Тез, даамдуу, жеткиликтүү - соя соусундагы эт жана италиялык татымалдар. Аны туура бышырууну үйрөнүү. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Соя соусундагы эт жана меште италиялык татымалдар көп убакытты жана акчаны, ошондой эле кандайдыр бир кулинардык тажрыйбаны талап кылбаган даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Мындай эт майрамдык же жекшемби дасторконун жасалгалайт! Эттин бардык түрү болушу мүмкүн. Бул рецепт чочконун этин колдонот. Бул эң ширелүү, майлуу, чын жүрөктүү жана даамдуу эт. Мен аны жаңы сатып алууну сунуштайм. Моюн, ийин, ветчина же тендер идеалдуу. Тоңдурулган тамак -аштан баш тартса болот андан табак кургак болуп чыгат. Бир кесимден алынган майды кесүүгө же калтырууга болот, бул кожойкенин каалоосуна жана даамына жараша болот.
Эгерде сиз майлуу тамактарды жебесеңиз, анда эттин арык түрүн алыңыз. Мисалы, уйдун эти, Түркия же тоок эти. Этти бир чоң бөлүккө же бөлүктөргө бышырсаңыз болот. Эң башкысы - жакшылап чайкап, кургатып, соуста маринаддап коюу. Рецепт боюнча негизги маринад татымалдары - соя соусу жана италиялык татымалдар. Аларга кошумча жыпар жыттуу ноталарды кошуу үчүн башка жыпар жыттуу заттарды, кургатылган чөптөрдү жана азыктарды колдонсо болот. Мисалы, сарымсак, бал, кычы, имбирь, вино ж.б жакшы жарайт. Мешти бышыруучу табакка, ысыкка чыдамдуу идишке, капкагы бар, жеңге же фольгага салып бышырсаңыз болот.. Ар кандай бышыруу ыкмалары сизге башкача эффект жана ошого жараша даам алууга мүмкүндүк берет.
- Калория мазмуну 100 г - 98 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 3-4 саат, анын ичинен 2 саат туздоо үчүн
Курамы:
- Чочконун эти (каалаган бөлүгү) - 1 кг
- Италиялык чөптөр - 1, 5
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Имбирь порошогу - 1 аш кашык
- Соя соусу - 40 мл
- Жер жаңгак - 1 аш кашык
Эт этап менен соя соусунда жана итальяндык татымалдарда бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Контейнерге соя соусу менен италиялык татымалдарды төк.
2. Мускат жаңгагын, имбир порошогун, тузду жана кара мурчту кошуңуз.
3. Соусту жакшылап аралаштырыңыз.
4. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жакшы маринатташы үчүн аны курч бычак менен сайыңыз. Этти ар тараптан маринад менен майлап, 1-2 саатка жатууга калтырыңыз. Бирок сиз муну муздаткычта түнөп калсаңыз болот. Андан кийин аны бышыруучу табакка жылдырып, 180 градуска чейин ысытылган меш камерасына жөнөтүңүз. Аны 1-1,5 саат бышырыңыз. Кааласаңыз, этти жеңге же фольгага бышырсаңыз болот, анда кытырак кабык болбойт, бирок эт жумшак болот. Бычакты тешүү менен даярдыгын текшериңиз: тунук шире агып кетиши керек. Эгер кан болсо, дагы 10 мүнөт бышырууну улантыңыз жана кайра үлгү алыңыз.
Ысык чочконун этин жашылчадан жасалган гарнир, кайнатылган жарма же макарон менен кызмат кылыңыз. Ал эми эт муздап калса, аны кесүү сыяктуу муздак закуска катары колдонсо болот.
Этти соя соусунда кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
