Азыр жаңы жашылчалардын мезгили, андыктан аларды диетаңызга киргизүүгө убакыт келди. Жашылча салаттарынан ырахат алгандан кийин, даамдуу куймак бышырууга өтөлү. Жарма жана быштак кошулган капуста куймактары - бүт үй -бүлө үчүн пайдалуу рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Биздин кадимки түшүнүгүбүз боюнча, куймак алма, өрүк, алча жана башка мөмө -жемиштердин кесимдерин кошуу менен таттуу болушу керек. Бирок, жашылча толтурулган куймак даамдуу. Мисалы, жаз-жай мезгилинде жаш капуста бышкан кезде үй кожойкелери андан куймак даярдашат. Бул жашылча даяр тамакка назик жаз жыты жана оригиналдуу даам берет.
Бул тамак оңой даярдалат жана тажрыйбасыз ашпозчу аны көтөрө алат. Маанилүүсү - ингредиенттер бар, жана бышыруу көп убакытты талап кылбайт, ошол эле учурда тамак назик, аба, кытырак кабык менен. Бул үй -бүлөлүк кечки же эртең мененки тамак үчүн сонун идея. Айтмакчы, сиз блинды капустанын жаш баштарынан эле эмес, жылдын каалаган убагында капуста сатып алсаңыз болот. Эски кышкы сорттор жаш мөмөлөрдөй ширелүү эместигин эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан, капустаны майдалап, туздап, колуңуз менен бастырып, ширесин иштете тургандай калтыруу керек.
Экинчи негизги ингредиент - йогурт, бирок аны кефир, ачытылган бышырылган сүт же кычкыл сүт сыяктуу башка ачытылган сүт ичимдиктери менен алмаштырса болот. Бул азыктар камырды өзгөчө жумшак, назик жана даамдуу кылат.
- Калория мазмуну 100 г - 131 ккал.
- Контейнерге порция - 15
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Жаш ак капуста - 1/4 баш капуста
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Кычкыл сүт - 200 мл
- Жарма - 50 гр
- Кант - 1 чай кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык үстү же даамы үчүн
Йогурт жана манна кошулган капуста куймактарын даярдоо боюнча этап-этабы менен рецепт:
1. Ак капустаны жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин майда туураңыз. Эгерде жашылча эски болсо, ага туз сээп, колуңуз менен басып, 5 мүнөткө калтырып, ширеси агып кетет. Ошентип, куймак ширелүү болот.
2. Капустаны камыр жууруу үчүн терең идишке өткөрүп, манна кошуп, туз жана кумшекер кошобуз.
3. Бөлмө температурасында йогурт куюңуз.
4. Жумуртка менен өсүмдүк майын кошуңуз.
5. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, тамакты текши бөлүштүрүп, камырды 15-20 мүнөткө калтырып, жарма шишип кетет. Бул көлөмү көбөйөт жана нымдуулук менен каныккан болот. Эгерде сиз куймакты дароо кууруп баштасаңыз, анда даяр идиште жарма тишиңизге чырылдайт.
6. Табаны мештин үстүнө коюңуз. Силикон щеткасы менен астын жука май катмары менен сүртүңүз. Камырга май кошулгандыктан, көмөч казанга көп куюп кереги жок. Аны щетка менен майлоо эле жетиштүү. Камырдын бир бөлүгүн аш кашык менен алып, көмөч казанга салыңыз. Орточо отту күйгүзүп, куймакты 2 мүнөт кызарганча кууруңуз.
7. Куймактын четинде алтын күрөң пайда болгондо, аларды оодарыңыз, күрөк менен ылдый басыңыз жана дагы 1 мүнөт кууруңуз. Даяр болгон куймакты май сүлгүгө сиңириши үчүн кагаз сүлгүгө салыңыз. Андан кийин аларга туздуу соустар менен ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Капуста пирогун кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
