Үйдө көмөч казанга куурулган балык бышыруунун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Тамак -аш баалуулугу, калория мазмуну жана видео рецепт.
Crucian sazan - бул көптөгөн балыктар, бирок көптөгөн күйөрмандары бар. Бышкан сазан эти ширелүү жана назик гана болбостон, таттуу даамга ээ, бул аны кулинардык шедеврлердин бири кылат!
Эгерде сиз бышырылган жана алтын кабыгы бар балыкты жакшы көрсөңүз, эти ширелүү жана бууга бышырылган бойдон калсаңыз, бул рецепт боюнча даамдуу жана табитти ачуучу табада куурулган сазан балыгын даярдаңыз. Балык даамдуу, кытырак кабык болуп чыгат жана чоңдорун эске албаганда, сөөктөр дээрлик сезилбейт. Анын үстүнө, аны даярдоо өтө жөнөкөй, бирок ал жаңы жашылчаларга, кайнатылган спагеттиге же картошка пюресине да, каалаган тамакка гарнир катары жарактуу.
- Калория мазмуну 100 г - 115 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Crucian sazan - 1 даана.
- Туз татымына жараша
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жытсыз өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Табада куурулган crucian sazan этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Балыктын кабыгын алып салуу үчүн атайын кыргычты колдонуңуз жана желинди алып салыңыз. Ичиңизди ачып, ичиңизди алып салыңыз, ошондой эле ички кара пленканы сыйрыңыз. Өлүктү муздак суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз, антпесе кууруу учурунда ысык май менен суу тийгенде чачыроо көп болот. Андан кийин даярдалган балыкты калыңдыгы 2-3 смдей кесиндиге бөлүңүз, майда сөөктөрдү кесүү үчүн териде тайыз крест түрүндөгү кесимдерди жасай аласыз, алар такыр сезилген эмес.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, катуу отто жакшылап жылытыңыз. Балыктын кесимдерин ысык майга салыңыз. Эгерде май жетишээрлик ысытылбаса, өлүктөр көмөч казандын түбүнө жабышып калышы мүмкүн.
3. Карпты туз, кара мурч жана балык татымына кошуңуз. Кааласаңыз, крест сазанын каймак же майонез менен сүртүңүз. Бул кичинекей сөөктөрдү дагы жакшы жумшартат.
Өлүктү капкагы жок орточо отто алтын күрөң болгонго чейин 5-7 мүнөт кууруңуз.
4. Крест балыгын оодарыңыз. Аны кайра туз, кара мурч жана балык татымалдары менен кошуңуз. Аны жумшак жана кызарганча көмөч казанга куурууну улантыңыз. Бышкан балыкты каалаган гарнир жана соус менен кызмат кылыңыз.
