Сыр жана кинза кошулган сүттөгү бризол сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Технология жана үй шартында тамак жасоонун сырлары. Видео рецепт.
Бризол - бул омлеттин ар кандай толтургучтары бар француз версиясы. Бул чын жүрөктөн жасалган, абдан жөнөкөй, бирок эң сонун тамак. Албетте, аны майрамдык тамак үчүн жасай албайсыз, бирок ал күнүмдүк менюга абдан татыктуу. Тамак өзгөчө бүт үй -бүлө үчүн эртең мененки тамакка ылайыктуу. Тамактын негизи - көмөч казанга куурулган жумуртка "куймак", мында бир жагы пиязсыз фарш менен майланган. Даяр болгон тамакты тоголоктоп же жарымына бүктөйбүз. Бирок, толтуруу таптакыр баары болушу мүмкүн.
Толтуруу үчүн колдонулат: жашылчалар, козу карындар, эт, быштак, чөптөр жана ал тургай, жемиштердин таттуу варианты. Ошондуктан, тамагыңызды сүйүктүү тамагыңыз менен бышырыңыз, алардын бири даамдуу болуп чыгат. Бирок быштак жана кинза кошулган сүт менен бризол өзгөчө назик болуп чыгат. Тамакты бир нече жолдор менен даярдаса болот. Кээ бирлери кезеги менен жумуртка менен фаршты кууруп, анан тамакты түрмөк кылып тоголотушат. Башкалары толтурууну кичине куурулган омлет куймактын үстүнө салып, анан баарын духовкада же капкагы бар мешке бышырышат. Мен баарын дароо куурууну сунуштайм.
Каймак жана кулпунай менен омлет жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 280 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 2 шт.
- Килантро - бир нече бутак
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сүт - 25 мл
- Сыр - 50 г
Бризолду этап -этабы менен быштак жана кинза кошулган сүттө бышыруу, рецепти фотосу менен:
1. Эки жумуртканын мазмунун терең идишке куюп, бир чымчым туз кошуңуз.
2. Жумурткага сүт куюңуз. Сүттүн ордуна каймак же жөнөкөй сууну колдонсоңуз болот. Сарысуу же кычкыл сүт да иштейт.
3. Жумуртка менен сүттү тегиз болгонго чейин чайкаңыз. Тамакты миксер менен камчынын кереги жок. Баарын чайкоо менен аралаштыруу жетиштүү.
Быштакты орточо же чоң сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
Килантронун жалбырагын агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Мешти орто жылуулукка чейин ысытып, жумуртка менен сүттүн массасын алдын ала ысытылган көмөч казанга куюңуз.
5. Омлеттин четтери батып калганда, бирок жумуртканын блин дагы эле агып кетээри менен, табактын бир жагына бышкан сырдын жарымын коюңуз.
6. Майдаланган жашылчаларды сырдын үстүнө коюңуз.
7. Калган сырды кинза үстүнө жайыңыз. Бышыруу учурунда сыр эрип, жумуртканын эки бөлүгүн бириктирет.
8. Омлеттин бош четин акырын көтөрүп, толтурууну жыртып албаңыз. Отту кичине бышырыңыз жана бризолду сүткө, сырга жана кинзага мештин капкагынын астына 3-4 мүнөт бышырыңыз. Бул сырдын ээриши жана жумуртканын массасынын толугу менен уюушу үчүн керек. Даяр болгон тамакты дасторконго даярдап койгула, анткени аны келечекте колдонуу үчүн бышыруу адатка айланган эмес.
Француз бризолун жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
