биздин ашканабызга көпкө чейин "отурукташкан". Бүгүн биз zucchini куймак сыяктуу популярдуу тамак жөнүндө сүйлөшөбүз. Бул рецепт ар кандай ингредиенттерди камтыйт, эң жөнөкөйдөн өзгөчө жана экзотикалыкка чейин. Ингредиенттердин топтому табитине жараша өзгөрөт, ошондуктан бул жерде кулинардык чыгармачылык үчүн кеңири чөйрө ачылат.
Ашкабак куймак үчүн классикалык рецепт - ун менен айкалышкан жашылча массасы. Сиз манна кошо аласыз да, сулу, жана крекер жана башка ингредиенттер. Ошондой эле, сиз жактырган ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү бул жерде аткара аласыз. Бирок, бышыруунун негизги процесси өтө жөнөкөй, бирок рецептке карабастан, жаш жана күчтүү мөмөлөрдү алуу керек. Эгерде жашылча "сүт" доорунан чыга элек болсо, анда кабыгын тазалай албайсыз. Эгерде цуккини картаң жана калың териге ээ болсо, анда алгач аны тазалап, уруктарынан арылуу сунушталат.
- Калория мазмуну 100 г - 55 ккал.
- Порция - 12-15 шт.
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Ун - 2 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - 1/3 чай кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Ашкабак куймактарын ун менен этап -этабы менен бышыруу:
1. Ашкабакты жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде мөмөлөр чоң кишилер болсо, анда аларды тазалап, уруктарын алып салыңыз. Эгер жаш болсоңуз, анда аларды дароо эт туурагычтан өткөрүңүз же эң сонун үккіштен өткөрүңүз. Аны майдалаганыңызда көп суюктук пайда болот. Аны кылдаттык менен төгүү керек. Бул үчүн жашылчанын массасын майда электен өткөрүп, айнекке айландыруу үчүн 5 мүнөткө калтырсаңыз болот. Андан кийин аралашманы идишке кайтарыңыз.
2. Кабак аралашмасына унду кошуңуз. Сиз аны буудай менен колдонсоңуз болот, же башка сорттор менен алмаштырсаңыз болот, мисалы, гречка, кара буудай, сулу, жүгөрү ж.
3. Тамакты чогуу кармоо үчүн жумуртканы идишке куюңуз. Эгер куймактын арык болушун кааласаңыз, анда бир аш кашык крахмал же манка салыңыз. Андан кийин фаршты туз жана бир чымчым калемпир менен майдалаңыз.
4. Тамакты бирдей бөлүштүрүү үчүн жакшылап жууруп алыңыз.
5. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жылытабыз. Камырдын бир бөлүгүн аш кашык менен алып, көмөч казандын түбүнө төгүп, тегерек же сүйрү куймакты пайда кылыңыз.
6. Куймакты кызарганча кууруп, оодарыңыз, алар кызарганча ошол эле убакытта бышырышат. Аларды ысык түрдө кызмат кылыңыз. Алар каймак, сарымсак соусу же бал менен берилиши мүмкүн. Алар таттуу жана даамдуу соустар менен жакшы айкалышат.
Ашкабактын куймактарын унсуз кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
