Гречканы бузуу мүмкүн эмес деп ойлойсузбу? Бирок, кээ бир үй кожойкелеринде куурулган ботко бар, кээ бирлеринде кайнаган башаламандык бар. Ошентип, даамдуу гречканы кантип туура бышыруу керек? Мен бардык сырларды ачып берем.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Көптөр үчүн "гречка боткосун кантип бышыруу керек" деген суроо кызыктай көрүнөт. Тажрыйбалуу үй кожойкелери үчүн бул татаал маселе эмес. Бирок, чындыгында, бул тамак, башка тамак -аш сыяктуу эле, бышыруунун сырларына ээ. Бул ишти баштоочу үчүн өзгөчө кыйын. Андан кийин бул макала жардамга келет. Келгиле, куурулган гречканы кантип бышырууну жана бул үчүн эмне керек экенин карап көрөлү.
- Биринчиден, сиз эгиндин туура өлчөмүн өлчөп алышыңыз керек. Бул жоопкерчиликтүү бизнес, анткени бышкандан кийин, ал эки же андан да көп болуп калат. Мисалы, бир стакан 3 кишиге жетиштүү.
- Боткону даамдуу кылуу үчүн аны иреттөө керек. Болбосо, шагылдын же башка бөтөн нерсенин кыйрашы тиштерге сезилет.
- Майда сүзгүч таштандылар жуулуп кетиши үчүн, жарманы чайкаганыңызды унутпаңыз. Бул 3-4 жолу жасалышы керек.
- Жыпар жыттуу зат үчүн, эң башкысы, ботко майдаланып турушу үчүн, жарманы кургак табада кальцийлеңиз. Дан чыркырап баштагандан кийин аны кууруңуз. Бул процесс 5 мүнөткө созулат.
- Сиз боткону мешке, микротолкундуу мешке, мультиваркага, кош казанга же мешке бышырсаңыз болот. Бардык бул түзмөктөр үчүн, боткосу майдаланып кетиши үчүн жарманы алдын ала кууруу керек.
- Тамак бышыруу үчүн, түбү калың көмөч казан күйүп кетпеши үчүн, ал эми меш үчүн - чопо идиштерди ал соолуп калышы үчүн алыңыз.
- Дан эгиндеринен эки эсе көп болушу керек болгон таза жана чыпкаланган суу менен куюңуз. Башкача айтканда, бир стакан дан үчүн - эки стакан суу. Аралаш суу ботко сиз күткөндөн башкача даам берет.
- Эгерде суу катуу, хлорлонгон, фильтрленбеген болсо, анда 1 аш кашык кошулган жарманы кайнатылган суу менен толтуруңуз. жашылча же май, же 4 аш кашык кошуу. сүт Булар сууну жумшартып, ботконун даамын жакшыртат.
- Боткону катуу отко кайнатыңыз. Андан кийин кайнатыңыз. Тескерисинче, ал бышырылбайт, бирок капкактын астында чөгөт. Бууну жоготпоо үчүн мештин же микротолкундун капкагын же эшигин ачпаңыз.
- 20дан кийин мешти өчүрүңүз. Бирок ботко азырынча толук даяр болбойт. Аны жылуу жууркан менен ороп, буулануу үчүн жарым саатка калтырыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 203 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Гречка - 70 гр
- Туз - бир чымчым
- Ичүүчү суу - 150 мл
Микротолкундуу гречка боткосун этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Гречканы сорттоп, бардык чаңды, кирди жана таштарды тазалаңыз. Элекке салып, агын суунун астында чайкаңыз.
2. Таза жана кургак табаны ысытып, нымдуу гречканы кошуңуз.
3. Аны кууруп, маал-маалы менен аралаштырып, болжол менен 5-7 мүнөт, чыкылдаганга чейин.
4. Ошол эле учурда, сууну кайнатыңыз.
5. Куурулган жарманы табакка өткөрүп, бир чымчым туз кошуңуз.
6. Үстүнө кайнак суу куюңуз.
7. Табак жана микротолкундуу меш менен жабыңыз. Шайманды эң жогорку кубатта 7 мүнөт күйгүзүңүз. Анан боткону жасап көрүңүз жана керек болсо дагы 1 же андан көп мүнөт күйгүзүңүз. Микротолкундуу мештин күчү ар кимде ар башка болгондуктан, конкреттүү бышыруу убактысын аныктоо мүмкүн эмес.
8. Бышыруу бүткөндө, ботко микротолкундуу мешке эшиги жабык турсун, ал бууга бышат жана жетет.
9. Даяр болгон боткону тамак бышкандан кийин дароо столго кызмат кылыңыз. Сиз аны жалгыз же ар кандай гравилер, гарнирлер, салаттар ж.
Үйүлгөн боткону кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз. Пайдалуу кеңештер. Ашпозчу Илья Лазерсон мастер класс.
