Петрушканы кышында бышырууда колдонуу үчүн аны келечекте колдонууга даярдоо керек. Кургатуу - жакшы ыкма. Кантип петрушканы үйдө кышка кантип кургатуу керек, бул кароо айтып берет. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Үйдө кышка кургатылган петрушканы кадам сайын бышыруу
- Видео рецепт
Петрушка - эң популярдуу чөптөрдүн бири. Жайында, текчелер жаңы чөптөргө толгон кезде, кышында бул өтө кымбат болот деп ойлогондор аз. Ал эми келечекте колдонуу үчүн анын коопсуздугуна кам көргөндөр негизинен кургатылат. Бул кыш үчүн чөптөрдү жыйноодо эң популярдуу ыкма. Кышында дени сак жана жыпар жыттуу чөптөр ар кандай тамакты витаминдер менен байытып, даамын жакшыртат. Петрушканын курамында темир, фосфор, кальций, эфир майлары көп. Ал каротинге, С витаминине жана В тобуна бай. Ошондуктан биз петрушканы кышка үйдө кургатууну үйрөнөбүз. Петрушканы кургатуу ыкмасы көп күчтү талап кылбайт, даяр продукт аз орунду ээлейт жана сактоого оңой.
- Кургатуу үчүн петрушканы орой сабактары жана назик жалбырактары менен тандаңыз.
- Жашылдар жаңы, соолубаган, жалбырактары саргайбаган жана сабактары чириген болушу керек.
- Эгерде петрушка сууда болсо, анда ал кургатууга ылайыктуу эмес. Жашылдар суу менен каныккан, бул кургатууну кыйындатат. Бул ыкма сатуучулар тарабынан жаңы эмес чөптөрдүн презентациясын узартуу жана жакшыртуу үчүн колдонулат.
- Ал кургак аба ырайында өзүнүн бакчасынан жыйналат. Мындай петрушканы кургатуу кыйын болот.
- Петрушканы гүлдөө алдында кургатуу үчүн чогултуу керек - жалбырактары орой болгонго чейин.
- Ар кандай кургатылган чөптөр ар кандай сортторду бириктирип, эң сонун татымалдарды жасоо үчүн колдонулат.
- Эгерде бир эле убакта бир нече чөптөр кургатылса, анда бул жыттар аралашып кетпеши үчүн бири -биринен алыс жерде жасалышы керек.
- Калория мазмуну 100 г - 252 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
Петрушка - каалаган өлчөмдө
Үйдө кышка кургатылган петрушканы этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Петрушканын сабагын сорттоп, саргайган жана соолуп калган жалбырактарды алып салыңыз. Бутактардын түбүн кесип, чөптөрдү муздак суу менен жакшылап чайкаңыз.
2. Петрушканы кебез сүлгүгө коюп, суудан кургатуу үчүн калтырыңыз. Процессти тездетүү үчүн үстүнө кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
3. Суудан кургап калган петрушканын бутактарын жана жалбырактарын кесүү.
4. Аны бышыруучу табакка салып, 50 градуска чейин ысытылган мешке 1-1,5 саатка жөнөтүңүз. Жашылдарды мезгил -мезгили менен аралаштырып туруңуз. Жашылчаларды күн астында кургатса болот да. Бирок бул ыкманы колдонбоо жакшы, анткени күндүн нурлары хлорофиллди жок кылат, бул кургатылган жалбырактарды саргылт кылат. Мындан тышкары, күн астында кургатуу эфир майларын буулантат.
5. Кургатылган чөптөрдүн даярдыгын тийүү менен аныктаңыз: кысылганда ал талкаланып калат. Кургак петрушканы капкагы бар айнек идишке куюп, кургак, караңгы жана салкын жерде 1 жыл сактаңыз.
Ошондой эле кургатылган петрушканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз?
