Эгерде сиздин үй -бүлөңүздө балык тамактары үстөмдүк кылуучу тамактардын бири болсо, анда унга бышырылган куурулган күмүш сазан үчүн рецепт сиз үчүн гана.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Күмүш сазан - бул даамдуу балык, анын курамында назик эт көп, ал эми майда сөөктөрү аз. Анын эти даярдоонун ар кандай ыкмасына ылайыктуу, дагы эле жумшак жана ширелүү бойдон калууда. Бул балык бышырылган, кайнатылган, бышырылган, куурулган ж.б.у.с эч кандай жасалгасы жана толуктоосу жок даамдуу.
Мен сиз менен бөлүшкүм келген рецепт эң жогорку бышырууга тиешелүү эмес. Ошентсе да, мындай балык абдан даамдуу жана өзгөчө табитти ачат, анын аркасы менен ал үй -бүлөлүк кечки тамакка гана эмес, майрамдык майрамды да кооздоп турат. Сиз күмүш сазан үчүн гарнир катары картошка, күрүч жана спагетти же жаңы жашылчалардын салаты катары кызмат кыла аласыз.
Балыкты даярдоонун эң татаал процесси - аны тазалоо. Бардык таразаларды алып салышыңыз керек, андагы көп, антпесе табактын ырахаты толук болбойт. Күмүш сазан чоң жана кичине түрдүү өлчөмдө бар. Мен чоңураак өлүктү тандоону сунуштайм, анда эт жумшак жана жумшак болот.
- Калория мазмуну 100 г - 125 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Балык стейктери - 3 шт.
- Буудай уну - 100 гр
- Туз - 1 аш кашык слайдсыз
- Жаңы тартылган калемпирдин аралашмасы - 1 аш кашык
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Куурулган күмүш сазан бышыруу, унга бышырылган
1. Нан даярдагыла. Бул үчүн буудай унун жалпак тарелкага куюп, туз жана майдаланган калемпирдин аралашмасын кошуңуз.
2. Татымал унун жакшылап аралаштырып, табактын бардык бетине тегиз кылыңыз.
3. Мен балык стейктерин даяр сатып алдым, ошондуктан аларды кагаз сүлгү менен жууп, кургатууга туура келди. Бирок эгер сиз бүтүндөй өлүктү сатып алган болсоңуз, анда аны кабырчыктарынан тазалап, башын, куйругун жана сүзгүчтөрүн кесип, ичинин баарын ичегиле. Аны жуугандан кийин калыңдыгы 1, 5 смдей порцияланган стейктерге бөлүп, унга бышырасыз.
4. Ар бир балыктын тилимин бардык тараптан унга малып алыңыз.
5. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын куюп, абдан жакшы ысытыңыз. Качан көмөч чеке баштаганда, бул ансыз деле ысык экенин билдирет жана балыкты кууруп баштасаңыз болот. Стейктерди көмөч казанга салып, аларды катуу отко бышырыңыз.
6. Алгач балыкты бир жагына кызарганча кууруп, андан кийин буруп, ошол эле абалына чейин кууруңуз. Даяр стейктерди табактарга салып, ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Видео рецептти да караңыз: Куурулган күмүш сазан.
