Быштак менен даамдуу таттуу манты жасоонун сүрөттөрүн этап -этабы менен окуп, көрүңүз.
Балким, бардыгы таттуу быштак кошулган манты жакшы көрүшөт, аларды скульптурлоону баары эле жакшы көрүшпөйт жана үйдө өз алдынча тамак бышыруунун жалкоолугунан дүкөнгө сатып алыш үчүн барышат, бирок андай эмес. Дүкөн шектүү сапаттагы быштак менен мантияны, химиялык кошулмалары бар камырды сатат, ал узакка созулат жана жарылып кетпейт жана калың болот, жана толтуруу суюк, ошондой эле продукттун баасына карабай толугу менен табигый эмес, жана алар кант көп кой, алардан чыгат. Ошентип, эгер муза ашканада туруп, быштак менен манты жасаса, анда менин рецептим боюнча жасаңыз - бул абдан жөнөкөй, анткени өткөрүлгөн убакыт сизге чыныгы даам менен ыраазычылык билдирет. Бул тамак украин ашканасына таандык, бирок Россияда ал активдүү түрдө тамыр алды.
- Калория мазмуну 100 г - 198, 7 ккал.
- Кызмат - 30
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Ун - 2,5 чөйчөкчө
- Суу - 0,5+ стакан
- Жумуртка - 3 шт.
- Кант - 2 аш кашык. л.
- Туз - 1 чымчым
- Быштак - 250 гр
- Ваниль канты - 1 пакет (10 г)
Таттуу быштак менен манты бышыруу:
1. Биринчиден, камыр жууруйбуз. Ингредиенттерди идишке бириктирип, андан соң үстөлдүн үстүнө камыр жууруп алуу жакшы. Бирок мен баарын дароо столдун үстүндө кылууну чечтим. 2, 5 стакан унду куюп, анын ичине депрессия кылыңыз, ага жумуртканы айдап, 1 аш кашык шекер, бир чымчым туз кошуп, дароо жарым стакан сууга куюңуз.
2. Камыр жууруп, керек болсо дагы бир аз суу кошуңуз. Камыр жакшы жуурулушу керек, орточо жумшак, өтө резиналуу эмес. Булочканы тоголоктоп, 20 мүнөткө сүлгү менен жаап коюп, бөлүп коюңуз.
3. Манты үчүн таттуу быштак толтурууну даярдаңыз. 250 грамм быштакты идишке салып, эки жумуртканы уруп, бир аш кашык кумшекер жана бир баштык ваниль кошуңуз.
4. Баарын кашык менен тегиз болгонго чейин жакшылап майдалаңыз.
5. Камырды эки ыкма менен жайып салуу керек, анткени прокат учурунда ун кошулат, калдыктары резина болот. Столго унду чачып, жука катмар кылып жайыңыз. Чыны менен чөйчөктөрдү кесип алыңыз.
Кээ бирлери мындай мүнөздөгү көйгөйгө туш болушат: "Мен камырды жайып сала албайм, ал резиналуу жана абдан калың болуп чыгат." Кеңеш: Камырды суу менен нымдап, кайра каалаган консистенцияга чейин жууруп алыңыз.
6. Ар бир тегерекчеге болжол менен бир чай кашык быштак салыңыз.
7. Чүчпаранын четин сокур кылыңыз. Аларды жабыштыруудан мурун тегерекчелердин жана колдун четин суу менен нымдап же жумуртка менен сыйпап коюуга болот. Ошентип, жабыштыруу тыгызыраак болот жана бышыруу учурунда чачырап кетпейт.
8. Быштак менен манты бышыруу алмурутту аткандай жеңил. Аларды кайнак сууга малып, кайра кайнатыңыз. Андан кийин отту азайтыңыз, бирок алар күрүлдөп, 5-7 мүнөт бышырууну улантышат, эреже катары, даярдары калкып чыгат.
Кызмат кылып жатканда табакка майдын бир бөлүгүн кошуп, анан каймак, татымына жараша джем салыңыз же жөн эле шекер сээп коюңуз. Бирок мен аларды каймак менен жакшы көрөм.
Тамагыңыз таттуу болсун!
Быштак менен үй мантысын даярдоо үчүн дагы бир видео рецепт:
