Мүйүз козу карындары адаттан тыш көрүнбөстөн, укмуштуудай бай даамга ээ. Ал эми эгерде алар куурулган жана кызмат кылса, мисалы, картошка пюреси менен, анда алар эң жогорку упайга татыктуу болушат!
"Бугу мүйүзү" деген өзгөчө аталыштагы козу карындар коралл козу карындары же мүйүздүү жаныбарлар катары да белгилүү. Алар жайында же күздүн башында жыйналат. Сиз ар кандай көлөкөлөрдүн үлгүлөрүн таба аласыз - дээрлик ак, ачык бежден терең сарыга, ал тургай ачык апельсинге чейин. Козу караңгы жана жарык болсо, ал эскирет, андыктан мүйүздү тандоодо же чогултууда ачык кластерлерге артыкчылык бериңиз. Куурулган бугу мүйүзү абдан назик, жыпар жыттуу жана укмуштай даамдуу.
Тондурулган козу карынды кантип кууруу керектигин да окуңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 34 ккал.
- Кызмат - 4 кишиге
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Бугу мүйүзү - 1 кг
- Пияз - 1 шт.
- Туз, кара мурч - татымына жараша
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы
Бугу мүйүзүн кантип кууруу керек - козу карынды этап -этабы менен даярдоо
Козу карындарды даярдаңыз. Таштандыларды чыгарып, мүйүздөрдү аккан суунун астында чайкап, керек болсо буттардын кир учтарын кесип салыңыз. Эгерде козу карындар өтө кир болсо, аларды 15 мүнөт сууга салып, анан жакшылап агызыңыз.
Пиязды тазалап, тилимдерге же жарым шакектерге бөлүңүз. Пиязды кичине өсүмдүк майына кууруп баштаңыз. Анын жыты козу карындын жытын жаппашы үчүн тазаланганын алуу жакшы.
Пияз кызаргандан кийин, табакка майдаланган коралл козу карындарын кошуңуз.
Бугу мүйүзүн 15-20 мүнөт кууруп, бир калыпта куурулуп турушу үчүн маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
Эми жөнөкөй, бирок өтө даамдуу тамак - куурулган бугу мүйүзү - даяр! Картошканы кайнатып, үстөлгө бүт козу карын менен кызмат кылуу же алардан картошка пюресин жасоо калат.
Эксперимент жасоодон коркпоңуз жана сыйлык аласыз! Бир караганда, анча байкалбаган продукт абдан аппетитке айланып кетиши мүмкүн, бул мисал куурулган бугу мүйүзү. Тамагыңыз таттуу болсун!
