Биринчи токой козу карындары жана морелдери өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Алардын жытын жана даамын гурмандар баалашат, эмне үчүн биз да бул козу карындарды ырахаттанбайбыз. Анын үстүнө, биз буга чейин сүрөтү менен рецепт даярдап койгонбуз.
Өтө жагымдуу эмес аты бар токой козу карындары - морелдер, сырткы көрүнүшүн толугу менен сүрөттөгөн (бырышкан капкак), дүйнөнүн ар түрдүү ашканаларында назик жыты жана назик даамы үчүн абдан бааланат. Бирок морелдер шарттуу түрдө жей турган козу карындар. Башкача айтканда, аларды бышырардан мурун козу карындарды кайнатуу керек.
Бул козу карындардан көптөгөн түрдүү тамактарды даярдаса болот, бирок бүгүн биз даамдарын жоготпостон морельди кантип туура кууруу керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз.
- Калория мазмуну 100 г - 25 ккал.
- Порция - 2 адамга
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Морель - 500 гр
- Лимон ширеси - 1 аш кашык л.
- Өсүмдүк майы - 1-2 аш кашык. л.
- Туз жана калемпир татымына жараша
- Кызмат үчүн жашыл пияз
- Суу
Морельди кантип кууруу керек - кадам сайын бышыруу
Биринчиден, морелдерди сорттоп, бузулган козу карынды алып салыңыз. Аларды көп суу менен чайкаңыз. Андан кийин муздак суу менен толтуруп, мешке коюңуз. Сууну 5 мүнөт кайнаткандан кийин кайнатыңыз. Андан кийин биринчи сорпону агызып, козу карынды кайра агын суунун астында чайкаңыз. Үстүнө кайра муздак суу куюп, экинчи ирет кайнатыңыз. Кайнагандан кийин аларды 15 мүнөт бышырыңыз.
Бышкан морельди дуршлагка салып, ашыкча сууну агызып салыңыз. Агып кеткенде, аларды кичине бөлүктөргө бөлүңүз же ошол бойдон калтырыңыз. Козу карындын буттары көбүнчө алынып салынат. Биз, албетте, баш кийимдердей даамдуу эмес экенин билүү үчүн бир нечесин калтырдык.
Эми биз козу карындарды көбүнчө куурулган табада өсүмдүк майын кошуп кууруйбуз.
Козу карындар кызарып, кызара баштаганда, лимон ширесин жана татымалдарды көмөч казанга кошуңуз. Аралаштырып, дагы 2 мүнөт бышырыңыз.
Даяр козу карынды дароо кызмат кылып, жашыл пиязга чачыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1) Морелдерди кантип бышыруу керек
2) Тамакты даамдуу жасоо
