Өндүрүү ыкмасы, химиялык курамы жана кокос кантынын пайдалуу касиеттери, керектелгенде зыяны. Тамактар үчүн рецепттер, тропикалык гүлдүн таттуулугун колдонуу өзгөчөлүктөрү, ийгиликтүү сатып алуу үчүн сунуштар. Гликемиялык индекс төмөн - болгону 35 бирдик, анын жардамы менен 1-2 -даражадагы диабет менен ооругандардын диетасына кокос кантын киргизүүгө уруксат берилет. Бирок, бул колдонуу чексиз дегенди билдирбейт. Мындай таттууга өтүүдө кандагы глюкозанын деңгээлин көзөмөлдөп, ашыкча тамактануудан качуу керек. Организмге пайдалуу таасири минималдуу технологиялык иштетүү менен шартталган. Продукциянын курамында гүл ширесинде камтылган заттар сакталат.
Кокос кантынын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Кокоско чыдабагандар тропикалык таттууга өтпөшү керек. Аллергиялык реакция пайда болушу мүмкүн.
Кокос кантынын зыяны кыянаттык менен пайда болот - таттуулардан көз карандылык пайда болушу мүмкүн, тиштер начарлай баштайт.
Арыктоо диетасына таттуу продуктуну киргизүүдө этият болуу керек. Бир жагынан алганда, анын калориялуулугу кызылча кантына караганда төмөн, бирок ал жайыраак бузулуп, таттуу эмес болгондуктан, кадимки даамга жетүү үчүн таттуунун көлөмүн бир топ көбөйтө аласыз. Боордо углеводдордун ашыкча алынышы менен гликоген дүкөндөрү түшө баштайт. Кайра калыбына келүүнүн жалгыз жолу - бул физикалык активдүүлүгүңүздү жогорулатуу.
Кокос шекеринин тамактары жана суусундуктары
Десерттерде кадимки кантты кокос менен алмаштырганда 1:10 катышы байкалат. Бул продукт бышырылган азыктарга жана суусундуктарга жаңы, оригиналдуу даам берүүгө жардам берет - кофе, какао, чай.
Кокос шекеринин рецептери:
- Драже какао … Кадимки бышыруу баракчасына какао буурчактарын бир катмарга салып, алдын ала 130 ° C чейин кызытылган мешке салыңыз. Ар 10 мүнөттө эшикти ачуу менен температура 10 ° Сге түшүрүлөт. Какао буурчактарынын даярдык көрсөткүчү - даам. Ал кара шоколад менен окшош болушу керек. Дандын муздатуусуна уруксат берилет, ал эми кокос канты ээрүү үчүн мешке салынат. Андан кийин патокага какао дандарын куюп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Келечектеги драже кургатуу үчүн жыгач тактага коюлат. Балдар бул таттууну жакшы көрүшөт. Эгерде десерт чоң кишилер үчүн даярдалса, дан эгиндери бышырылганга чейин куурулбайт. Драже пикандыгы "ачуу" тарабынан берилет.
- Банан кекстери … Май, 100 г, бир аз ысытып, 1, 2 стакан кокос кантын, 2 жумуртканы, 2, 5 стакан буудай унун жана 2 аш кашык кошуңуз. бышыруучу порошок. Аба камыр жууруп. Андан кийин 2 бананды вилка менен эзип, камырга кошуңуз. Бир тектүү консистенцияны алып келиңиз. Эгерде суюктук чыга баштаса, унду кошуңуз. Камыр калың жана ийкемдүү болушу керек, бирок тыгыз эмес. Силикон маффиндери күн карама майы менен майланышат, камыр четине бир аз жетпей тургандай куюлат. Духовканы 200 ° C чейин алдын ала ысытып, ага болочок булочкаларын коюңуз. 40 мүнөт бышырыңыз. Булочкалар эки эсе чоң болушу керек.
- Brownie … Бул тамакты даярдоо үчүн кароп колдонулат - караб дарагынын майдаланган жемиштери. Ал какаого окшош, бирок таттуу жана акыркы продукттун даамын өзгөртпөйт. Кокос канты менен айкалыштырып, бышырылган азыктардын кантсыз, каалаган таттуулугуна жана кооз түсүнө жетүүгө болот. Буудай уну, 100 г, контейнерге куюп, 100 г кароп, 1, 5 ч. бышыруучу порошок жана 1/4 чай кашык. туз Бардык ингредиенттер кылдат аралаштырылган. Өзүнчө 120 г сары май жана 50 г майдаланган таттуу кокос гранулдарын, 2 жумуртканы сабаңыз. Камыр майдаланып кетпеши үчүн жумуртканы бир -бирден айдаганыңыз оң. Процесс аяктаганга чейин 1 чай кашыктан куюлат. ваниль сиробу Кургак аралашманы камыр менен бириктиребиз. Деламинацияны болтурбоо үчүн ун кошсо болот. Форма күн карама майы менен майланган, камырды жайып, жыгач шпател менен тегизделген. Алдын ала 180 ° С чейин ысытылган духовкада 25-30 мүнөт бышырабыз. Камырды тиш чукугуч менен тешип, даярдыгын текшериңиз. Эгерде ал кургак болсо, аны чыгарууга болот. Кызмат кылардан мурун кокос кантына чачыңыз. Даамы балмуздак менен жакшы келет.
- Печенье … Микротолкундуу меште 100 г кокос майы менен кантты эритип алыңыз. Жылытуусуз эрип кетүү пайдасыз - бөлмө температурасында компоненттер бирикпейт. Бир стакан унга, 60 г кокоско, 1 ст. л. бышыруучу порошок жана бир аз туз. Чөйрөлөр пайда болушу үчүн ийкемдүү камырды жууруңуз. Печеньелер пергаментке салынып, 180 ° С меште 40 мүнөт бышырылат. Чөйрөлөр кызарып калса даамдуу болот.
Кокос кант суусундуктары:
- Кофе коктейли … Күчтүү кофе 1 чай кашык жана 100 мл муздак сууга демделет. Түрккө куюп, жай отто көпкө бышырабыз. Түркү бетинин четинде көбүк пайда болгондо алынып салынат. Настойкага жакын, 1 чай кашык кошуңуз. кокос канты, толугу менен эригенче аралаштырып, муздатууга коюңуз. Муздак суусундукту кылдат электен өткөрүп, бардык дандарды алып салыңыз, блендер идишине куюңуз. Ал жакка толтургучсуз 200 г каймак балмуздак да салынат, жапжашыл, туруктуу көбүккө чейин урат. Көз айнектерге куюлган, ар бири лимон сыныгы жана камкаймак менен кооздолгон.
- Жылытуу сорпосу … Бул ичимдиктин курамында көптөгөн ингредиенттер бар. Кемчиликсиз даамга жетүү, курамы менен эксперимент. 2 стакан сүттү бир сууга аралаштырып, кайнатыңыз. Кургак көмөч казанга 10 даана которулган гвоздика, корица таякчасы, 10 даана мурч жана кара мурч, 1 смдей майда тууралган жаңы имбирдин тамыры, 5 бадамдын данеги, 10 кардамондун данеги, 2 анистин данасы бышырылган. Куурулган татымалдарды кайнак сүткө куюп, 5 мүнөт кайнатып, татымына жараша чай, майдаланган мускат жаңгагы, ваниль жана кокос кантын кошуңуз. Ассам кайнатмасын колдонуу жакшы.
Караңгы жерде герметикалык контейнерде сактаганда, кокос канты жаңгак карамелинин даамын жана пайдалуу касиеттерин 2 жыл бою сактайт. Эгерде продукт нымдуу болуп, түсү өзгөрүп кетсе, анда анын жыпар жыты бар - аны жебеген жакшы.
Кокос канты жөнүндө кызыктуу фактылар
Кокос бүчүрүнүн ширесинен жасалган таттуу продукт тамак -аш өнөр жайында гана колдонулбайт. Тропикалык өлкөлөрдө ал дары -дармек снаряддарын өндүрүү үчүн колдонулат, ал эми химиялык өлкөлөрдө - ийкемдүүлүгү жогорулаган пластикалык материалдар.
Кызыгы, Америка Кошмо Штаттары тропикалык таттууларды эң көп өндүрөт. Шри -Ланкада жана Индонезияда өтө аз өндүрүлөт, бир гана түшүм алынат. Бир дарак жылына 200-250 кг нектар өндүрө алат.
Эркек гүлдөр 22 айга чейин бышат жана ушул убакыттын ичинде аларда шире өндүрүлөт. Бөйрөктөрдүн болжол менен 50% ы келечекте чаңдаштырылбайт жана жергиликтүү тургундар аларды насостук үчүн жаңылыштык менен тандашат.
Кокос канты көбүнчө үй косметикасына кошулуп, өлгөн тери клеткаларын тазалайт жана целлюлитти жок кылат. 0,5 аш кашык менен аралаштырыңыз. л. жожоба, зайтун, чычырканак жана кокос өсүмдүк майлары, 1 аш кашык кошуңуз. л. какао жана 1, 5 аш кашык. л. майдаланган кокос гранулдары. 2 аш кашык туташуу. л. кокос майы жана кокос кум шекерине 5 тамчы ваниль эфир майын кошуңуз. Ишти күчөтүү үчүн композицияга табигый бал, корица, майдаланган мускат кошсо болот.
Целлюлитке скраб жасоо үчүн, формулалар уктап жаткан кофе менен бекемделет. Теринин рельефин калыбына келтирүү үчүн аралашмалар бууланган нымдуу денеге гана колдонулат. Процедурадан кийин жуугуч каражаттарды колдонбой жууп салыңыз.
Эгерде дененин ден соолугун чыңдоо максаты болсо, Индонезияда же Филиппинде жасалган товарлардын пакетин сатып алуу максатка ылайыктуу. Таңгактоонун кереги жок - керектөөчүгө тыгыз пастадан түзүлгөн сироп же куймалар сунушталат. Бул кокос канты эч качан тоңдурулган эмес.
Кант кызылчасын тропиктин таттуусун алмаштырууга мүмкүнчүлүк болгондо, тартынуунун кажети жок. Кокос кантынын пайдалуу касиеттери толугу менен сакталганына ишенүү үчүн ишенимдүү өндүрүүчүдөн товар сатып алуу абдан маанилүү. Бирок эстен чыгарбоо керек - ал алда канча жай эрип кетет.
Кокос канты жөнүндө видеону көрүңүз:
Продукт европалыктар арасында популярдуулукка ээ боло элек болгондуктан, алданып калбоонун эң жакшы жолу - таңгакты тропикалык өлкөлөргө барган досторуңузга заказ кылуу. Болбосо, "Bounty" аналогу - кокос ширеси менен бүчүр сиропунун аралашмасынан жасалган гранулдарды сатып алсаңыз болот.
