Тондурулган котлеттерди үй шартында кантип тез жана туура кууруу керек. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Бүгүнкү күндө жарым фабрикаттар көптөгөн үй кожойкелеринин жашоосун бир топ жеңилдетти. Даяр болгон тоңдурулган тамакты мешке гана жөнөтүп, бышырууга болот. Бул ашканада өткөрүлгөн убакытты үнөмдөө, бул дайыма эле жетишсиз, бирок үй -бүлөңүздү багышыңыз керек. Анын үстүнө мындай тамактар дайыма даамдуу болот. Мындай жарым фабрикаттарды каалаган супермаркеттен сатып алууга болот, же үйдө колдонсоңуз болот. Андан кийин эки эсе пайда болот, анткени тамак үчүн жогорку сапаттагы жана табигый продуктылар гана колдонулат.
Биринчи жолу тоңдурулган котлет жарым фабрикаттарын даярдаган көптөгөн үй кожойкелеринин негизги суроосу: "Мага даяр котлеттерди эритүү керекпи?" Жообун так айтуу керек - жок, котлеттерди тоңдургучтан түз куурууга болот. Алар эч кандай алдын ала иштетүүнү талап кылбайт, ошондуктан алар ыңгайлуу. Анткени, эритүү учурунда алар формасын жоготуп, көмөч казанга кууруу кыйыныраак болот. Ал эми даяр тамактын даамы жабыркайт - котлеттер азыраак ширелүү болуп чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 95 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 15-20 мүнөт
Курамы:
- Тондурулган котлеттер - 11-12 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - татымына жараша (керек болсо)
- Кара мурч - татымына жараша (керек болсо)
Куурулган тоңдурулган котлеттерди казанга этап -этабы менен бышыруу:
1. Паттилерди таңгактан алыңыз. Эгерде аларда үшүк болсо, аны кагаз сүлгү менен акырын сүртүп салыңыз. Мен 12 даана алдым, сен бардык жегичтерди тойгуза аласың. Адатта, орточо котлеттерге 2-3 даана керек. бир кызмат үчүн.
2. Түбү оор чоюн же тефлон табасын мештин үстүнө коюп, астын толугу менен жабуу үчүн май кошуңуз. Мен, көпчүлүк үй кожойкелери сыяктуу, тазаланган күн карама майын колдоном. Бирок башка тамак майлары да иштейт. Мисалы, зайтун майы. Ал эми тоңдурулган продукттун курамында чочконун эти же козу бар болсо, майды ала аласыз. Эгерде сиз тоңдурулган Киев котлеттерин куурсаңыз, анда табигый сары май алыңыз. Мен маргаринди колдонууну жана жайылтууну сунуш кылбайм. Болбосо, даяр тамактын даамы жакшы жагына өзгөрбөйт жана бул эки продукт тең организмге зыян.
3. Май куюлган көмөч казан жакшы күйүп, отко ысытылганда жана май кайнай баштаганда, жылыткычты жасап, бири-бирине тийбеши үчүн жарым фабрикаттарды жайыңыз. Болбосо, алар эрип, жабыша башташат. Ошондуктан, эгерде сизде котлеттердин саны жетиштүү болсо, аларды бир нече ашууда кууруу жакшы.
Адатта, аларды туздап, чачуунун кажети жок. Бул даамдын маселеси болсо да, керек болсо каалаган натыйжага алып келиңиз.
4. Белгилүү топту бир жагына 2 мүнөт кууруңуз.
5. Аларды оодарып, дагы 2 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин жарым фабрикаттарды капкак менен жаап, отту минимумга чейин төмөндөтүңүз жана орточо 10 мүнөткө калтырыңыз, ошондо фарш ичинде жакшы бышырылат. Эгерде сиз котлеттерден ным көп чыгып жатканын көрсөңүз, капкагын алып, жай отто буулаңыз.
Эгерде сиз аппетит кабыгы бар котлеттерди кааласаңыз, анда казанды капкак менен жаппаңыз. Жылуулукту эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз жана 2 мүнөткө бурулуп, бышырылганга чейин бышырыңыз.
Бышыруу убактысы эттин түрүнө жараша өзгөрүшү мүмкүн. Бышыруунун эң ылдам жолу - үндүктүн котлеттери - 8 мүнөт, тоок эти - 10-12 мүнөт, балык - 15 мүнөт, уй жана чочконун эти - 20 мүнөт. Андыктан, азыктарды тиш чукугуч менен тешип, даярдыгын текшериңиз. Эгерде шире жеңил болсо, тамак даяр, ал кызыл-кызгылт болсо, дагы бир аз кармаңыз.
Ошентип, дүкөндөн сатып алынган жарым фабрикаттарды, мурда бышырылган жана тоңдурулган үй котлеттерин көмөч казанга куурууга болот.
