Бардык тамактар кызыксыз болуп калганда, даамдуу гречка котлеттери жардамга келет, алар жөнөкөй жана тез даярдалат. ТОП 4 рецепт гречка котлеттери менен фарш. Видео рецепттер.
Кааласаңыз, мындай котлеттерди жай мешке салып коюңуз. Адегенде аларды табада бир нече мүнөт кууруп, анан томат соусу менен аралаштырылган сууну мультиваркка куюп, бышыруу режимин күйгүзүп, пирогторду 30-40 мүнөт бышырыңыз.
Кош казанда мындай котлеттер жарым сааттан ашык эмес бышырылат. Бул ыкма ыңгайлуу, анткени бул тамакты дайыма ээрчип жүрүүнүн кажети жок. 30 мүнөттүн ичинде сиз өз ишиңиз менен алектене аласыз, ал эми пароход сизге пирог бышырат.
Бышырылган гречка котлеттери ар кандай тартылган эт менен
Эгерде сиз мештен тамактарды жактырсаңыз, анда бышырылган гречка менен эт пирогун бышырыңыз. Алар куурулгандан кем эмес даамдуу болот, бирок ден соолугуңузга чоң пайда алып келет. Мындай грек эли үчүн чочконун этин жана уйдун этин колдонуңуз.
Курамы:
- Кайнатылган гречка - 2 аш кашык.
- Чочконун эти жана уй эти - 500 гр
- Пияз - 2 шт.
- Чийки жумуртка - 1 даана.
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Күн карама майы - бышыруу табагын майлап, пиязды кызартуу үчүн
Ассорти фарш менен гречка котлетин этап-этабы менен бышыруу:
- Пиязды тазалап, майда туурайбыз.
- Табаны жакшылап ысытып, күн карама майын кошуп, пиязды тунук болгонго чейин кууруңуз.
- Фаршты эзип, ага гречканы кошобуз.
- Андан кийин ошол эле жерге куурулган пиязды, тузду жана кара мурчту кошуңуз.
- Адегенде мешти 180 градуска чейин ысытыңыз.
- Андан кийин бышыруучу баракты күн карама майы менен майлап, үстүнө пирожкилерди коюңуз.
- Торттарды мешке 30 мүнөткө коюңуз.
Даяр грек элине жашылчадан жасалган гарнир менен кызмат кылыңыз. Бул, мисалы, брокколи шорпосу болушу мүмкүн.
Чочко эти жана жумуртка толтуруу менен Grechaniki
Үйдөгүлөрдү өзгөчө тамак менен кубантуу үчүн, гречка котлеттерин кайнатылган жумуртка менен фарш менен бышырууга аракет кылыңыз. Ал тургай, эң кызык гурмандар жана балдар мындай тамактан баш тартпайт.
Курамы:
- Кайнатылбаган гречка - 200 гр
- Чочконун эти (600 г)
- Тоок жумурткасы - 5 шт.
- Лампа пияз - 1 даана.
- Нан сыныктары - 5 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык
- Кара мурч - 1/2 чай кашык
- Жаңы укроп - кичинекей тутам
- Каймак 15% - 2 аш кашык слайд менен
Чочко эти жана жумуртка толтуруу менен грек элин этап-этабы менен бышыруу:
- Пияз менен бирге чочконун этин туурагычка жылдырыңыз.
- Фаршты чийки жумуртка, туз жана майдаланган кара мурч менен аралаштырыңыз.
- Андан кийин фаршка кайнатылган гречканы кошуңуз. Анын ысык эмес экенин текшериңиз.
- Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
- Андан кийин, толтурууну даярдоону баштаңыз. Алгач жумуртканы кайнатып алабыз. Алар катуу кайнатылганын текшериңиз. Бул үчүн аларды жок дегенде 10 мүнөт сууга кайнатып алышсын.
- Андан кийин кайнатылган жумуртканы кабыгынан тазалап, майда туурап же чоң сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
- Жумурткага майда тууралган укропту кошуңуз.
- Андан кийин бул жерге каймак менен туз кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Андан кийин, колдоруңузду муздак суу менен нымдап, пирогторду түзө баштаңыз. Фарш нымдуу колдорго жабышпайт.
- Алаканыңызга бир аз фарш салып, тегизделген котлетти калыптаңыз.
- Эми толтуруунун бир бөлүгүн үстүнө коюңуз, болжол менен 2 деңгээл чай кашык.
- Андан кийин, дагы бир ушундай тортту түзүп, толтуруунун үстүнө коюңуз.
- Гречканы көмөч казандын бетине жабышып калбашы үчүн пирогторду нандын сыныгына малып алыңыз. Бышыруу ашыкча майды да сиңирип алат.
- Табаны жакшылап ысытып, анан күн карама майын куюңуз.
- Орточо ысыкты азайтыңыз. Котлеттерди кызарганча 10-15 мүнөт кууруйбуз.
Бул котлеттерди каймак менен татытылган жаңы помидор менен бадыраңдын салаты менен кызмат кылуу жакшы. Алар ошондой эле майдаланган капуста жана сабиз салаты менен берилиши мүмкүн.
Фарш жана сарымсак менен Grechaniki
Ачуу тамактын күйөрмандары гречка менен эт котлетин сарымсак менен бышырууга аракет кылса болот. Экөөнү тең казанга кууруп, мешке бышырса болот. Же мындай тамакты даярдоо үчүн кош казанды колдонсоңуз болот.
Курамы:
- Чочконун эти жана уй эти - 500 гр
- Кайнатылбаган гречка - 200 гр
- Сарымсак - 3 кичинекей тиштери
- Чийки жумуртка - 1 даана.
- Бышыруучу ун - 3 аш кашык
- Күн карама майы - бышыруу табагын кууруу же майлоо үчүн
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Грек элин фарш жана сарымсак менен этап-этабы менен бышыруу:
- Кайнатылган гречканы муздатыңыз.
- Фаршты эзип, гречка менен аралаштырабыз.
- Сарымсакты бычак менен майдалаңыз же пресстен өткөрүңүз.
- Эми туз, кара мурч жана чийки жумуртканы кошобуз. Бардыгын кылдаттык менен аралаштырыңыз.
- Көнгөн формадагы сокур котлеттерди унга ороп коюңуз.
- Эгерде аларды кууруу табасына бышырсаңыз, адегенде жакшылап жылытыңыз, анан күн карама майын куюп котлеттерди салыңыз. Аларды 15 мүнөт куурулганга чейин кууруңуз.
- Эгерде сиз грек элин мешке бышыргыңыз келсе, адегенде 180 градус температурага чейин ысытыңыз. Андан кийин бышыруу баракчасын күн карама майы менен майлап, идишти 30 мүнөт бышырыңыз.
- Же пирогдорду бууга. Пароходдун атайын отсегине суу куюңуз, грек элин астынкы идишке салып, идишти 30-40 мүнөт бышырыңыз.
Гречка котлеттерин фарш менен бышыруунун назиктиги
Мындай котлеттер үчүн буга чейин кайнатылган гречка боткосу жана чийки фарш колдонулат. Эгерде сизде каалооңуз же убактыңыз жок даярдоого дан эгиндери, анда гречка үлпкөлөрүн алыңыз. Жөн эле аларды фаршка аралаштырып, үлпүлдөп шишип кетиши үчүн 15 мүнөт отуруп коюңуз. Андан кийин керектүү ингредиенттерди кошуп, сизге ыңгайлуу түрдө гречка эти котлетин бышырууну баштаңыз.
Үй кожойкелери фарш кошулган гречка котлеттерин мешке, кош казанга бышырышат, көмөч казанга куурулат, ал тургай кимдир бирөө өчүрүп коет. Балдар дасторкону үчүн мындай тамак бышырылган, бышкан же мешке бышырылган эң жакшы.
Сиз үчүн эң ылайыктуу тамак бышыруу ыкмасын тандаңыз. Мисалы, кош казанда бул тамак аз калориялуу болуп чыгат, муну фигурасын ээрчип, диета кармагандар баалашат. Ошондой эле тамак сиңирүү системасынын оорулары бар адамдарга жана балдарга бууланган же бышырылган котлеттерди берген жакшы.
Эгерде сиз дагы ширелүү пирог алууну кааласаңыз, анда аларды табада кууруу жакшы. Бул бышыруу ыкмасы менен бардык суюктуктун котлеттердин ичинен сыртка чыгышына жол бербеген кабык пайда болот.
Жаңы жашылча салаты менен котлеттерди эң жакшы кызмат кылыңыз. Ошентип, тамак жакшы сиңет, ашказанда оорчулук болбойт. Грек этин куурулган жашылчалар менен жесе болот. Мисалы, цуккини же капуста менен.
Котлет жана каймак менен кызмат кылуу ашыкча болбойт. Ал тамакты канааттандырарлык жана даамдуу кылат.
Грек эли ысык да, суук да даамдуу, ошондуктан аларды жолдо, жумушта же пикникке алып баруу ыңгайлуу. Гречка жана эт котлеттери закуска катары идеалдуу. Эми сиз гречка котлетин фарш менен кантип бышырууну билесиз. Биз мындай жөнөкөй, бирок ошол эле учурда даамдуу жана дени сак тамактын бир нече варианттарын бердик. Биз, албетте, алардын жок дегенде бирин жактырып, коноктор өзүнөн өзү келгенде жардам беребиз деп үмүттөнөбүз. Тамагыңыз таттуу болсун!
