Үйдө шоколад nutella менен айран куймак жасоонун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Тамактын сырлары. Калория мазмуну жана видео рецепт.
Үй -бүлөңүзгө жана досторуңузга үйдө жасалган даамдуу эртең мененки тамак берүүнү каалайсызбы? Бирок пирог кыйын, пирог көпкө созулат, куймак иштебеши мүмкүн. Эң жакшы вариант - куймак. Жапжаш жана жыпар жыттуу үйдө жасалган айран куймак же айран куймак баарына жагат. Алар аба, жумшак, жумшак … Алар бүт үй -бүлөнү бага алышат, анткени алар тез даярдашат. Ошондуктан, куймак бышырууну билүү баарына пайдалуу. Эгерде сиз күнүмдүк менюңузду же кызыксыз жана тааныш тамакты диверсификациялоону кааласаңыз, ичинде сюрприз бар куймак даярдаңыз.
Бул учурда, керектүү нерсенин баары толтуруу болуп саналат, жана сиз абдан ар түрдүү кошо аласыз. Толтуруунун көптөгөн варианттары бар, булар өрүк, шабдалы, алмурут, банан, алма … Аларды тилимдерге бөлүп, сүргүчтөн өткөрүп же майда туурайбыз. Фриттерлер ар кандай толтурулушу жана толтурулушу менен толукталса, күн сайын ар кандай болушу мүмкүн. Бул вариантта толтуруу катары Nutella шоколад спрейи колдонулат. Nutella менен айран мындай куймак жөн эле сыйкырдуу, абдан даамдуу жана таттуу. Андыктан, үй -бүлөңүздү жаңы тамак менен эркелетүү үчүн ашкана китебиңизге шоколадты нейтелла кошулган айран куймактын рецептин кошуңуз.
Эгерде сизде айран жок болсо, кычкыл сүт аны андан кем эмес ийгиликке алмаштырат. Кефирдин ордуна ачытылган бышырылган сүттү же кошулмасыз табигый йогурт ичсеңиз болот. Ошондой эле, айран куймак рецептинде кычкыл айранды да колдонсо болот. Кычкыл азыктардан жасалган куймак эң даамдуу.
- Калория мазмуну 100 г - 135 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Кефир - 250 мл
- Туз - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык. камырда, кууруу үчүн плюс
- Ун - 250 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Сода - 0,5 аш кашык
- Шоколад Nutella - 100 г
Шоколад nutella менен толтурулган айран куймактарын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Бөлмө температурасындагы айранды идишке куюп, сода кошобуз. Камырга кошулган сода куймакты көтөрүп, үлпүлдөп калат. Сода болбосо, айран куймактары да иштейт, бирок алар мынчалык бош жана абага айланбайт. Соданы толугу менен же жарым -жартылай бышыруучу порошок менен алмаштырса болот.
2. Кефир көбүктөнө башташы үчүн камыр менен жакшылап аралаштырыңыз. Кефирди муздак эмес, бөлмө температурасында гана колдонуңуз. Ошондо гана ал ачытылган сүт чөйрөсү менен туура реакцияга кирет жана куймактын текстурасы керек болгондой болуп чыгат.
3. Кефирге жумуртканы кошуңуз. Кефирдин температурасын муздатып албоо үчүн алар да бөлмө температурасында болушу керек. Андыктан, аларды муздаткычтан алдын ала алып салыңыз, ошондо алар ысыганга убакыт болот.
4. Кефирди жумуртка менен тегиз болгонго чейин чайкаңыз.
5. Камырга бир аз жыты жок өсүмдүк тазаланган майын куюп, бир калыпка келгенге чейин толук ээригенче аралаштырыңыз.
6. Суюк компонентке унду куюңуз, ал жакшы электен өткөрүлөт. Ошентип, куймак жумшак жана укмуш болот. Негизи куймак буудай унунан жасалат, бирок ага аралашма жасап, ага сулу, гречка, кара буудай, жүгөрү кошсоңуз болот.
7. Камырды тегиз жана биртектүү болгонго чейин жакшылап чайкаңыз, ошондо эч кандай түйүнчөк калбайт. Бул үчүн блендерди колдонсоңуз болот, бул шишиктерди жакшы сындырат жана камырды жылмакай кылат. Калыңдыгы боюнча камыр калың каймакка окшош болушу керек жана көмөч казанга жайылбашы керек. Ал эми камырга унду бир аз азыраак койсоңуз, куймак ичке болот, калориясы азыраак болот, бирок ошончолук даамдуу жана назик бойдон калат.
Даяр камырды туз менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
Камырды жуургандан кийин 15-30 мүнөт бөлмө температурасында бир аз турууга калтырыңыз. Анын ичинде ашкана идиштерин калтырбаңыз: кашык же чөмүч. Ал турганда, аны дагы козгобогула, анткени бул куймактын көркүнө таасир этет.
8. Чоюн же түбү калың табаны мешке коюп, жакшылап ысытыңыз. Кулинардык щетка менен түбүн жука сары май менен сүртүп, камырды кашык менен кашык менен тегерек же сүйрү формага келтиребиз.
9. Ошол замат ар бир куймактын үстүнө, камырдын үстүнө бир чай кашык Nutella шоколад пастасын кошобуз. Бирок толтуруу үчүн каалаган продукцияны колдонсоңуз болот, мисалы, шоколаддын бир бөлүгү, шоколаддын тамчылары, мөмө -жемиштердин кесимдери ж.б.
10. Шоколаддын массасы толугу менен жабылышы үчүн, камырды кашык менен толтургула.
11. Куймакты кызарганча кызарганча орточо отто 3-5 мүнөт кууруйбуз. Жылытуу орточо болушу керек, антпесе азыктар күйүп кетет же бышырууга көп убакыт кетет, андан май көп сиңет.
Төмөндөн кызарып, үстүндө тешиктер пайда болгондо, аларды күрөк менен карама -каршы тарапка оодара аласыз. Аларды экинчи жагына бышырылганга чейин 2-3 мүнөт кууруңуз. Кефирде бышырылган бышыруу дайыма жакшы көтөрүлөт, назик жана аба болуп чыгат.
Алар жаңы даярдалган эң жакшы керектелет. Какао, кофе, сүт, чай кошулган шоколад nutella менен толтурулган айран куймактарын кызмат кылыңыз. Мындай тортторго кошумча кошумча заттардын кереги жок, анткени ортосунда даамдуу толтуруу бар.
