Жаңы 2020-жылга бышырылбастан даамдуу жана жөнөкөй десерттер. Үйдө тамак жасоо сүрөттөрү менен ТОП-6 рецепттери. Видео рецепттер.
Элегантный десерттер балдарды да, чоңдорду да эң сонун даамы менен кубандырат. Алар майрамдык дасторконду жасалгалап, көптөн күткөн майрамдын майрамдык сыйкырын жеткиришет. Жаңы жылдык үй даамдарынын көптөгөн түрлөрү бар: торт, кондитердик азыктар, пудингдер, булочкалар, пирогдор, булочкалар, печенье, пряник печенийлери, таттуулар, желе, балмуздак, мөмө -жемиш салаттары … жөн эле тизмектебей эле коюңуз. Ал эми даамдар өз колуңуз менен даярдалса, алар чыныгы ырахат алып келип, майрамдык маанай тартуулайт. Бирок, көбүнчө, мындай идиштерди жасоо үчүн меште талап кылынат, аны бардыгы кампада жок, же сиз дайыма эле күйгүзгүңүз келбейт. Же, балким, Жаңы жыл алдында бышырылган таттууларды даярдоо менен алек болууга убакыт жок. Мындай учурларда көптөгөн даамдуу жаңы жылдык десерттер ар бир даамга бышырылбай ойлоп табылган, анын натыйжасы сизди сөзсүз канааттандырат. Бул пирожныйлар, кондитер азыктары жана булочкалар, таттуулар, зефирлер, халвалар жана башкалар. Мындай рецепттер, айрыкча, майрам алдындагы ызы-чууда, саркеч жана эмгекчил тортторду жасоого көп убактысын бөлө албагандарга жардам берет.
Быштаксыз быштак
Даамдуу, жыпар жыттуу, кооз … "Cheesecake" бышырылбаган сырдан жасалган десерт. Продукцияны даярдоо көп убакытты талап кылбайт, болжол менен 30-40 мүнөт. Бирок даамдуу толук кандуу жаратуу үчүн, продуктылар муздаткычта жок дегенде 2 саатка тоңдурулушу керек, ал эми идеалдуу түрдө 8 саат жакшы. Ошондо ал кемчиликсиз бир даамга ээ болот жана баарына сөзсүз жагат.
- Калория мазмуну 100 г - 405 ккал.
- Порция - 8 кишиге 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 3 саат
Курамы:
- Бышырылган печенье - 400 гр
- Крем - 500 мл
- Mascarpone - 620 гр
- Сүт - 100 мл
- Жумшак май - 150 гр
- Суу - 100 мл
- Желатин - 24 г
- Кумшекер порошогу - 155 гр
Бышырбастан сыр бышыруу:
- Печенье печеньесин блендер менен порошок консистенциясына чейин майдалап, жумшак сары май менен аралаштырып аралаштырабыз.
- Алынган массаны жакшылап бир катмар менен ажыратылуучу формага басыңыз.
- Маскарпонону кум шекер, крем менен аралаштырып, үлпүлдөп калганга чейин жакшылап сабаңыз.
- Желатинди сууга куюп, аралаштырып, шишигенге калтырыңыз.
- Желатинге ысык сүт куюп, аралаштырыңыз.
- Желатин аралашмасын блендерге куюп, маскарпон массасын кошуп аралаштырыңыз.
- Алынган суфлени бисквит тортунун үстүнө калыпка салып, десерт катып калганга чейин муздаткычка жөнөтүңүз.
- Даяр болгон быштакты өзүңүздүн табитиңизге жараша кооздоңуз: майдаланган шоколад, майдаланган жаңгактар, жаңы мөмөлөр.
Кокос таттуусу Рафаэлло
Бул бышырылбаган быштак десертинин рецеби сизге Raffaello кокос таттууларын туура жана даамдуу кылууга жардам берет. Бул таттуу шириндикти дасторкондо гана бербестен, момпосуйга ороп, жаңы жылдык балатыны кооздоп койсо болот.
Курамы:
- Жумшак май - 200 гр
- Бүт коюлтулган сүт - 1 банка
- Ваниль канты - 0,5 аш кашык
- Кокос кабыгы - таттуулар үчүн 400 г, чачуу үчүн 100 г
- Фундук - 100 гр
Кокос Кокосу Рафаэлло:
- Сары майды коюлтулган сүт менен аралаштырып, үлпүлдөгөнчө миксер менен сабаңыз.
- Аралашмага кокос үлпүлдөгөн ваниль шекерин кошуп, аралаштырып, муздаткычка 24 саатка коюңуз.
- Бир аздан кийин, аралашмадан топторду түзүп, ар бир момпосуйдун ичине жаңгак салыңыз.
- Момпосуйларды кокосго малып, муздаткычка 2 саатка коюңуз.
Бланктан быштактан бышырылбай
Быштакты кантип оңой жана тез таттуу кылууну билбейсизби? Бышырылбаган назик жана абадагы жеңил быштак десерт - Blancmange. Ал организмге жакшы сиңет, көптөгөн пайдаларды, ырахатты алып келет жана жөн эле оозуңузда эрип кетет.
Курамы:
- Сүт - 250 мл
- Быштак - 400 гр
- Каймак - 200 гр
- Желатин - 15 г
- Кумшекер порошок - 120 г
- Малина - 100 гр
Быштак бланксын бышырбай даярдоо:
- Желатинди ысык сүткө куюп, аралаштырыңыз. Аны буу ваннага жөнөтүңүз, аралаштырыңыз жана желатинди толугу менен ээритүү үчүн калтырыңыз. Ошол эле учурда сүттүн кайнабашын текшериңиз.
- Блендер идишине быштак, сметана, кумшекер жана ванилин салыңыз. Бардык продуктылар жылмакай болгонго чейин чуркап, эч кандай түйүндөр калбасын.
- Желатин кошулган муздаган сүттү быштактын массасына куюп, бардык азыктарды дагы бир нече мүнөт сабаңыз.
- Ыдыстарга малинаны салып, сүт-быштак массасы менен толтуруңуз.
- Десертти муздаткычка 3-4 саатка жөнөтүңүз.
- Эгерде сиз бир чоң табакка десерт жасасаңыз, аны бир нече секунд ысык сууга малып коюңуз. Андан кийин табак менен жаап, оодарыңыз жана сыймык контейнерден чыкканга чейин чайкаңыз.
- Даяр туулган тортту бөлүктөргө бөлүңүз.
Тирамису бышыруусуз
Эгерде сиз кукилерден бышырылбай жасалган тез таттууну жакшы көрсөңүз, анда Тирамисунун рецепти сизди сөзсүз кубандырат. Продукцияларды даярдоо минималдуу убакытты талап кылат, ал эми калганын муздаткыч сиз үчүн жасайт, анткени дарыны жакшылап чылап коюу керек.
Курамы:
- Савоярди печеньеси - 200 гр
- Крем - 250 гр
- Mascarpone - 250 гр
- Ваниль канты - 2 аш кашык
- Дан кофе - 1 чай кашык
- Какао порошогу - чачуу үчүн
Тирамисуну бышырбай бышыруу:
- Кремди коюу болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
- Кремди маскарпоне жана ваниль канты менен айкалыштырыңыз.
- Массаны камчы кылып, жумшак жана жеңил болуп калат.
- Кофенин дандарын 200 мл суу куюп, кофе демдеңиз. Сиз муну каалаган ыңгайлуу жол менен жасай аласыз: түрктө, кофе машинада.
- Кукилерди кофе менен тойгузуңуз. Бул үчүн аны демделген кофеге 1-3 секунд чылап, дароо алып салыңыз. Узак кармасаңыз, ал аксап, формасын жоготот.
- Печеньенин катмарын бышыруучу табага жайып, кремдин жарымын сүртүңүз.
- Ошо сыяктуу эле, тортту бир нече катмардан чогултабыз.
- Даяр болгон тортту какао порошогу же шоколад чипсы менен чачып, муздаткычка 2 саатка коюңуз.
Үйдө жасалган зефир
Желатин менен бышырбастан жеңил жана аба десерт жасагыңыз келеби? Суфлеге абдан окшош даамдуу жана назик үй зефир. Таттуу балалыкка кайра алып барат жана даярдыктын оңойлугу менен кубандырат.
Курамы:
- Агар -агар - 10 гр
- Суу - 160 мл
- Алма - 350 гр
- Кант - 200 гр
- Кулпунай - 100 гр
- Жумуртканын агы - 1 шт.
Үйдө маршмаллов жасоо:
- Агар-агарды суу менен толтуруп, 2 саатка калтырыңыз. Бирок, аны бышыруудан мурун, таңгактын көрсөтмөлөрүн окуп чыгыңыз. Андан кийин агар-агар кошулган сууну отко коюп, кайнатыңыз. Бир аз коюуланганга чейин жай отто бышырыңыз.
- Алмаларды жууп, кургатып 20 мүнөт жумшак болгонго чейин духовкада 180 градуста бышырабыз. Андан кийин терини үрөн менен алып, целлюлозаны блендер менен сабаңыз.
- Кулпунай да алма менен кошо мешке бышырылып, жылмакай болгончо урулат.
- Кулпунайга жана алмага кант кошуңуз. Тамакты жана жылуулукту аралаштырып, кээде аралаштырып, кантты толук эритип алыңыз.
- Мөмө -жемиш пюресине жумуртканын агын кошуп, блендер менен үлпүлдөгөнчө урасыз.
- Мөмө пюресин сабап жатканда ага агар-агар суюктугун акырындык менен куюңуз.
- Кондитердик баштыкка жылмакай жана тыгыз массаны салып, аны роза түрүндөгү калың кагазга сыгыңыз.
- Муздатуу үчүн муздаткычта 2-3 саатка калтырыңыз.
Panna cotta
Жеңил италиялык десерт Panna cotta, аны эң аз убакытта даярдоо абдан оңой. Ошол эле учурда, натыйжа жөн эле укмуш, жана продукттардын минималдуу топтому талап кылынат. Жаңы жылдык майрамдан кийин сергитүүчү даам таттуу болот.
Курамы:
- Желатин - 15 г
- Кайнак суу - 50 мл
- Катуу каймак - 310 мл
- Апельсин - 1 даана.
- Кант - 2 аш кашык
- Ваниль экстракты - бир чымчым
Панта бышыруу:
- Желатинди кайнак суу менен куюп, аралаштырып, 5 мүнөткө калтырыңыз.
- Катуу кремди ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз.
- Апельсиндин ширесин каалаган ыңгайлуу ыкма менен сыгып, каймак кошулган казанга куюңуз.
- Үстүндө көбүкчөлөр пайда болгондо, аларды оттон алып салыңыз.
- Кант жана ваниль экстрактын кошуңуз.
- Кремге желатин массасын куюп аралаштырыңыз.
- Десертти стакандарга куюп, муздаткычка 30 мүнөт коюңуз, ошондо массасы катып, тыгыз болуп калат.
- Берүүдөн мурун мөмө -жемиштер менен кооздоңуз.
Seed halva
Үйдө халва жасоо абдан жөнөкөй. Бул уникалдуу продукт, аны диета кармагандар да жесе болот. Десерт денебиздин ден соолугун сактоо, чачтын жана тырмактын көрүнүшүн жакшыртуу үчүн керектүү көптөгөн витаминдер менен минералдарды камтыйт.
Курамы:
- Тазаланган күн карама уруктары - 100 гр
- Тазаланбаган күн карама уруктары - 100 гр
- Ун - 150 гр
- Күн карама майы - 130 мл
- Сироп - 100 мл
Үрөндөн халва бышыруу:
- Тазаланган жана тазаланбаган уруктарды көмөч казанга куюп, кургатып, болжол менен 5-7 мүнөт аралаштырыңыз.
- Үрөнгө ун кошуп, бир аз кызартыңыз.
- Үрөндү ун менен бирге чопперге же блендерге жиберип, жакшылап майдалаңыз.
- Аларга күн карама майын жана сиропту куюп, бир тектүү илээшкен массага чейин урууну улантыңыз.
- Аралашманы калыпка өткөрүп, тыгыз басыңыз.
- Массасы жакшы жабышып калышы үчүн халваны муздаткычка жөнөтүңүз.
