Майрамдык жана күнүмдүк дасторконго болгон сый - үйдө жапайы сарымсак, жумуртка жана краб таякчалары бар салат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Узак кыштан кийин жаңы жашылчалар жана чөптөр даам үчүн чыныгы майрам. Бүгүн биз эң биринчи жашылдандыруу - жапайы сарымсактын жашыл жалбырактары жөнүндө сөз кылабыз. Бул чөп сарымсактын даамы жана жыты бар, ал назик жана бир аз таттуу. Ошондуктан, эгер сиз сарымсакты жакшы көрсөңүз жана сарымсактын даамы жана жыты бар чөптөрдү жакшы билсеңиз, анда бул чөп сөзсүз сиз үчүн.
Мындан тышкары, бул өсүмдүктүн курамында витаминдер жана пайдалуу заттар көп. Жапайы сарымсакты массалык түрдө жыйноо 1-1,5 айдан ашпайт. Андан кийин өсүмдүк гүлдөй баштайт, жебелерди атат, абдан курч болуп, жалбырактарда ачуу чогулат. Ошондуктан, жапайы сарымсак сатып алууда, жебелердин жана гүлдөрдүн жоктугун текшерүү үчүн, топтун ичин караңыз.
Рамсон жаңы тамак жеген абдан даамдуу, жөн эле ысык нан жейт. Бирок аны менен ар кандай тамактарды бышырууга болот. Бүгүн биз күнүмдүк жана майрамдык меню үчүн жапайы сарымсак, жумуртка жана краб таякчалары менен жеңил салат даярдайбыз. Бул картошка идиштерине эң сонун кошумча болот, аны сиз менен бирге пикникке, барбекюга алып барсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 52 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Рамсон - 20 жалбырак
- Жумуртка - 3 шт.
- Краб таякчалары - 3-4 шт.
- Майонез - кийинүү үчүн
- Туз - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
Кадам сайын жапайы сарымсак, жумуртка жана краб таякчалары менен салат бышыруу:
1. Краб таякчаларынан ороону алып салыңыз жана кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Краб таяктары тоңуп калса, адегенде аларды эритип алыңыз. Бул үчүн микротолкундуу мешти колдонбоңуз. Аларды бөлмө температурасында эритип алыңыз.
Салаттын даамына таякчалардын сапаты таасир этет. Алар бекем, жылмакай, тегиз жана бырышпаган болушу керек. Эгерде алар сынса, анда алар кайра -кайра ээрип, тоңуп калганын билдирет. Аларды сатып алууда курамына көңүл буруңуз. Тизмеде биринчи "сурими" болушу керек. Экинчи орунда "сурими" болсо, анда таякчалардагы балыктын саны минималдуу, мындай продуктту сатып албоо жакшы.
2. Кайнатылган жумуртканы суу кайнагандан кийин болжол менен 8-10 мүнөт кайнатыңыз. Узакка кайнаганда протеин өтө катуу болуп калат жана сарысы ачык сары түсүн жоготот. Жумуртканы кайнатуу үчүн, үстүндө эч кандай кир калбашы үчүн, аларды агын суунун астында чайкаңыз. Аларды муздак сууга салып, аны мешке орто жылуулукта жылытуу керек. Андан кийин даяр жумуртка бүтүн бойдон калат. Эгерде муздаткычтан түз эле ысык сууга чумкутулса, анда ал жарылып кетиши ыктымал. Жумурткалар бири -бирине урунбашы үчүн кичинекей бышыруучу идишти алыңыз.
Бышкан кайнатылган жумуртканы муздак суу куюлган идишке өткөрүп, тазалоону жеңилдетүү үчүн бир аз убакытка калтырыңыз. Тазаланган жумуртканы кубик кылып кесип, краб таякчасынын идишине кошуңуз.
3. Жапайы сарымсактын чөптөрүн муздак сууга 5 мүнөт коюп, жакшылап чайкаңыз. Андан кийин кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Пленканы буттарынан алып, сабагынын кичине бөлүгүн кесип салыңыз. Калган сабагы менен жалбырактарды ичке кылып кесип алыңыз. Эрте өсүмдүк ак кытырак сабактардан жана жашыл жалбырактардан турат, андыктан кесүү оптималдуу форма болот.
4. Бардык тамактарды терең идишке салыңыз. Туз жана майонез менен сезон. Салат жашыл жана табактын майлуулугу орточо болушу үчүн 2 аш кашыктан ашык майонез кошуңуз. Майонездин ордуна каймакты же башка татаал соусту колдонсоңуз болот.
5. Салатты аралаштырып, муздаткычка 15 мүнөт коюңуз. Салатты жапайы сарымсак, жумуртка жана краб таякчалары менен бөлүп салынган табактарга же салат идишине салып бериңиз. Декорация үчүн грек, жапайы сарымсак жалбырактары, укроп бутактары, жаңы бадыраңдын кесимдерин колдонсоңуз болот.
