Классикалык куймакка жана манка боткосуна эң сонун альтернатива - сыра жана сүт кошулган манна куймактары. Аларды кантип бышыруу керек, төмөндө сүрөттөлгөн фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Масленица майрамын куймактын көп түрүн даярдабай элестетүү мүмкүн эмес. Табакта ысык, жыпар жыттуу жана кытырак куймактын текчеси сыймыктануу менен көрүнүп турганда, аларга толтурууну ойлоп табуу кыйын эмес. Бүгүн биз пиво жана сүт менен манна куймак бышырабыз. Бул тез даярдалуучу, сонун көрүнгөн жана даамдуу жеген чыныгы кулинардык шедевр. Жарма кошуу куймакка өтө назик даам берет, сыра - ийкемдүүлүк, ал эми сүткө - кремдүүлүк. Кыпкызыл назик кыры бар мындай ичке куймак туздуу жана таттуу болгон толтуруу үчүн идеалдуу. Эч кандай толтуруусуз, алар абдан тез жешет.
Рецепт үчүн сыра караңгы же жарык болушу мүмкүн. Биринчисинде, даяр болгон куймак дагы өзгөчө мүнөзгө ээ болот, ал эми жеңил ичимдик дээрлик сезилбейт. Мен консерванттарсыз жана ар кандай кошулмалары жок тирүү чыпкаланбаган көбүктүү суусундукту колдонууну сунуштайм. Сууну бууланганга чейин бир аз жылытууну сунуштайм. Анан үлпүлдөгөн жана жумшак куймак аласыз, алар кийинки күнү деле ошол бойдон калат.
- Калория мазмуну 100 г - 180 ккал.
- Кызмат - 18
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт, плюс камырды куюуга 30 мүнөт
Курамы:
- Сүт - 250 мл
- Жарма - 200 гр
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Кант - 3 аш кашык же татып көрүңүз
- Сыра - 250 мл
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - бир чымчым
Пиво жана сүт кошулган манна куймактарын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Терең идишке сүт менен сыраны куюп, аралаштырыңыз.
2. Андан кийин өсүмдүк майын куюп, кайра аралаштырыңыз. Бул кууруу учурунда куймак көмөч казандын бетине жабышпай, жакшы оодарылып кетиши үчүн керек. Эгер кошпосоңуз, ар бир куймакты бышырардан мурун көмөч казандын түбүн майлап коюңуз.
3. Жарма, шекер жана туз кошуңуз. Кайра аралаштырыңыз.
4. Жумуртка менен сабаңыз.
5. Камырды акыркы жолу жууруп, ал тургай, кесектери жана быштактары жок болгонго чейин жууруп алыңыз. Эгерде камыр сизге жука көрүнсө, анда манна кошууга шашылбаңыз. Жарым саат бою бөлмө температурасында турууга калтырыңыз. Бул убакыт аралыгында манна шишип, көлөмү көбөйөт. Андан кийин камырдын консистенциясы ачык -айкын болуп калат жана керек болсо камырга жарма кошуп же кууруу алдында дароо суюлтууга мүмкүн болот.
6. Андан кийин куурууну баштаңыз. Табаны жана майды ысытыңыз. Бул үчүн түбүн бекон же чочконун майы менен майлаңыз. Бул биринчи куймак кесек болуп чыкпашы үчүн керек. Сиз бул процедураны андан ары өткөрүп жибере аласыз. Куймак түбүнөн бир топ артта калат, андыктан камырды чөмүч менен кармап, көмөч казанга куюңуз. Аны тегерекке жайылтуу үчүн аны бардык тарапка буруңуз. Орточо отту күйгүзүп, мешке жөнөтүңүз жана 1,5 мүнөт куймак бышырыңыз. Андан кийин оодарып, дагы 1 мүнөт бышырыңыз.
7. Даяр болгон куймакты бышкандан кийин каалаган соустар жана джемдер менен ысык түрдө кызмат кылыңыз. Сиз аларды толтуруп, таттуу же таттуу торт жасай аласыз.
Ошондой эле манна куймак жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
