Ак чиа, уруктун калориялуулугу жана химиялык курамы жөнүндө баяндама. Пайдалуу касиеттери, дарылык таасири жана колдонууга каршы көрсөтмөсү. Испан акылмандын жемиштери кандай жешет, алардан кандай тамактар даярдалат? Айыл чарба өсүмдүктөрү тууралуу кызыктуу фактылар. Майдаланган үрөндөрдү жашка байланыштуу өзгөрүүлөрдү болтурбоо үчүн үйдө жасалган косметикалык маскаларга киргизүү сунушталат. Формулалар мурунтан эле пайда болгон бырыштардын көлөмүн азайтып, терини жылмакай кылып, беттин өңүн жана рельефин жакшыртат.
Каршы көрсөтмөлөр жана испан шалфейинин зыяны
Сиз 5 жашка чейинки балдарга, кош бойлуу аялдарга жана эмчек эмизген аялдарга диетага жаңы продукт киргизбешиңиз керек. 5 жаштан ашкан балдарда жана өспүрүмдөрдө ичеги флорасынын курамы мурунку калыбына келип, зат алмашуу процесстери туруктуу. Эгерде жеке непереносимости пайда болсо, анда антигистаминдер менен токтотулат. Ымыркайларда жана кош бойлуу аялдарда аллергиялык реакциялардын кесепеттерин алдын ала айтуу кыйын, андыктан эксперимент жасабаш керек.
Балдарга чиа үрөнүнүн зыяны дененин мүмкүн болгон аллергиясы эмес. Үрөндө көп сандагы клетчатка бар, алар шишигенде ичеги тоскоолун пайда кылып, кызыл өңгөчтүн же ичегинин тар люменин тосуп коюшу мүмкүн. Мындан тышкары, эгерде ал кекиртекке кирип кетсе, бала муунтуп, ал тургай муунтуп коет.
Сиз испан шалфейинин мөмөсүн кандын уюшу аз, диареяга жакын, гипотония жана эндокриндик оорулар менен колдоно албайсыз. Кыянат кылышы мүмкүн провоцировать рукулу ичтин, жогорулатылган метеоризм, сезгенүүсү ооз көңдөйүндө. Эгерде уруктар же алардын бөлүкчөлөрү тиштердин ортосуна тыгылып калса, аларды чыгаруу кыйын.
Диетага кошумча слабительные препараттар, канды суюлтуучу дары, контрацептивдик жана гормоналдык дарылар менен айкалышпайт.
Чиа уруктары кантип жешет?
Организмге терс кесепеттерди жаратпоо үчүн диетага киргизилген үрөндөрдүн санын акырындык менен көбөйтүү керек. Бул кылдат чайнап жана суу менен жууп, бир нече үрөн менен баштоо үчүн сунуш кылынат. 48 сааттан кийин доза эки эсе көбөйтүлөт, андан кийин адамдын жыргалчылыгына көңүл бурулат.
Ак чиа үрөнүн кадимки үрөн сыяктуу жебеңиз. Аларды колдонуудан мурун аларды 15-20 мүнөт ысык суу менен, эң жакшысы сүт менен толтуруу сунушталат. Алар шишип кетсе эле жесе болот, көлөмү эки эсе көбөйөт.
Мексикалыктар үрөндү мөмө ширесине чылап мөмө коктейлин жасашат. Суусундуктардын бири chia fresco деп аталат.
Мындан тышкары, жемиштер өнүп чыгып, бүчүрлөрү салаттарга кошулушу мүмкүн. Диетага мындай кошумчалар ар кандай табакка дарылык касиетин берет.
Chia Seed Recipes
Испан шалфейинин мөмөлөрүн биринчи жана экинчи тамактарга кошуу үчүн колдонсо болот: жарма, йогурт, соустар жана пюре шорпосу. Майдаланган шишиген масса гелдик касиетке ээ, ошондуктан алар картошка пюреси, желе, коюу соустар, аспик даярдоо үчүн идеалдуу. Даамы жагымдуу, дээрлик нейтралдуу, бир аз жаңгак даамы бар. Бул сапаттарынан жана пайдалуу касиеттеринен улам нан жана десерт бышырууда уруктар майдаланып, унга кошулат.
Ар кандай тамак үчүн чиа үрөнү менен рецепттер:
- Үрөн лосось … Чейрек стакан кунжутту жарым стакан чиа жемиштери менен аралаштырып, бир чай кашык зайтун майы менен суюк бал кошуп, туз кошуңуз. Лосось филеси тилинип кесилет, бал маринадына малып. Майсыз гриль текчесинде бышырыңыз, ар бир тарабында 12 мүнөт. Эң жакшы гарнир - бул күрүч.
- Эртең мененки ваниль … 4 стакан бадам сүтү кошулган бир стакан чиа үрөнүн куюп, 20-30 мүнөт демдеп, муздаткычка салыңыз. Колдонор алдында татымына жараша ваниль менен клен сиропун кошуп, майдаланган жаңгактар менен аралаштырыңыз - бадам, фундук, карагай жаңгагы же кешью, ошондой эле сиз тандаган мөмө. Бадам сүтүн өзүңүз жасай аласыз. Бул үчүн бир стакан бадамды муздак суу менен куюңуз, ал эми эртең менен бардыгын блендерде майдалашат. Колдонордон мурун, сүлгү аркылуу чыпкаңыз.
- Жашылча шорпосу … Өз кезегинде зайтун майына куурулган: болгар калемпири, 2 майдаланган сельдерей сабагы, сабиз, кичинекей пияз жана жаңы таттуу жашыл буурчак. 5 мүнөттөн кийин бышыргандан кийин көмөч казанга 1-2 кулак жүгөрү, 2 аш кашык чиа жана 3 чоң эттүү майдаланган помидорду кошуңуз - эгер кайнак суу куюп албасаңыз, анда терини сыйрып ала албайсыз. Эт сорпосун куюп, 30 мүнөт жай отто калтырып, лимон ширеси, туз, калемпир жана каалооңузга жараша татымалдарды кошуңуз. Чөптөрдү - петрушка менен укропту кызмат кылардан мурун куюңуз. Chia гелдик касиетке ээ экенин унутпаңыз. Эгерде шорпо өтө коюу болсо, берүүдөн мурун сорпосу менен суюлтулат.
- Вегетариандык күрүч … Күрүч, 2 стакан, сууга малып 1: 3 көлөмүндө. Чиа үрөндөрүн кургак табада, 6 аш кашык менен кууруңуз. Күрүчтү чыпкалап, бышканча кайнатыңыз. Табаны өсүмдүк майы менен алдын ала ысытыңыз, жашыл болгар калемпиринин жарымын салып, төрт бурчтуу кылып кесиңиз, тофу кубиктери - 200 г, 4 тиш сарымсак, 1 аш кашык соя соусунун үстүнө. Баары жакшы куурулган. Күрүчтү татымал.
- Muffins … Меш 190 ° C чейин ысытылат. Камыр жууруу үчүн 80 мл агава сиропун, 150 мл бадам сүтүн, төрттөн бир стакан алма соусун жана ошончо өлчөмдө жүзүмдүн майы, ваниль экстракты, туз, сода аралаштырыңыз. Маффин формаларын жылытуу, ар бирине кагаз чөйчөк салуу, камырды жайып салуу. Анардын уруктары кекстерге тыгылып, чиа үрөнүнө себилет. 20-25 мүнөт бышырабыз. Даярдык тортторду тиш чукугуч менен тешүү аркылуу аныкталат. Эгерде таяк кургак болсо, аны алып салсаңыз болот. Кагаз чөйчөкчөлөрдө берилет.
Чиа үрөнүнүн суусундуктары:
- Витаминдүү коктейль … Чиа уруктар, 2 аш кашык, апельсин ширесине чыланган. Бул убакта банан, киви, апельсин жана алма кубик болуп кесилет, баары аралашат. Даам үчүн бал кошуңуз.
- Smoothie … 1 алма ширесин бир аш кашык чиа үрөнүнүн үстүнө куюп, демдеп коюңуз. Блендерде жарым ананас, бир аш кашык майдаланган имбирди, бир -эки өрүктү аралаштырыңыз.
- Сабиз лимон суусундук … Бир аш кашык чияны эки лимон ширесине чылап, 1 сабиздин ширесин, майда тууралган жалбызды кошуңуз. Татымына жараша бал же шекер менен сезон.
Эгерде колуңузда коюулатуучу жок болсо, бирок желе же желе жасоону пландап жатсаңыз, чиа үрөнүн колдонсоңуз болот. Бул учурда аларды чылап коюунун кереги жок. Коюулатуучуга пропорциялар: 1 литр суюктук - 1 аш кашык үрөн.
Испан итмурунунун үрөндөрү тууралуу кызыктуу маалыматтар
2005 -жылы испан итмурусу популярдуулукка ээ болгон. Биринчиден, илимпоздор жаңы продукттун пайдалуу касиеттерин изилдеп, андан кийин гана "келечектүү азыктын" пайда болгону тууралуу Евробиримдиктин калкына билдиришти. Вегетарианецтер менен вегетарианецтер чиа уруктарын азык заттардын жогорку деңгээли үчүн дароо баалашты. Өз ишеними үчүн сүттөн баш тарткандар өзгөчө кубанышты. Уруктун курамындагы кальцийдин көп болушу мурдагыдан да пайдалуу болуп чыкты.
Бирок Майя жана Ацтек индейлеринин арасында өсүмдүк ушунчалык атактуу болгондуктан, жүгөрү же буурчак сыяктуу күнүмдүк керектелчү. Баса, заманбап диетологдорго рацион боюнча эки айлык курстарды чектөө сунушталат. Кереметтүү түрдө сакталган ацтектердин кол жазмаларынын бири - 1547 -жылдагы Мендоза кодекси - ак чиа уруулар үчүн эң маанилүү маданий өсүмдүктөрдүн бири деп ырастайт.
Ошол эле учурда, чиа азык -түлүк үчүн гана колдонулган эмес. Бул өсүмдүк кургак учукту, инфекциялык жана сезгенүү процесстерин, жыныстык ооруларды дарылоодо дары -дармектердин ингредиенти катары колдонулган. Ырас, аралашмалар уруктан эмес, ширеден жасалган.
Андан кийин chia 500 жыл унутулду, 1991 -жылы эсте калды. Маданиятты биринчи отургузган Аргентинадан келген Милл бир туугандар болгон жана алардын аракеттери ийгиликтүү болгон, алар эң жаңы сортун - сальба - өстүрүшкөн.
Аргентинанын Түндүк -Батыш Регионалдык Кеңешинин (NARP) мүчөлөрүнүн аракеттеринин аркасында 2005 -жылы испан роза жамбашынын репродукциясы алгач өскөн аймакта калыбына келтирилген, бирок маданиятты Германия, Австралия жана Португалия.
Дайыма аш болумдуу үрөндөрдү диетасына кошууну каалагандар аларды өз терезелеринде өстүрө алышат. Биринчиден, кичинекей уруктар калий перманганатынын алсыз эритмесинде дезинфекцияланып, 5-7 мүнөткө калтырылат, андан кийин таза суу менен жуулат. Табакка, кагаз сүлгүгө жайып, жука катмарга жайыңыз. Үрөндөрдү суу менен куюп, анан дайыма нымдуу экенин текшериңиз. Тыгылган мөмөлөрдү бөлүүнү унутпаңыз. Көгөрүп кетпөө үчүн бир нече жолу чайкоо менен үч күнгө калтырыңыз.
Chia уруктары жөнүндө видеону көрүңүз:
Өсүмдүктөр пайда болору менен мөмөлөрдүн бир бөлүгү салатка же башка табакка кошуу үчүн муздаткычка которулат. Ал эми калганы чым казандарга отургузулат, ал жерде өсүмдүк өстүрүлөт. Сиз ачык жерге көчөт көчүрбөшүңүз керек - ак чиа тропикке көнгөн жана Борбордук Европанын климатына көнө албайт.
