Карп ар кандай формада жакшы, бирок табада куурулган өзгөчө даамдуу. Эт дайыма назик, ширелүү жана даамдуу болуп чыгат. Эгерде сиз бул тамакты эч качан бышыра элек болсоңуз, анда фото менен этап-этабы менен рецепт сиз үчүн. Видео рецепт.
Тең салмактуу тамактануу - бул белоктордун, майлардын, углеводдордун, жаңы жашылчалардын жана жемиштердин күнүмдүк менюсунда тең салмактуулук. Үй -бүлөлүк менюда балык камтылышы керек, жана көмөч казанга куурулган сазан үчүн рецепт сизди түбөлүккө анын күйөрмандары кылат!
Табада куурулган сазан, ал тургай, гарнир менен толукталган, бул жонокой майрамга айлана турган өтө жөнөкөй тамак. Анын даярдалышы көп убакытты талап кылбайт, айрыкча, эгер сиз буга чейин тазаланган жана ичеги карындын сөөгүн сатып алсаңыз. Жаңы балыкты тандаңыз. Бул анын өзгөчө кооздугу, анда сиз тирүү көчүрмөсүн сатып алып, сактоо мөөнөтүнө ишене аласыз. Мындан тышкары, сатып алууда анын салмагына көңүл бурууну сунуштайм. Кууруу үчүн 1, 5-2 кг балык сатып алыңыз. Орточо өлчөмдөгү кесилген балыктар тез бышат жана анча чоң эмес сөөктөр бар. Сазан бышыруу абдан жөнөкөй, табада температура режимин сактоо маанилүү, анда балыктын териси күйбөйт жана бышып кетпейт.
Куурулган сазан кызмат кылганда, алар жаңы жашылчалар менен толукталат, алар балык менен эң сонун гармонияда. Жашылчаларды чоң бөлүктөргө бөлүңүз же жеңил салат даярдаңыз. Картошка пюреси, кайнатылган күрүч же спагетти дагы гарнир катары эң сонун.
- Калория мазмуну 100 г - 196 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Карп - 1 эти
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Лимон - кызмат кылуу үчүн бир нече кесим
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Куурулган карпты көмөч казанга бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Балыкты сатып алуунун эң оңой жолу - аны дароо сыйрып алуу, канаттарын кесип салуу жана ичегилерин тазалоо. Бул кызмат кымбат эмес, ошондуктан мен аны колдонууну сунуштайм. Болбосо, муну өзүңүз үй шартында жасаңыз, өт баштыкчасы жарылып кетпеши үчүн аны өтө кылдаттык менен ичип алыңыз. Мындай боло турган болсо, ичине туз сээп, бир аздан кийин аккан суу менен чайкоо керек.
Карпты үйгө алып келгенден кийин же сөөктү өзүңүз тазалагандан кийин, аны жууп, ички пленкасын алып, кагаз сүлгү менен кургатып, калыңдыгы 1,5 смден 3 смге чейин кесиниз.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Отту бир аз көбүрөөк күйгүзүп, балыктын бөлүктөрүн кошуңуз. Аларды туз, кара мурч жана балык татымалдары менен кошуңуз.
3. Балыкты кызарганча кууруп, оодарыңыз.
4. Башка жагынан, ошондой эле туз жана мурч менен сезонду жана тендерге чейин куурууну улантыңыз. Даяр болгон карпты лимон бүдүрчөлөрү бар көмөч казанга кууруп бериңиз же балыктын үстүнө лимон ширеси менен куюңуз.
Карпты унга көмөч казанга кууруу боюнча видео рецептти да караңыз.
