Кадимки котлеттерден тажадыңызбы? Күнүмдүк менюңузду диверсификациялап, сырдын кабыгынын астында фарштын пирогун бышырыңыз. Бышыруу боюнча кеңештер жана фото менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Сыр бышырылган кабаттын астында мешке фарш эттүү этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Котлеттер көптөгөн үй -бүлөлөрдө жакшы көрүлөт жана бышырылат. Бирок, алар кээде тажашат жана сиз башкача, даамдуу жана жаңы нерсени каалайсыз. Мен эттен жасалган тамакты кызыктуу рецепт боюнча бышырууну сунуштайм, анан котлеттер кайрадан кулинардык фаворитке айланат. Кароодо сиз сырдын кабыгынын астында меште фарштын пирогун жасоону үйрөнөсүз. Мындай даамдуу үй бышыруу сиздин күнүмдүк рационуңузду диверсификациялайт. Бышыруу учурунда сыр эрип, фаршты каптап, котлеттерге жаңы даамдарды тартуулайт. Ал эми эт азыктарынын өзү ширелүү жана кытырак кабык менен, фарш бышканда ашыкча майды жоготот. Кошумча бонус - азыктар көмөч казанга майга куурулбайт, бирок мешке бышырылат, андыктан алар пайдалуу болуп чыгат.
Мен рецептте чочконун этин колдондум, бирок анын ордуна сиз уйдун эти, тоок же үндүктүн филесин сатып ала аласыз. Рецепт үчүн фарш кыйла салттуу болуп саналат. Бул бышырылган пирогтор жаңы жашылча салаты менен коштолуучу негизги курс болуп калышы мүмкүн. Алар ошондой эле ар кандай гарнир менен толук гармонияда болот: жашылчалар, күрүч, картошка пюреси, макарон, жашыл буурчак пюреси. Ошондой эле, котлеттерди майрамдык дасторконго ысык закуска катары берсе болот. Тамак сөзсүз түрдө чыныгы ачылыш болуп калат. Назик, даамдуу, жыпар жыттуу … ырахат алыңыз!
- Калория мазмуну 100 г - 245 ккал.
- Кызмат - 9
- Бышыруу убактысы - 45-50 мүнөт
Курамы:
- Эт (ар кандай) - 600 гр
- Томат пастасы же кетчуп - 3-4 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Пияз - 2 шт.
- Майонез - 2-3 аш кашык
- Ар кандай татымал жана чөптөр татымына жараша
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Катуу сыр - 150 гр
Тартылган эттин котлеттерин быштак кабыгынын астындагы этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууп, пленканы тамырлар менен кесип, кагаз сүлгү менен кургатып, эт туурагычтан бурап алыңыз. Ага туз, кара мурч жана каалаган татымалдарды кошуңуз. Мисалы, райхон, кинза, петрушка, мускат жаңгагы, кызыл калемпир, паприка, шафран, имбир порошогу ж.
2. Фаршты жакшылап аралаштырып, төмөнкү манипуляцияны кылыңыз: колуңуз менен алып, өйдө көтөрүп, кайра идишке ыргытыңыз. Муну 5-7 жолу жасаңыз. Бул жипчелерге глютенди чыгарууга мүмкүндүк берет, ал пирогдорду формада сактап, бышырылганда бөлүнбөйт.
3. Фаршты адаттагыдан бир аз ичке жалпак тегерек котлеттер кылып формага салып, пергамент менен жабылган бышыруу табакка коюңуз. Аларды кетчуп менен сүртүп, майдаланган сарымсакты чачыңыз.
4. Пиязды тазалап, жууп, майда туурайбыз. Аны котлеттердин үстүнө бөлүп, үстүнө майонез куябыз.
5. Быштакты сүргүчтөн өткөрүп, котлеттерге чачабыз. Мешти 180 градуска чейин ысытып, идишти жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Аларды кургатпоо үчүн меште көпкө сактабаңыз. Быштак кабыгынын астында мешке ысык тартылган котлеттерди кызмат кылыңыз.
Меште даамдуу фаршты кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
