Мергенчилик стилиндеги тоок-бул салттуу даамдарды сүйүүчүлөр үчүн идеалдуу болгон назик жана экинчи курс. "Мергенчилик тоок" үчүн даамдуу рецепт.
- Калория мазмуну 100 г - 107, 7 ккал.
- Контейнерге сыбага - 1 тоок
- Бышыруу убактысы - 1 саат 20 мүнөт
Курамы:
- Бүт тоок эти (чоң бөлүктөргө бөлүнөт)
- 2 сабиз
- Сельдерей таякчасы
- Пияз
- 1/2 чыны зайтун майы
- Кызыл шарап (жарым стакан)
- Томат пюреси (айнек)
- Бир чымчым туз
- Розмари Sage Powder
- Жаңы петрушка
Даярдоо:
Алгач соусту даярдоо керек. Ал үчүн казанга жарым чыны зайтун майын куюп, ысытуу керек.
Май жылыгандан кийин тазаланган жана майда тууралган: сабиз, сельдерей жана пиязды салыңыз. Мунун баары, дайыма аралаштырып, 5 мүнөт кууруу.
Андан кийин, даяр болгон тооктун бөлүктөрүн кууруубузга салып, жай отто бышырууну уланта беребиз, күйбөө үчүн аралаштырууну унутпайлы.
Тоок бизге керектүү саргыч түскө ээ боло баштаганда, ошол жерге кызыл шарапыбызды, бир стакан томат пюреси менен татымына жараша туз куюп, розмарин, шалфей кошуп коёбуз.
Эми сиз тоок этин мергенчилик жол менен бышырууну уланта берсеңиз болот, тактап айтканда мунун баарын 40 мүнөттөй бышыруу керек.
Бул тамак жаңы петрушканын жалбырактары менен берилет.
