Үйдө фарш менен цуккини куймактарын кантип даамдуу жасаса болот? TOP 4 рецепттери тамак бышыруу сүрөттөрү менен. Тамак бышыруунун кеңештери жана назиктиги. Видео рецепттер.
Zucchini куймактары - популярдуу жайкы перекус, калориясы төмөн жана жагымдуу даам. Эң оңой варианты - цуккини аарчып, ун, жумуртка, туз менен аралаштырып, көмөч казанга кууруу. Бирок ингредиенттердин негизги топтомуна ар кандай кошумча продуктыларды жана татымалдарды кошуу менен таптакыр башка даамга ээ боло аласыз. Бул материалда фарш менен ашкабак куймак үчүн эң даамдуу рецепттердин ТОП-4ү камтылган.
Кулинардык кеңештер жана даярдоо эрежелери
- Чынында даамдуу куймак үчүн жаш, ичке кабакты колдонуңуз. Цуккининин ордуна жаш сквош же цуккини колдонсоңуз болот.
- Цуккини суу өсүмдүгү болгондуктан, аны орточо же оройлук үккіште сүргүчтөн өткөрүп, анан ашыкча ширеден арылуу үчүн массаны сыгып алуу жакшы. Болбосо, куймак камыры көмөч казанда эрип кетет жана даяр закуска аппетит жана кытырак кабык пайда кылбайт. Андан кийин камырга дагы ун кошууга туура келет, андан куймак сквош эмес, жашылча кесимдери менен ун кошулат.
- Ошол эле себептен улам, жашылчалардын ашыкча ширеге жол бербеши үчүн, эң аягында цуккини блин камырына туз кошуп коюңуз.
- Унду сулу же жарма менен алмаштырса болот. Куймак камырынын консистенциясы калың каймак сыяктуу болушу керек.
- Эгер куймакка көрк бергиңиз келсе, анткени көбүнчө жашылча куймактары жалпак, камырга камырга белок кошуңуз.
- Zucchini куймак үчүн эт компоненти ар кандай болушу мүмкүн: тоок, Түркия, чочконун эти, уй эти, ал тургай балык. Келечектеги тамактын даамы жана калориясы ушуга байланыштуу. Бирок диеталык майдаланган канаттууларды - тоокту же үндүктү филе алуу жакшы. Ак эт тез куурулат жана назик цуккининин даамын жакшы толуктайт. Чочконун же уйдун эти кошулганда, куймак дагы канааттандырарлык болуп чыгат.
- Жыты жана даамы үчүн, цуккини куймак камырына сырдын калдыгын, майдаланган сарымсакты, чөптөрдү кошсоңуз болот …
- Zucchini куймактарын кууруу үчүн түбү калың табаны колдонуңуз. Зайтун майы менен бирге абдан катуу ысытыңыз. Андан кийин куймак бат куурулат, кызарып, аппетит болот.
- Кууруу үчүн майдын көлөмүн азайтууну кааласаңыз, жабышпаган табаны колдонуңуз. Ал эми куурулган соң куймактан ашыкча майды кетирүү үчүн, колдонуудан мурун ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салып коюңуз.
- Фарш кошулган цуккини куймактары көмөч казанда гана эмес, меште да бышат. Ошондой эле фарш кошулган цуккини куймактарын жай меште жасаса болот.
- Каймак менен цуккини куймактарын, чөптөр менен сарымсак кошулган быштакты, соустарды кызмат кылыңыз.
Ичинде фарш салынган цуккини куймактары
Фарш кошулган цуккини үчүн рецепт жөнөкөй жана даярдоо кыйын эмес. Бул оригиналдуу тамак көп убакытты, тажрыйбаны жана кулинардык чеберчиликти талап кылбайт. Ошол эле учурда куймак жашылча куймактарына караганда канааттандырарлык, даамдуу жана аш болумдуу болуп чыгат. Ошондуктан, аларды эртең мененки, түшкү жана кечки тамакка берсе болот.
- Калория мазмуну 100 г - 105 ккал.
- Контейнерге порция - 5-6
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 500 гр
- Сода - 0,5 аш кашык
- Фарш - 250 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Каймак - 60 гр
- Ун - 120 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз татымына жараша
- Пияз - 150 гр
Ичинде фарш менен цуккини куймак бышыруу:
- Толтуруу үчүн пиязды майда туурап, кызыган табада ачык кызарганча кууруңуз.
- Пиязга фаршты кошуп, туз, мурч кошуп, үстүнө 15 мүнөт бышырылганга чейин бышырыңыз.
- Цуккини жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, оройлук менен сүргүчтөн өткөрүңүз. Бир аз туз кошуп, 20 мүнөткө калтырыңыз.
- Цуккининин калдыгын нымдуулуктан сыгып, жумуртка, каймак, калемпир, сода, ун менен аралаштырып, камыр өтө коюу болбошу үчүн аралаштырыңыз.
- Таза көмөч казанга майды ысытып, жука камырды кошуңуз. Үстүнө бир аз фарш салып, дароо дагы камыр менен жаап коюңуз.
- 5 мүнөт ар бир жагында орто жылуулук үстүндө ичине фарш салынган куурдакты кууруңуз.
Фарш жана сыр кошулган цуккини куймактары
Эт жана сыр кошулган цуккини куймактары ичи назик, сырты кытырак. Алар аш болумдуу жана канааттандырарлык, бирок калориясы өтө жогору эмес, ошондуктан алар күн бою каалаган тамакка ылайыктуу.
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Катуу сыр - 50 гр
- Тоок эти - 250 гр
- Ун - 2 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Сарымсак - 1 тиш
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Цуккини куймактарын фарш жана сыр менен бышыруу:
- Цуккини орой же орто сүргүчтөн өткөрүп, майда электен өткөрүп, тузга салып, аралаштырып, ашыкча ширесин агызуу үчүн 20 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин пайда болгон суюктукту төгүп салыңыз.
- Тоок этин жууп, кургатып, эт туурагычтан бурап же блендер менен фаршка майдалаңыз.
- Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
- Бардык азыктарды бириктирип, жумуртканы, майда тууралган сарымсакты, унду, тузду жана мурчту кошуңуз. Баарын тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Табада өсүмдүк майын ысытып, камырды табакка салыңыз.
- Цуккини куймактарын тоок эти менен фаршты орточо отто 3-5 мүнөт кууруңуз.
- Даяр болгон куймакты ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салыңыз.
Фарш жана картошка кошулган цуккини куймактары
Даярдоо оңой, көп чыгат, бирок ошол замат жеп кетет! Эгерде сизде картошка жок болсо, фарш жана күрүч кошулган цуккини куймактарын жасаңыз. Андан кийин гана күрүч бышканга чейин кайнатылат.
Курамы:
- Картошка - 300 гр
- Цуккини - 300 гр
- Үстүнө Түркия - 400 гр
- Пияз пияз - 1 даана.
- Жумуртка - 2 шт.
- Туз татымына жараша
- Сарымсак - 2 тиш
- Ун - 2 аш кашык
- Петрушка - бир нече бутак
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Ашкабак менен блинды фарш менен бышыруу:
- Цуккини майда туурагычтан өткөрүп, тузду салып, ширеси чыгып турушу үчүн бир нече мүнөт туруңуз. Андан кийин сыгып, чыгарылган суюктукту төгүп салыңыз.
- Пиязды тазалап, кубиктерге бөлүп, табакка ачыкка чейин кууруңуз.
- Картошканы тазалап, майдалап туураңыз. Жашылчаларды майда туурап, тазаланган сарымсак тиштерин пресстен өткөрүңүз.
- Азыктарды бириктирип, жумуртка, ун, бир аз туз кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Өсүмдүк майы кошулган ысытылган табада орточо отто куймактын эки жагын кууруңуз.
Фарш жана манка кошулган цуккини куймактары
Бул абдан аш болумдуу жана канааттандырарлык аз калориялуу тамак. Тооктун этин колдонсоңуз, фарш жана манка кошулган цуккини куймактары балдар үчүн жакшы. Алар ширелүү жана назик, ал эми жөн эле жашылчага караганда канааттандырарлык.
Курамы:
- Цуккини - 600 гр
- Тартылган эт - 400 гр
- Сарымсак - 2 тиш
- Жарма - 50 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Петрушка - бир нече бутактары
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Фарш жана манка менен цуккини куймак бышыруу:
- Цуккини жууп, орточо сүргүчтөн өткөрүңүз. Мурунку рецепттердегидей, жашылча массасынан бөлүнүп чыккан суюктукту алып салыңыз.
- Цуккининин жарыгына манка кошуп, аралаштырып, 15 мүнөткө калтырыңыз, ошондо жарма шишип, ашыкча ширени сиңирип алат.
- Андан кийин майда тууралган жашылчаларды, пресстен өткөн сарымсакты, жумуртканы, фаршты, тузду, мурчту кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырасыз.
- Алдын ала кызытылган көмөч казанга фарш жана манка кошулган куурдакты кызарганча эки жагына кууруңуз.
- Даяр болгон куймакты ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салыңыз.
