Эт менен куймак, манка кошулган цуккини өзгөчө, бирок даамдуу жана жыпар жыттуу. Эгерде сиз дени сак жана ошол эле учурда жеңил тамакты сүйсөңүз, анда бул рецепт сизге сөзсүз жагат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жаз - түшүмдүү мезгил. Биз сүйүктүү мөмө -жемиштерибиз жана жашылчаларыбыз менен тамактанып, денебизди витаминдер жана микроэлементтер менен байыта алабыз. Бүгүн биз цуккини жөнүндө сөз кылабыз. Терезенин сыртында күз мезгили болгонуна карабай, бирок цуккини дагы эле сатыкта, биз аларга той берүүгө чамабыз жетет. Бул убакта көптөр куурулган кабакчадан чарчашкан, анан цуккини куймактары сонун альтернатива болмок. Алар үчүн дагы көптөгөн варианттар бар, бүгүн мен куймакты цуккини менен эле эмес, фарш жана манка менен кантип бышырууну үйрөнүүнү сунуштайм.
Цуккини жана манка кошулган эт куймактары жумшак жана пушистый. Башка нерселердин арасында, алар абдан тез бышат, айрыкча электр эт туурагыч болсо. Манна кабачок чыгарган суюктукту эң сонун сиңирет. Ушундан улам, куймак тыгызыраак, бирок жагымдуу текстурага ээ. Ар кандай сортту эт азыктары катары колдонсо болот. Бул рецепт чочконун этин колдонот, бирок ошол эле учурда тоок менен абдан даамдуу цуккини куймак.
Ак сарымсак же сыр соусу менен ысык куймак кызмат кылгыла. Картошка пюреси же кайнатылган жаш картошка менен кызмат кылыңыз. Спагетти же күрүч дагы айкалышат. Бирок, бул куймак менен сиз жаңы теңдешсиз даам тажрыйбаларынын жарылуусун сезесиз.
- Калория мазмуну 100 г - 118 ккал.
- Кызмат - 15ке жакын
- Бышыруу убактысы - 35-40 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти же башка эт түрлөрү - 500 гр
- Цуккини - 1 даана.
- Жарма - 50 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Цуккини жана манна кошулган эт куймактарын этап -этабы менен даярдоо:
1. Кабакчаны жууп, эки жагынын куйруктарын кесип, жууп, кургатыңыз. Эгерде эски мөмө -жемиштер колдонулса, анда алардан чоң уруктарды алып, калың кабыгын кесип алыңыз. Муну жаш инсандар менен жасоонун кажети жок.
2. Катуу сүргүчтү алып, кабакты майдалаңыз. Эгерде сизде тамак -аш процессору болсо, анда аны бышыруу процессин тездетүү үчүн колдонуңуз.
3. Эт туурагычты ортоңку торчого коюп, этти ал аркылуу өткөрүңүз. Алгач аны жууп, кургатыңыз. Эгерде кино жана дирижёрлор болсо, анда аларды кесип салыңыз. Ошондой эле ашыкча майды алып салыңыз, антпесе куймак өтө майлуу болуп калат.
4. Тамакка манка куюп, жумуртканы сабаңыз. Туз жана майдаланган калемпир кошуп, татымына жараша ар кандай татымалдарды жана чөптөрдү кошуңуз.
5. Фаршты аралаштырып, 20 мүнөт турууга калтырыңыз, ошондо манна кабачкинин ширесин сиңирип алат. Жарма шишип кетет жана даяр котлеттердеги тиштерге чырмабайт.
6. Сковородканы мешке коюп, май кошуп жылытабыз. Фаршты бир аш кашык менен жайып, сүйрү формага келтириңиз. Жылуулукту орточо деңгээлге жеткирип, куймакты 5 мүнөт кызарганча кууруңуз.
7. Аларды оодарып, блинды 5-7 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Сүйүктүү соус менен аларга жылуу кызмат кылыңыз.
Ошондой эле, манка менен цуккини куймак бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
