Үйдө куурулган сомду көмөч казанга кантип бышыруу керек? Аш болумдуу жана дени сак балык. Ашпозчулуктун кылдаттыктары, калория мазмуну жана видео рецепт.
Ар бир адам балык азыктарынын пайдасы жөнүндө билет. Балык жана деңиз азыктары ден соолукка пайдалуу. Балыктын көптөгөн түрлөрү бар, ошондуктан бул продукт абдан популярдуу болду. Бул макалада биз куурулган сомду туура бышырууну үйрөнөбүз, бул рецепт ар бир үй кожойкесине жагат. Сом балы-бул эттүү жана аз сөөктүү балык, ошондуктан аны бышыруу жана керектөө ырахат тартуулайт. Сом бышыруунун көптөгөн жолдору бар болсо да, ал бышырылган, бышырылган, кайнатылган, бирок эң даамдуусу - куурулган балык. Табада балык бышыруу башка балыктар сыяктуу эле оңой. Сом балык стейктери таң калыштуу түрдө даярдалат. Ошол эле учурда, алар даамдуу болот. Ширелүү жана назик эт менен балык, аппетит кабыгы жана идеалдуу көрүнүшү.
Бышырууга эң аз убакыт сарпталат, эң башкысы өлүктү туура эритүү. Бул муздаткычтын астыңкы текчесинде акырындык менен жасалат. Жыпар жыттуу заттарды каалаганыңызга жараша колдонсоңуз болот. Менде ар бир супермаркетте сатылган эң жөнөкөй классикалык балык татымалдары бар. Эгерде сиз сомдун бышык болушун кааласаңыз, аны лимон-соя же арак маринатында алдын ала маринаддаңыз. Рецептке ар кандай татымалдарды, татымалдарды, кургатылган чөптөрдү ж.б.
Жапон сомун соуста кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Порция - 2 стейк
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Сом балыгы - 2 стейк
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
Табада куурулган сомду этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Сом балы биздин өлкөдө көбүнчө тоңдурулган түрдө сатылгандыктан, алгач аны эритип алыңыз. Бул үчүн аны эртең менен акырын эрип кетиши үчүн кечинде муздаткычка калтырыңыз. Андан кийин ашыкча нымды кетирүү үчүн кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз. Балык татымалын эки жагына жайыңыз. Тузду азырынча колдонбоңуз, антпесе балык кууруу учурунда ширесин чыгарат, бул аны кургатып жиберет.
Эскертүү: эгер кааласаңыз, сом балык стейктерин нан күкүмүнө же унга бышырсаңыз болот, анда кытырак кабык пайда болот.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, абдан жакшы жылытыңыз. Сом балыктарын стейкке салыңыз.
3. Отту ортодон бир аз көбүрөөк кыл, тк. жай отто бышырылат. Стейктерди бир жагына болжол менен 5-7 мүнөт кууруп, экинчи жагына оодарыңыз. Экинчи тарабында балыкты кууруп 5 мүнөттөн кийин, туз менен татытабыз. Эгерде сом балыктарынын стейктери калыңдыгы 2 смден ашса, кууруу убактысы ар бир тарапта 7-10 мүнөткө чейин көбөйөт. Сураныч, сомду капкактын астына куурууга болбойт, антпесе ал бууга айланат.
Ошондой эле куурулган сомду кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
